Monthly Archives: 2020年 6月

新じゃがと鶏肉のチーズ焼き

材料2人分 新じゃがいも 200g 鶏もも肉 200g いんげん 5本 ピザ用チーズ 50g 塩コショウ 少々 粗びき黒コショウ 少々 米油 大さじ1

リブロースステーキのレモンクリームチーズ添え

材料2人分 牛リブロース 各200gずつ2枚 塩、黒胡椒 少々 油 適量 クレソン 適量 レモン(薄切り) 2枚 <レモンクリームチーズ> クリームチーズ 100g レモンの皮(摩り下ろし) 1/2個分 木の芽(みじん切

ちくわナポリタン

材料2人分 にんにく(薄切り) 2片 玉ねぎ(薄切り) 大1/2個 ちくわ(1㎝幅の輪切り) 3本 ピーマン(細切り) 2個 パスタ(お好みのパスタ) 200g トマトケチャップ 適量 バター 10g 黒胡椒 適量 粉チ

和風海鮮パエリア

材料2人分 たまねぎ(みじん切り) 1個 にんにく(みじん切り) 2片 トマト(角切り) 1個 茹で蛸(一口大にカット) 100g 有頭海老(背わたを抜く) 4尾 あさり(砂抜き) 10個以上 三つ葉(2㎝幅にカット)

手羽先 のハーブパン粉焼き【優秀賞レシピ】

材料4人分 手羽先 12本 にんにく 1片 塩、胡椒 適量 オリーブオイル 適量 ジャガイモ 1個 レモン(スライス) 2~3枚 <調味料> パン粉 1/4Cup(約10g) ハーブミックス 大さじ1 パルメザンチーズ
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UNILLOYのYouTubeチャンネルを利用して 「オフィシャルアンバサダーの清野先生の料理教室」や「鋳物フライパンの油返しの方法」、ご利用いただいているシェフの生の声など、様々な情報を発信して参ります。 是非チャンネ
ふんわり。旬野菜のとうふシューマイ

ふんわり。旬野菜のとうふシューマイ 【動画あり】

材料2人分 シューマイの皮 10枚 木綿豆腐 1/4丁(80g) 鶏ひき肉 (ムネ)50g むき海老 4尾 ニンジン 1/4本(25g) たまねぎ 1/4個(30g) しいたけ 1個(20g) (下味) 片栗粉 小さじ1

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すりおろし玉ねぎ1個分に漬け込んでおいた鶏肉のさっぱり煮。冷蔵庫に残っていたモモとムネ半々で。味ポンのCM風。
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シン·ジャガイモ!
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@chiaocamp さんからご提供のお写真。右上が今回、軽量化されたKOMIN鋳物フライパン20cm(栃尾の油揚げ)!中央上がソロキャスト16和鍋(甘栗ご飯)、左下がソロキャスト16スキレット(モツ煮)です。鋳鉄クッカー「ソロキャスト16」にプラスしてKOMIN鋳鉄フライパンでソロキャンプのキャンプ飯は完璧です。
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私たちのキッチンウェア事業の原点でもある「KOMIN鋳鉄フライパン」。ユニロイホーロー鍋と同じ山田耕民氏デザインでドイツ【デザインPLUS】、【新潟IDSデザインコンペ】などで数々の賞をいただいています。その鋳物フライパンが今まで培ってきた技術をもとにさらなる軽量化を実現。開発当初より25%も軽い製品へと生まれ変わりました。より扱いやすく、それでいて調理性能は今まで通り!この新しいフライパンを是非、ご体感ください。

https://www.unilloy-onlinestore.com/view/item/000000000031

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いろんな食材を工夫して鉄分を。とってもわかりやすい本です。是非!
そして鉄鍋利用でさらにちょい足し!
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今日は肉じゃが丼!ホクホクのじゃがいもに糸コン、豚とニンジン。アクセントに大根おろしを添えて。
肉じゃがはユニロイで。和鍋で炊いたご飯に汁を染み込ませてから、さらに火にかける。
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