おこげが美味しい・フライパンビピンバ【優秀賞レシピ】

フライパンビビンバ

ポイント

お野菜をたくさん頂きたい時にオススメ!
フライパンで作るから美味しいおこげができます。

熱々なタイミングでお召し上がりください。
ナムルの残りは、副菜として常備菜にしたいので
多目に作っています♡

おうち時間のごはんにどうぞ〜

〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #ビビンバ #韓国料理 #野菜 #おうちカフェ #丁寧な暮らし

〇使用した調理道具

SSCフライパン20cm

熱伝導が良く、焼き色がキレイ!
私が購入したのは、SSCフライパン 20センチ


☝️Point
全体を混ぜてお召し上がりください。
電子レンジは使用機種により変わるのでご調整ください。
ナムルの分量は、常備菜用に多めです。
辛めが好きな方は、召し上がる時にコチュジャンを
プラスしてください。

*ナムルとそぼろを揃えたら冷蔵庫に休ませて食べるタイミングでご飯からスタートもOK!

*代用できるもの。
✔️合いびき肉↔︎豚ひき肉、牛ひき肉、牛肉千切りで代用可能
✔️小松菜↔︎ほうれん草の時は、灰汁が出るので茹でてください。
✔️卵の黄身↔︎温泉卵

材料2人分(調理時間15~20分)

【ナムル】

人参
1本
小松菜
1束
豆もやし
1袋

  【A】

  すりごま
大さじ2
  ごま油
大さじ1
  鶏がらスープの素
粉タイプ小さじ1

【牛豚合いひき肉】

牛豚合いびき肉
200g
焼肉のたれ
大さじ2
コチュジャン
小さじ1
ごま油
小さじ1

【温かいごはん】

温かいごはん
茶碗2杯
ごま油
大さじ2
焼肉のたれ(ごはん用)
大さじ1

【キムチ】

キムチ
30~40g

【卵黄】

卵黄
1個
  • 1

    【ナムル】
    ・小松菜:洗って5cmカット。
    ・もやし:洗う。
    ・人参は:5cmくらいの長さに切り、千切り。
    それぞれ耐熱容器に入れ、サランラップをフワッとかける。
    電子レンジで500wで2分~3分加熱。
    小松菜のみ、さっと水にくぐらせ、良く絞る。
    それぞれ耐熱ポリ袋入れ、一緒に電子レンジに入れると時短になります。
    【A】をそれぞれの野菜と和える。
  • 2

    【牛豚合いびき肉】
    フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、牛豚合いびき肉を焼く。(時々キッチンペーパーで余分な脂を拭きとる。)
    肉に火が通ったら焼き肉のたれ、コチュジャンを入れ、炒め、皿に取り出しておく。
  • 3

    【温かいごはん】
    フライパンに温かいごはん、ごま油、焼き肉のたれを入れ、全体に混ぜ、平らに整える。
    中火で加熱し、ごはんに焦げ目がついたら火を止める。
  • 4

    【仕上げ】
    3種のナムルと牛豚合いびき肉、キムチを放射線状に盛りつける。
    真ん中に黄身をのせ出来上がり。糸唐辛子は、お好みで(分量外)

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村越仁美(料理研究家)【公認アンバサダー】

村越仁美(料理研究家)【公認アンバサダー】 プロフィール

2020レシピコンテスト入賞者/ Instagram:@hitomi.ouchidegohan/ 料理ブログ:http://ouchidegohan365.blog.jp// 料理ブログ『おうちdeごはんときどきおやつ』運営。だしソムリエ・豆腐マイスター等、和の食文化に関わる資格を取得。 作りやすい家庭料理やおやつ等のレシピを発信しながら自らのゆかりある食文化を研究中。 レシピ、写真提供をはじめ、日本昆布協会昆布大使としての食育活動、アンバサダー活動等幅広く活動中。

Instagram

寒いので鶏だんごケチャップポトフであったまります。

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おはようございます。今朝の三条の気温は2℃。日が差してますが寒いです。会社付近は朝霧で幻想的な雰囲気です。もう2月最終週ですね。寒さも吹き飛ばして頑張りましょう。(お日様の下の新幹線、見えますか?)

新オンラインストアキャンペーンは2月末までです。お見逃しなく。
https://www.unilloy-onlinestore.com/

また、北九州小倉井筒屋さんでのイベントは本日26日(月)までです。こちらも是非ご来店ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura_nn.pdf

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ユニロイ鋳物フライパンでひとくちタンドリーチキン。仕込んだとり肉を少ない油でカリッと揚げてます。
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Czy da się naprawić pęknięty, żeliwny garnek?

Odpowiedź brzmi: NIE.

Nie da się go:
- skleić,
- zespawać,
- związać sznurkiem,
- zadrutować,
- ześrubować.

Jeśli Twój żeliwny garnek pękł (a trzeba się mocno postarać, by to się stało!), nadaje się, niestety, do wyrzucenia.

A Ciebie czeka, za karę, klęczenie w kącie na grochu. Czy na czym się tam teraz klęczy… (bo się nie znamy!).

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今日の三条の朝は雪景色でした。冬に逆戻り?
ですが春は確実に近づいてきています。
春と言えばイチゴの季節です。新潟では代表的なブランドイチゴ「越後姫」のユニロイホーロー鍋を使ったパンプディングのご紹介です。

今回も野菜ソムリエ清野先生のベジレシピ。
ユニロイホーロー鍋ならそのままオーブンも大丈夫です。
さらにそのまま冷蔵庫(冷ましてから)もOK!

春らしいデザートにいかがでしょうか。
https://www.unilloy.com/recipe/20240222_9444.html

北九州の方、小倉井筒屋さんでこのホーロー鍋を実際に見ていただくチャンスです。2/26(月)まで。お見逃しなく。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura_nn.pdf

#野菜ソムリエ #清野先生 #カラダが喜ぶベジレシピ 
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本日16日(金)より2/26(月)まで、
北九州市小倉「井筒屋」さんにて新潟・長野物産展が開催されます。UNILLOY(ユニロイ)も出店し、社長内山が商品をご紹介いたします。是非、この機会に手にし、世界一の技術で実現した軽さをご体感ください。新潟は「食」が美味しいのと同時に、ものづくりのすぐれた「技」がたくさんある地域です。さまざまな新潟に触れていただき新潟のファンになっていただけたらと願っております。

イベント詳細は井筒屋さんHPかこちらのチラシでご覧ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura.pdf

#井筒屋 #小倉 #北九州市 
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明日16日(金)より2/26(月)まで、
北九州市小倉「井筒屋」さんにて新潟・長野物産展が開催されます。UNILLOY(ユニロイ)も出店し、社長内山が商品をご紹介いたします。是非、この機会に手にし、世界一の技術で実現した軽さをご体感ください。新潟は「食」が美味しいのと同時に、ものづくりのすぐれた「技」がたくさんある地域です。さまざまな新潟に触れていただき新潟のファンになっていただけたらと願っております。

イベント詳細は井筒屋さんHPかこちらのチラシでご覧ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura.pdf

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