UNILLOYホーロー鍋

デザインへのこだわり

デザインへのこだわり

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2015年 レッド・ドット・デザイン賞 「ベスト・オブ・ベスト」受賞
2014年 グッドデザイン賞受賞

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国内外で、2つのデザイン賞を受賞。

2015年には、世界でも権威あるデザイン賞として知られる「レッド・ドット・デザイン賞」※1のプロダクトデザイン部門で、最高賞の「ベスト・オブ・ザ・ベスト」を受賞。(ドイツのノルトライン・ヴェストファーレン・デザインセンター主催)2014年には、よいデザインの指標「Gマーク」を付けることが認められる、「グッドデザイン賞」※2 を受賞しています。(日本デザイン振興会主催) 詳しくはこちら▼
ユニロイホーロー鍋 デザインへのこだわり

安定感抜群の、
取っ手。

[UNILLOY] は細部まで考えぬかれた、機能的なデザインも魅力です。
例えば、なだらかに下向きのラインを描く取っ手は、人間工学に基づいてデザインされたもの。鍋をバランス良く支えられるポイントを探し、角度を調整しました。
考えぬかれた設計と手にしっくりなじむ使用感は、調理中・テーブルセッティング・後片付けなど、どのシーンでも [扱いやすい] と実感できることでしょう。

ユニロイホーロー鍋 デザインへのこだわり

継ぎ目がない、
一体型デザイン。

溶かした金属を型に注いでつくる鋳物の特徴。それは一体成型ができること。
[UNILLOY] は鍋本体から取っ手まで継ぎが目なく、するりと[美しい曲線] を描いています。
このような一体型のデザインは耐久性に優れているほか、洗い物の際もスムーズでストレスを感じにくいというメリットがあります。

ユニロイホーロー鍋 デザインへのこだわり

旨みが循環する、
蓋の仕組み。

蓋の内側には、中心から波紋のように広がる [4つの凹凸] が施されています。
食材の水分は加熱されると一度蒸気となって立ち上ります。この蒸気はいわば、食材の旨みや香りが凝縮したスープのようなもの。
[4つの凹凸]は蓋にたまった蒸気を水滴として鍋の中に均一に落とすことで、豊かな滋味を再び食材に戻す[旨み循環システム] の役割を果たしています。

鍋ごとオーブン加熱もOK!

鍋ごとオーブン加熱もOK!

オーブンに使用できる耐熱性。ブロック肉などの大きな食材にも、中までしっかり火が通ります。
片手で持てる軽さ

片手で持てる軽さ

鋳物ホーロー鍋史上、はじめての軽さです。
サビない鍋フチ

サビない鍋フチ

ホーローを施しているので、お手入れが簡単です。

そのままテーブルへ

そのままテーブルへ

テーブル・サーブ時も、違和感のないデザインです。
場所を取らない蓋

場所を取らない蓋

取っ手に引っ掛ければ、置き場所に困りません。(深型のみ)

レッド・ドット・デザイン賞

※1 レッド・ドット・デザイン賞

革新性、機能性、品質、人間工学、持続可能性、象徴性など9つの基準で審査され、特に優れている作品に「ベスト・オブ・ザ・ベスト」を授与。 2015年は56か国4,928件の応募のうち、81件が「ベスト・オブ・ザ・ベスト」に選ばれました。
グッドデザイン賞

※2 グッドデザイン賞

暮らしや産業、そして社会全体をより豊かなものへと導くことを目的とした「総合的なデザインの奨励制度」。デザインをあらゆる領域にわたって審査し、2014年はのべ3,601件の応募のうち、1,258件が当デザイン賞に選ばれました。

山田耕民

山田耕民
プロフィール

1947年、東京都生まれ。育英工業高等専門学校(現サレジオ工業高等専門学校)工業意匠学科卒業。高等学校のヘンドリックス神父の紹介により、千葉大学工業意匠学科意匠科に助手として入職し、デザインコンセプト・モデリングなどを学ぶ。1983年に発表されたグローバルナイフは世界的に評価され、今も世界で愛されつづけている。
軽さへのこだわり

軽さへのこだわり

鋳物ホーロー鍋史上、
初めての軽さ。

世界各国で長く愛されてきた鋳物ウェアを、より軽く、より扱いやすく。
燕三条の日本ブランドが、感動の料理体験を世界中にお届けします。

ユニロイホーロー鍋 軽さへのこだわり

厚さ2mmという、
驚き。

[UNILLOY] は細部まで考えぬかれた、機能的なデザインも魅力です。
例えばなだらかに下向きのラインを描く取っ手は、人間工学に基づいてデザインされたもの。
鍋をバランス良く支えられるポイントを探し、角度を調整しました。
考えぬかれた設計と手にしっくりなじむ使用感は、調理中・テーブルセッティング・後片付けなど、どのシーンでも [扱いやすい] と実感できることでしょう。

POINT
薄い=熱が伝わりやすい

[UNILLOY]は、その薄さで抜群の熱伝導を実現。側面や底面からムラなく熱を伝えるため、短時間で鍋内を一気に加熱。
食材を入れても温度が下がりにくく、揚げ物はカラッと、麺はコシがある仕上がりに。

[UNILLOY]と類似製品の温度上昇比較
軽さへのこだわり

[扱いやすい]という、価値。

[UNILLOY] が生み出そうとしたもの。
それは誰も真似できない技術力よりも、誰もが [扱いやすい] と感じる新しい価値でした。
食材の旨みを最大限に引き出す鋳物ホーロー鍋を、軽く扱いやすく進化させ、本格的な料理の楽しさを広めていくのが、私たちの使命です。
ぜひ一度お試しいただき、軽やかで快適な使用感を実感してください。

ユニロイホーロー鍋 軽さへのこだわり

POINT
軽い=毎日使いやすい

[UNILLOY] は、その軽さが一番の魅力。
重くないから洗い物や後片付けがラク。
出し入れやテーブルまでの移動がラク。
どのシーンでも負担感が少ないため、日常使いが可能に。

ユニロイホーロー鍋 軽さへのこだわり

燕三条が生んだ、
技術力。

今まで製品化できなかった軽い鋳物ホーロー鍋を、どのように実現したのか?
真似のできない革新的な鋳造法は、世界的に有名な金属製品の産地 [新潟県・燕三条]地域で受け継がれ、私たちが磨き上げてきたものです。
挑戦したのは強度があるものの、成型はむずかしい[FCD鋳鉄の極薄化]。
独自の取り組みをつづけた結果、手に入れることができた技術力と品質です。

Instagram

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可愛い可愛いユニロイさんのホーロー鍋。
工場見学をしてそこに併設してあるショップでゲットー!
工場見学も楽しすぎたのでまた後でポストする☺︎
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お鍋は新色のグレーと迷いに迷ったけどやっぱり大好きなネイビーにしました。
ホーロー鍋って重くて洗うのが大変なんだけどこのホーロー鍋は軽くて、薄さ2mm!!
世界一軽い鋳物のホーロー鍋だそうです。
全然重くなくてそれでいてそこはホーロー鍋!熱伝導もいいし、蓋に溜まった蒸気を均一に鍋の中に落としてくれて旨味が循環するよ。
しかもこの見た目だからこのまま食卓に出せちゃう。
トマト系の煮込み料理完全に作りたくなってるから近々煮込みハンバーグしよっと♡
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梅雨明け!夏空!蝉の声!
まずはじめじめから解放されますが、灼熱の鋳造業にとっては過酷な夏がやって参ります。皆さんにたくさんの笑顔を届けるべく、鉄をも溶かす熱い想いで、この暑い夏も全力で乗り切って参ります。
皆さんにおかれましても熱中症には十分注意され、新型コロナにも夏の暑さにも、打ち勝ちましょう!

夏野菜を時短で調理できるUNILLOYおよびフライパンがおすすめです。是非♪
https://www.unilloy.com/

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『おでん 大根』
Oden🍢
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なんか無性におでんの大根を食べたくなって、大根だけ🍲
前の晩に茹でて 1日置けば 味も染み染みに😋
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米のとぎ汁で下茹でして、
昆布と鰹節、白だし、醤油、酒、味醂でコトコト
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新潟・燕三条のホーロー鍋 #UNILLOY でじんわり熱が伝わってトロトロです☘️
このカラーは鍋の内側も白いので、出汁の色が見えて綺麗✨
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【伽羅蕗】
1時間かけて収穫した山蕗を30分かけて筋を取り、鉄鋳物フライパンで伽羅蕗を作ってみた。

①水100cc、酒100cc、醤油大さじ2
蕗と①を中火で煮て蕗から水分が出てきたら
②黒砂糖大さじ5
を加え弱火にし30分煮る。しっかり煮切り一旦火を止めて一旦冷ます。
③醤油大さじ2
再び過熱し、味を調えるように②を加え10分ほど煮て水分を飛ばしたら完成。

鋳物(鉄)のフライパンを使うと蕗が変色する成分=えぐみ成分が鉄と反応し黒くなります。なので鋳物フライパンならあく抜き不要です。鉄と結びついたあくは味がまろやかになります。さらに黒色=鉄ですので鉄分補給に最適です。銅やアルミでは黒くなりません。色を気にして鉄鍋は使わないように、なんてレシピも出てきますが、レンコン、ゴボウ、里芋、ヒジキ、蕗はあえて鉄鍋を使いましょう♪黒くなってもいいんです♪

写真の伽羅蕗、もっともっと真っ黒にしたかったのですが、かなり若い蕗を収穫してきたので灰汁成分が少なかったと思われます。

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#色には意味があるんです
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🎅MERRY CHRISTMAS!!!🎄

2020年クリスマスの献立メニュー

レシピはハッシュタグクリックするか、この投稿の前でチェックしてください。
 

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#レシピ_生ハムとくるみのリースパン
 フランスパン生地をねじって作る
 簡単フランスパンレシピ
 ワインに合う食卓パンです。

#レシピ_ローストマッシュポテトポーク
 マッシュポテト+下味つけた豚肉を
 ホーロー鍋に入れてオーブンで焼いたもの
 労力少ないのに見栄えする御馳走レシピです。

・サラダ
 グリーンレタス・玉ねぎ
 紫キャベツ・きゅうり
 黒酢玉ねぎドレッシングでいただきました。

・アーモンドケーキ
 #レシピ_アーモンドケーキ をタルトに。
 カスタード塗っていちごもつけるはずが…
 思いの外、高さがでたので別添え😅
 
・ロゼワイン
 #カルディ で買いました。

 形に一目惚れ。
 来年はジュースを入れ替えて使ってそう🤣
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春くらいからレシピの投稿をはじめ、お弁当のまとめ記事や、レシピのまとめ記事をUPしていましたが、献立の写真もUPしたくなりまして、ちょっと試しに…
  

#クリスマスごはん
あまり1日中キッチンに立つと疲れちゃうので、美味しくて むずかしくない 家族の喜ぶメニューにしたくて、今年はこうなりました。
 
 
 
手順はこんな感じ

・豚肉は事前準備、ホームベーカリーで生地こね
・タルト生地を作って冷蔵庫で寝かせ
 アーモンドクリームを作っておき
・パンを成型
 最終発酵中にサラダを作り
・パンを焼く時に 同時に鍋 蒸し焼き
・鍋を取り出し、タルトを焼き
・その間にハートパイを準備
・ハートパイを焼き上げ、鍋も仕上げに焼き色を

とにかく、オーブンが熱い間に、順番に焼いていきました。
 
 
思い通りに事が進んで
片付けながら作る気持ちの充実感を味わい
後からものすごい分量の写真に埋れたクリスマスです🤣
 
 
 
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