イチジクのコンフィチュール ローズヒップの香り
材料 イチジク 5個 グラニュー糖 重量の30％ ローズヒップティー（ティーパック） 2パック レモン汁 大さじ1 パン 適宜 クリームチーズ 適宜
牛肉とごぼうの炊き込みご飯 ビビンバ風
材料４人分 米 2合 水 380㏄ 牛薄切り肉 100g ゴボウ 1/2本 ニンニク 1片 コチュジャン 大さじ1 A 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 塩 小さじ1/2 B 胡椒 適宜 ごま油...
豚肉とあさりのアレンテージョ風
材料5人分 豚肩ロース肉（ブロック） 500g 天然塩 1%(5g) アサリ（殻つき） 300g 玉ねぎ 1/2本 セロリ 1/2本 エリンギ 100g カリフラワー 1/2株 プチトマト 10個 オリーブオイル 適宜
茄子の源平煮
材料5人分 ナス 10本 しし唐 10個 サラダ油 適宜 A だし汁 200㏄ 醤油 50㏄ みりん 50㏄ 生姜汁 大さじ１ 糸かつお 適宜
かぼちゃの塩麹煮
材料5人分 かぼちゃ 1/2個（約900ｇ） 塩麹 大さじ２ 水 100㏄～ 薄口醤油 小さじ１
おはぎ
材料10個〜12個分 大納言小豆（乾燥） 350ｇ 上白糖 200ｇ 水 800㏄ 塩 ひとつまみ もち米 3合 水 600㏄
パイナップルのコンフィチュール 黒胡椒風味
材料 完熟パイン 900ｇ（皮と芯を取った状態で） グラニュー糖 300ｇ（果肉の30％） 黒粒胡椒 10粒 レモン汁 大さじ２
もろこしごはん
材料 4人分 とうもろこし(生) 2本 米 2合 水 400cc 昆布 5cm角 塩 小さじ1/2 バター 適宜 醤油 適宜
ラム肉と夏野菜のクスクス
材料 5人分 ラム骨付き肉 約800g ナス 2本 ズッキーニ 1本 大根 10cm かぼちゃ 100g トマト 中4個 玉ねぎ 1/2個 にんじん 小1本 セロリ 1/2本 クミンシード 小さじ1/2 キャラウエイシー
ナスとオクラのキーマカレー
材料 ４人分 牛ひき肉 300g 玉ねぎ 1/2個 生姜 大1片 トマト水煮缶 １缶 ナス ３本 オクラ ８本 塩 小さじ１～ 胡椒 適宜 サラダ油 適宜 揚げ油 適宜 ご飯 適宜...
