山椒香るドライカレー

ポイント

〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #カレー #ドライカレー #山椒香る #japancurry #おしゃれカフェ #おうちカフェ #卵黄とろける #カレーライス #丁寧な暮らし

〇使用した調理器具

UNILLOYフライパン26cm

材料2人分

鶏ひき肉
200g
にんにく(摩り下ろし)
小さじ1
生姜(摩り下ろし)
小さじ1
茄子(1cm角切り)
1本
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
黄パプリカ(1cm角切り)
1/4個
トマト(1cm角切り)
1/2個分
サラダ油
適量
ごはん
適量
卵白
2個分

<調味料>

カレー粉
大さじ1.5
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1

<トッピング>

山椒粉
小さじ1
大葉(千切り)
6枚
卵黄
2個分
  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら にんにく、生姜、茄子を入れてよく炒めて取り出す。
  • 2

    フライパンにまたサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらパプリカ、(1)、調味料を全て入れ、よく炒める。
  • 3

    熱々のごはんに、卵白を混ぜておく。
  • 4

    器に(3)のごはん、その上に(2)を盛り付け、卵黄、大葉をトッピングし、山椒粉をふりかけて完成。

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tomoky_take(フードインスタグラマー)

tomoky_take(フードインスタグラマー) プロフィール

フードインスタグラマー/Instagram:@tomoky_take/ すてきな日々の料理写真をインスタグラムへ投稿されている料理写真家。 ■ELLE gourmet FOODIE’S CLUB ■FoodieTable Ambassador ■アウトドア料理 ソトレシピのシェフ

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頂いた新じゃがでシンプルガレット♪塩胡椒だけ。外側カリッと中モチモチ。ベランダイタリアンパセリだと思って乗せたら、フェンネルだった。 #unilloy #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #料理を楽しむ #料理で笑顔を