秋の料理 | UNILLOY | ユニロイ世界一軽い、鋳物ホーロー鍋。

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レストランのシェフや料理研究家が、家庭でできる本格料理のコツを伝授。
普段使いできるお鍋で、毎日の食卓に定番料理や家庭料理を♪
パーティや特別な日のテーブルを彩る、［UNILLOY］活用レシピをご紹介します

茄子とキノコのそぼろあんかけ

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鶏ごぼうの炊き込みごはん

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バナナ＆ヨーグルト蒸しパン

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まいたけ牛丼のとろろがけ

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白菜のうま味あんかけごはん

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ホウレン草と海老のチーズリゾット

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里芋の鶏そぼろ煮込み

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レンコンのトッポギ

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ブロッコリーと海老の蒸しサラダ

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ごぼうときのこのポタージュ

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白ごはん【新米をUNILLOYで炊こう♪】

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ソロキャスト16「和鍋」で舞茸とお芋の炊き込みごはん♪

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愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ #sscフライパン

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9月 19

9 1

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ナス乗せバターチキンカレー
(SSC24cm、20cm)

材料(4人前)
鶏もも肉2枚
玉ねぎ1個
ヨーグルト50g
トマト缶 1缶
カレールー1箱の半分
牛乳100CC
バター30g
ナス好きなだけ

作り方
①もも肉は一口大に切りヨーグルトに漬けておく
②玉ねぎをみじん切りにし、24cmのフライパンで炒める
③トマト缶と①を入れ、20分ほど中火で煮込む
④カレールーを入れ、さらに5分煮る
⑤牛乳とバターを加え、5分煮込む
⑥20cmのフライパンに油を多めに入れ、乱切りにしたナスを焼く
⑦好きなだけカレーに乗せて完成

#koubafes
#sanfes
#unilloy
#燕三条工場の祭典

9月 18

4 0

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鉄びんは普通はお湯を沸かす道具です。
「鉄びんでお茶を煎れてもいいですか？」という質問をいただきますが、
①鉄びんで沸かしたお湯で別の急須でお茶を煎れる。
②直接鉄びんでお茶を煎れる。
結論は①②どちらも大丈夫です。
「お茶が黒くなりませんか？」
はい、黒くなったお茶を飲んで欲しいんです。それは鉄が溶けだした証拠です。
緑茶を真っ黒にして飲む人もいます。大丈夫なんです。
私（ナカノヒト）のおすすめは「ほうじ茶」か「ルイボスティ」です。ティーバッグが便利です。
昔は鉄分補給する場合にお茶はNGとされてきました。
実はそうではありません。
むしろたくさん溶けた鉄をカラダに多く取り込めることがわかっています。

鉄びんでお茶、習慣にするだけで、心もカラダも笑顔になれる。
さあ、あなたも鉄茶生活をいかがですか？
https://www.makuake.com/project/tetsubin800/
鉄ミネラルアドバイザーが丁寧にサポートします。
#makuake #unilloy #sscamp #鉄びん #鉄ミネラルアドバイザー

9月 16

18 0

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《ピリ辛！こんにゃく》

【材料】
こんにゃく……1枚（250〜300g）
ごま油……小さじ1
鷹の爪（輪切り）……1本分
★調味料
しょうゆ……大さじ2
酒……大さじ2
みりん……大さじ2
砂糖……大さじ1
だしの素……小さじ1/2
水……100ml

【作り方】
① こんにゃくの下処理
こんにゃくをスプーンや手で一口大にちぎる
こうすると表面がデコボコになって、味が染み込みやすい
鍋にこんにゃくと水を入れて、沸騰してから2〜3分下茹で
ザルに上げて水気を切る
② こんにゃくを炒る
鍋またはフライパンにこんにゃくを入れて、油を入れずに中火で炒める
キュッキュッと音がするくらい、しっかり水分を飛ばすのがポイント！
③ ごま油＆唐辛子
ごま油と鷹の爪を加えて、さらに炒める
④ 煮る
★の調味料を全部入れて、落とし蓋をして中火で10〜15分煮る
途中で何度か混ぜて、汁気が少なくなってきたらOK

🤤 さらに美味しくするコツ
※こんにゃくは、**「下茹で→乾煎り」**の2段階にすると、臭みが抜けて味が入りやすい！
※包丁でキレイに切るより、手でちぎった方が味が絡むよ

#koubafes
#sanfes
#unilloy
#燕三条工場の祭典

9月 15

11 0

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開始1週間でマクアケ（クラウドファウンディング）応援購入400万を超えました。応援いただいた皆様、ありがとうございます。応援していただいた方の内訳を見ると、マクアケでは通常男性のお客様が多い印象ですが、今回の鉄びんは女性55％となっています。それだけ、健康や鉄分補給といった部分に女性の関心が高いことがわかります。

「人は鉄なしでは生きていけない。」これは本当に事実です。

慢性的な鉄不足を解消するだけで、心もカラダも笑顔になる。そんな想いをこれからも発信して参ります。鉄のことを知り尽くした鋳物のプロである私たちができることは何か。皆さんに笑顔になっていただくために、何を伝えて行けばいいのか。
これからも私たちに全力でサポートさせてください。
#makuake #鉄びん #unilloy #ssamp #鉄分補給 #鉄ミネラルアドバイザー

9月 14

12 0

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燕三条工場の祭典期間中UNILLOYの新商品
「シン•鉄瓶」を使った発売前実演調理を行います✨
その場で試飲いただけますので是非当日ご来場ください
╰(*´︶`*)╯♡

燕三条工場の祭典期間
10/1（木）〜10/4（日）

#koubafes
#sanfes
#unilloy
#燕三条工場の祭典

9月 10

10 0

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鉄の特性を知り尽くしているからこそ、今なぜ鉄びんなのか。鉄はなぜ錆びるのか。鉄はどうやって溶け出すのか。様々な内容をご説明、ご提案できます。実は「錆びる」＝「鉄が溶けだす」なのです。なので錆びることは決して悪ではありません。だから錆びないステンレスでは鉄分は摂れません。そして鉄板ではこのようななめらかな美しい複雑な曲線はつくりだせません。鋳鉄だからこそ眺めて美しい、鉄がしっかり溶けだす、そんな鉄びんが作れるのです。開発におよそ2年、ここに独自の超極薄化技術を注ぎ込み、気軽に普段使いできる、皆様の生活の一部にしていただける、そんな鉄びんが誕生しました。そして一生使えます。心もからだも喜ぶそんな新アイテムとなれるよう、もてる全てを詰め込みました。
創業65年、鉄の鋳物屋の本気を是非、ご覧ください。
https://www.makuake.com/project/tetsubin800/
#鉄びん #unilloy #sscamp #鉄分補給 #鉄ミネラルアドバイザー

9月 9

13 0

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開始6時間で1,316,000円の応援購入いただき、目標263％でクリアしています。大変ありがとうございました。開始時点で800人もの方から気になる事前チェックを登録いただき、スタート開始と同時にたくさんの方からご支援いただいてます。ほんとにありがとうございます。
10/30までプロジェクト期間はございますが、お得な割引は数量限定で早い方がお得に商品を購入できますので、是非ご検討ください。

今後も鉄の鋳物の良さを発信してまいります。
応援よろしくお願いします。

#unilloy #sscamp #makuake #鉄びん

9月 9

7 0

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秋の食材をたっぷり使った、和風そぼろあんかけ。

とろりとしたあんが茄子とキノコに絡んで、ごはんが止まらない一皿です。茄子は皮を縞々に剥いておくと、あんの染み込みと口当たりがぐっとよくなります。炒め物なので、新鮮な茄子ならアク抜きは不要。仕上げに生姜のしぼり汁をひと回しすれば、香りが立って後味も軽やかに。

新米の季節、炊き立てのごはんと一緒にどうぞ。

エリンギには不溶性の食物繊維が豊富に含まれているので満腹感があり、中性脂肪の吸収を抑える働きも期待できます。体内の余分な塩分を排出するカリウムも豊富なので、むくみの予防にもおすすめです。

▼レシピはこちら
https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20260909_11128.html

熱がゆっくり、まんべんなく回るUNILLOYフライパン。茄子に油をなじませる工程も、とろみを付ける仕上げも、火加減がぶれずに扱えます。

#UNILLOY #鋳物フライパン #そぼろあんかけ #秋なす #きのこ料理

9月 9

5 0

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プロジェクトを開始したのは2024年3月。デザイナーさんとの打ち合わせを重ね、デザイン確定までおよそ1年。金型作成および試作開始までさらに10ヵ月をかけ、ようやく皆様の前に発表できる形となりました。従来の鉄瓶の常識を覆すような、それでいて鉄びんの鉄びんたるゆえんをしっかり盛り込んだ、創業65年の鋳物屋の技術と知識を集結させたような、製品となりました。

ほとんどの日本人は慢性的な鉄不足です。その要因に鉄鍋の使用が減ってしまったことがあげられます。ヒトは大昔から鉄と向き合い、鉄からの恩恵をたくさん受けてきました。いろんな意味で鉄無しでは生きられません。これは事実です。鉄の鋳物のプロとして、鉄の魅力を伝え広める、このことが私たち鋳物屋の使命だと感じています。これからの未来を鉄でつくる、そんな想いの込められた新商品です。

https://www.makuake.com/project/tetsubin800/

#鉄びん #鉄びん800 #makuake #マクアケ #unilloy #sscamp

9月 8

10 0

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ツルムラサキのお好み焼き

[作り方]
1. ボウルに薄力粉、千切りキャベツ、卵と水を入れてさっくりと混ぜる。

2.下茹でしたツルムラサキを包丁でみじん切りにし粘りが出る位にたたく。

3.1の生地にツルムラサキを入れ混ぜる。

4.フライパンを熱し、油を引き豚バラをまず片面焼く。

5.裏返したら、1の生地を豚バラの上に入れ、蓋をし3～5分焼く。

6.フチが焼けて色が変わってきたら、裏返しフタをし3分焼く。

7.もう一度裏返し、ソース、マヨネーズ、削り節、青のりをふりかけ完成。

[ポイント]
ツルムラサキをたたくと粘りが出て山芋の代わりのようになり、あっさり、しっとり、ふんわりと焼き上がります。
今回はUNILLOYフライパン26cmで2枚、SSC20cmで1枚、SSCamp!ソロキャスト16スキレットで1枚焼いています。

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#燕三条工場の祭典

UNILLOY コンパクト鉄びん Makuakeプロジェクト