もろこしごはん

とうもろこしご飯

ポイント

蓄熱・保温・密閉効果の高いUNILLOY鍋は米の炊飯にも最適。白いご飯はもちろん、炊き込みご飯やピラフなども美味しく炊けます。

材料 4人分

とうもろこし(生)
2本
2合
400cc
昆布
5cm角
小さじ1/2
バター
適宜
醤油
適宜
  • 1

    米は水で研いでから30分位浸水させ、ザルに上げ水けをよく切る。
  • 2

    とうもろこしは半分に折ってまな板の上に立て、ペティーナイフでで実をそぎ落とす。
  • 3

    UNILLOY鍋に①の米と水、塩を加えてよく混ぜる。
  • 4

    その上に②のとうもろこしの実と、芯を1本のせて蓋をする。
  • 5

    強火で火にかけ、沸騰したら極弱火にして12分炊飯する。 (2,3分長めに炊飯するとしっかりおこげができます。)
  • 6

    火を消して、10分蒸らす。
  • 7

    水滴が落ちないように蓋を開け、とうもろこしの芯と昆布を取り除き、しゃもじで大きくかき混ぜる。
  • 8

    茶碗に盛り付け、お好みでバターと醤油をのせて。

このレシピのカテゴリー

岡田知子先生

岡田知子先生 プロフィール

1971年、新潟県三条市生まれ。1998年より三条市内で、少人数制・サロンスタイルの料理教室「ラ・キュイエール・トモ」を主宰。燕三条地域で採れた旬の食材を使い、フレンチ・イタリアン・和食・中華・スイーツなど幅広いジャンルの家庭料理をわかりやすく紹介している。また四季折々の華やかなテーブルコーディネートにもファンが多い。 現在は2022年にリニューアルオープンしたワインとチーズのセレクトショップ「Moitié-Moitié」の店主として、世界各国のチーズの魅力を広めています。 Instagram:@moitie.moitie.fromage

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9/21よりUNILLOYも出店中の、仙台市、藤崎本館7階催事場で行われている「歴史で巡るお国自慢ものがたり」。東北では初のイベント出店となります。UNILLOYの軽さを実物を持って体験していただける貴重な期間となりますので是非お越しください。展示は世界一軽い鋳物ホーロー鍋、鋳鉄フライパン、ソロキャンプ向けSSCamp!など多数!今回も期間中全て社長内山がブースで商品説明などさせていただいてます。お声がけください♪

イベント詳細はこちら↓ 10月3日(火)まで♪ お見逃しなく。
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9/23(土)9/24(日)の二日間、京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店にて、野菜ソムリエUNILLOYアンバサダーの土田先生による料理実演が行われます。(写真はイメージです)普段からご家庭でもUNILLOYホーロー鍋、鋳物フライパンを愛用していただいている土田先生による実演は必見です。料理のポイントなど楽しく教えていただけますよ。お近くの方は是非!!

イベント詳細
https://www.keio-atman.co.jp/seiseki/event/detail.php?id=4796

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明日9/21より仙台市、藤崎本館7階催事場で「歴史で巡るお国自慢ものがたり」が開催されます。UNILLOYも出店いたします。(SSCamp!ソロキャスト16も展示します)東北では初のイベント出店となります。UNILLOYの軽さを実物を持って体験していただける貴重な期間となりますので是非お越しください。今回も期間中全て社長内山がブースで商品説明などさせていただきます。

イベント詳細はこちら↓ 10月3日(火)まで♪
https://www.fujisaki-dept.com/okunijiman/

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