山椒香るドライカレー

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら にんにく、生姜、茄子を入れてよく炒めて取り出す。

2. 2

   フライパンにまたサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらパプリカ、（１）、調味料を全て入れ、よく炒める。

3. 3

   熱々のごはんに、卵白を混ぜておく。

4. 4

   器に（３）のごはん、その上に（２）を盛り付け、卵黄、大葉をトッピングし、山椒粉をふりかけて完成。