材料（１．５合分）
- 米
- １．５合
- 鶏もも肉
- １００ｇ
- ごぼう
- ８０ｇ
- まいたけ
- ４０ｇ
- 生姜（千切り）
- １５ｇ
- 炒め油
- 適量
- 【Ａ】水
- ２６０ｍｌ
- 薄口しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 白だし
- 大さじ１
ポイント
ごぼうの２つの食感が楽しめる炊き込みごはんです。ごぼうの旨味と鶏肉の相性も抜群！
食物繊維をバランスよく摂れるので胃腸の健康もサポートしてくれます。
〇野菜のつぶやき「ごぼう」
ごぼうには食物繊維以外にも胃腸の健康維持に欠かせないオリゴ糖が豊富に含まれています。
オリゴ糖は、腸内の善玉菌を優性にし、腸内環境を整える効果が期待できます。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #和食 #炊き込みごはん #ごぼう #鶏肉 #まいたけ #食物繊維 #オリゴ糖 #胃腸健康 #ごはんもの #丁寧な暮らし #おうちごはん
☆使用したユニロイ
UNILLOY１６ｃｍキャセロール くろがね →ご購入はこちら
UNILLOYフライパン →ご購入はこちら
食物繊維をバランスよく摂れるので胃腸の健康もサポートしてくれます。
〇野菜のつぶやき「ごぼう」
ごぼうには食物繊維以外にも胃腸の健康維持に欠かせないオリゴ糖が豊富に含まれています。
オリゴ糖は、腸内の善玉菌を優性にし、腸内環境を整える効果が期待できます。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #和食 #炊き込みごはん #ごぼう #鶏肉 #まいたけ #食物繊維 #オリゴ糖 #胃腸健康 #ごはんもの #丁寧な暮らし #おうちごはん
☆使用したユニロイ
UNILLOY１６ｃｍキャセロール くろがね →ご購入はこちら
UNILLOYフライパン →ご購入はこちら
1
【材料の下準備をする。】
・米を洗いたっぷりの水に浸水させる。（１５分）
・浸水させたごはんをざるに上げて水気を切る。（１５分）
・ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ落し、水をはったボウルを用意して、削るように薄く切り落とす。（ささがき）
・まいたけは手で細かくほぐす。
・鶏肉は小指の第１関節くらいの大きさに切る。
・沸騰した湯に切った鶏肉をさっとくぐらせる。（くさみ消し）
2
【炊く。】
・ユニロイに水気を切ったごはんと（Ａ）の調味料を入れてかき混ぜる。
・ごぼう（半量）、鶏肉、まいたけの順に乗せる。※炊く前は具材をかき混ぜない！
・蓋をして沸騰するまで中火、沸騰したら弱火にして１５分炊く。
・炊けたらそのまま１０分程蒸らす。
3
【トッピングの準備、盛り付け。】
・ごはんを蒸らしている間に、残りのごぼうをフライパンでソテーする。※少量の油でカリッとするまで！
・蓋を開けて生姜の千切りを入れ全体を混ぜ合わせる。
・器に盛り付け、ソテーしたごぼうを乗せて出来上がり。
