牛肉とたっぷりきのこのミルクシチュー【優秀賞レシピ】

ポイント

牛肉ときのこを牛乳とスパイスで煮込み料理。牛乳消費レシピとしてもおすすめです。
家計にも優しいきのこ類もたっぷり加えて、かさ増しボリューム満点!
ご飯にかけてワンプレートにしても、バゲットやパンを添えた具沢山スープとして頂いても美味しい一品です。ㅤ

〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #牛肉 #ミルクシチュー #きのこ #牛乳消費 #スパイス #バケット #スープ #おしゃれカフェ #ワンプレート #おうちカフェ #丁寧な暮らし

〇使用した調理道具

SSCフライパン26cm

材料4人分

牛肉
300g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
5~6個
しめじ
1パック
にんにく(みじん切り)
1片分
米油(サラダ油でも可)
大さじ1
薄力粉
大さじ1
200ml
ブイヨン(固形)
1個
フェヌグリーク
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1
牛乳
300ml
少々
ホワイトペパー
少々
パセリ(みじん切り)
適量
  • 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは石づきを取って薄切りにし、しめじは小房に分ける。
  • 2

    フライパンに にんにくのみじん切りと牛肉を入れて炒め、牛肉に焼き色がついたら、玉ねぎを入れて炒める。
  • 3

    薄力粉を加えて全体的に粉っぽさがなくなったら、きのこ類を加えて更に炒める。
  • 4

    水とブイヨンを入れて、ふつふつとしてきたらフェヌグリーク、ナツメグを加えて全体に絡めて、5分程煮る。
  • 5

    牛乳を加えて、ふつふつとしてきたら、塩、ホワイトペパーで調味し、弱火にして7~8分煮る。
  • 6

    器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。ㅤㅤ

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バリ猫ゆっきー(スパイス料理研究家 )【公認アンバサダー】

バリ猫ゆっきー(スパイス料理研究家 )【公認アンバサダー】 プロフィール

2020レシピコンテスト入賞者/ Instagram:@balinekoyuki/ ブログ: https://spice-cooking.com/ Web:https://www.spice-kitchen.jp/ スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 スパイスレシピコンテストのグランプリ受賞がきっかけでスパイスに興味を持ちスパイスの資格を取得 ブログ『楽しいキッチン*spice-cooking*』にてスパイスを使用した料理や、簡単で美味しいレシピ公開中 レシピ開発、料理教室講師、フードスタイリング・コーディネート、コラム執筆など幅広く活動中。

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鶏むね肉と春菊で割り下のすき焼き♪我が家ではこれでも充分な贅沢メニュー。早く本物の焼きすきを頂きたい♪ #unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
本日3/22(水)~3/28(火)まで
熊本県 鶴屋百貨店にて「 加賀百万石と越後の国にいがた展」が開催されます。
https://www.tsuruya-dept.co.jp/saiji/ishikawa_niigata/index.html

弊社UNILLOYも鋳物ホーロー鍋と鋳物フライパンを展示出展させていただいております。なお、弊社社長が28日まで、商品の説明やPRをさせていただきます。お近くの方、是非UNILLOYの実物を手にとってご覧ください。

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【新玉ネギが美味しい!稲庭うどんで作るパッタイ♪】
野菜ソムリエ上級Pro清野先生のレシピです。
米粉のライスヌードルではなく、稲庭うどんを使って作っています。
柑橘の酸味が食欲を増進させます。

https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20230320_7917.html

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【第1期公式アンバサダー様の投稿ご紹介】

第2期+visi公式アンバサダーへ、多数の立候補ありがとうございます!
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素敵な方ばかり💕
とても心強いです🤝
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第1期+visi公式アンバサダー様のご活動の一部をご紹介します。
参考になさってください🍳
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mr0618 様 

いつもありがとうございます!
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キャンプご飯𓌉𓇋 ‎

『ベーコン&とろ〜り丸ごとモッツァレラチーズ♪』

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⿴作り方は簡単✨

“+visiココット” にカットしたトマトを並べてその上にベーコンを並べます

ベーコンの上に丸ごとモッツァレラチーズを乗せて包みます

お好みで塩コショウ、オリーブオイルをかけて様子を見ながら弱火の焚き火でじっくりと焼いていきます❕

ベーコンカマンベールチーズは有名ですが、とろけたモッツァレラチーズとトマトがマッチして最高に美味しかった〜🤤

お酒がすすみすぎました🥂𓈒𓏸︎︎︎︎

いつも撮影は私なので料理はほとんど10歳の次女担当❕
どんどん上達していく大人顔負けの料理っぷりに感心しちゃいます🤣

plus_visi

narumi_official

+visiココット
#plusvisi

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⿴洋食器の世界ブランド「NARUMI(ナルミ)」 × 燕三条の老舗である三条特殊鋳工所のブランド「UNILLOY(ユニロイ)」 のコラボによる本格鋳物調理鍋

⿴スキレットやダッチオーブンにも使用されている鋳物製の調理鍋を使用しているのにコンパクトでとっても軽いので、キャンプにぴったり⸜❤︎⸝‍

⿴IHや直火にも対応
焚き火で料理もできちゃいます❕
(オーブントースターや魚焼きグリルもOK)

⿴フタはクリアな超耐熱結晶化ガラス。調理の様子を確認しながら焼ける!

詳しくは➡️ plus_visi

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+visiココットアンバサダー

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