牛肉とたっぷりきのこのミルクシチュー【優秀賞レシピ】
作り方
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牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは石づきを取って薄切りにし、しめじは小房に分ける。
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フライパンに にんにくのみじん切りと牛肉を入れて炒め、牛肉に焼き色がついたら、玉ねぎを入れて炒める。
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薄力粉を加えて全体的に粉っぽさがなくなったら、きのこ類を加えて更に炒める。
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水とブイヨンを入れて、ふつふつとしてきたらフェヌグリーク、ナツメグを加えて全体に絡めて、5分程煮る。
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牛乳を加えて、ふつふつとしてきたら、塩、ホワイトペパーで調味し、弱火にして7～8分煮る。
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器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。ㅤㅤ
