もろこしごはん

作り方

1. 1

   米は水で研いでから３０分位浸水させ、ザルに上げ水けをよく切る。

2. 2

   とうもろこしは半分に折ってまな板の上に立て、ペティーナイフでで実をそぎ落とす。

3. 3

   ＵＮＩＬＬＯＹ鍋に①の米と水、塩を加えてよく混ぜる。

4. 4

   その上に②のとうもろこしの実と、芯を１本のせて蓋をする。

5. 5

   強火で火にかけ、沸騰したら極弱火にして１２分炊飯する。
   （２，３分長めに炊飯するとしっかりおこげができます。）

6. 6

   火を消して、１０分蒸らす。

7. 7

   水滴が落ちないように蓋を開け、とうもろこしの芯と昆布を取り除き、しゃもじで大きくかき混ぜる。

8. 8

   茶碗に盛り付け、お好みでバターと醤油をのせて。