おこげが美味しい・フライパンビピンバ【優秀賞レシピ】

フライパンビビンバ

ポイント

お野菜をたくさん頂きたい時にオススメ!
フライパンで作るから美味しいおこげができます。

熱々なタイミングでお召し上がりください。
ナムルの残りは、副菜として常備菜にしたいので
多目に作っています♡

おうち時間のごはんにどうぞ〜

〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #ビビンバ #韓国料理 #野菜 #おうちカフェ #丁寧な暮らし

〇使用した調理道具

SSCフライパン20cm

熱伝導が良く、焼き色がキレイ!
私が購入したのは、SSCフライパン 20センチ


☝️Point
全体を混ぜてお召し上がりください。
電子レンジは使用機種により変わるのでご調整ください。
ナムルの分量は、常備菜用に多めです。
辛めが好きな方は、召し上がる時にコチュジャンを
プラスしてください。

*ナムルとそぼろを揃えたら冷蔵庫に休ませて食べるタイミングでご飯からスタートもOK!

*代用できるもの。
✔️合いびき肉↔︎豚ひき肉、牛ひき肉、牛肉千切りで代用可能
✔️小松菜↔︎ほうれん草の時は、灰汁が出るので茹でてください。
✔️卵の黄身↔︎温泉卵

材料2人分(調理時間15~20分)

【ナムル】

人参
1本
小松菜
1束
豆もやし
1袋

  【A】

  すりごま
大さじ2
  ごま油
大さじ1
  鶏がらスープの素
粉タイプ小さじ1

【牛豚合いひき肉】

牛豚合いびき肉
200g
焼肉のたれ
大さじ2
コチュジャン
小さじ1
ごま油
小さじ1

【温かいごはん】

温かいごはん
茶碗2杯
ごま油
大さじ2
焼肉のたれ(ごはん用)
大さじ1

【キムチ】

キムチ
30~40g

【卵黄】

卵黄
1個
  • 1

    【ナムル】
    ・小松菜:洗って5cmカット。
    ・もやし:洗う。
    ・人参は:5cmくらいの長さに切り、千切り。
    それぞれ耐熱容器に入れ、サランラップをフワッとかける。
    電子レンジで500wで2分~3分加熱。
    小松菜のみ、さっと水にくぐらせ、良く絞る。
    それぞれ耐熱ポリ袋入れ、一緒に電子レンジに入れると時短になります。
    【A】をそれぞれの野菜と和える。
  • 2

    【牛豚合いびき肉】
    フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、牛豚合いびき肉を焼く。(時々キッチンペーパーで余分な脂を拭きとる。)
    肉に火が通ったら焼き肉のたれ、コチュジャンを入れ、炒め、皿に取り出しておく。
  • 3

    【温かいごはん】
    フライパンに温かいごはん、ごま油、焼き肉のたれを入れ、全体に混ぜ、平らに整える。
    中火で加熱し、ごはんに焦げ目がついたら火を止める。
  • 4

    【仕上げ】
    3種のナムルと牛豚合いびき肉、キムチを放射線状に盛りつける。
    真ん中に黄身をのせ出来上がり。糸唐辛子は、お好みで(分量外)

このレシピのカテゴリー

村越仁美(料理研究家)

村越仁美(料理研究家) プロフィール

2020レシピコンテスト入賞者/ Instagram:@hitomi.ouchidegohan/ 料理ブログ:http://ouchidegohan365.blog.jp// 料理ブログ『おうちdeごはんときどきおやつ』運営。だしソムリエ・豆腐マイスター等、和の食文化に関わる資格を取得。 作りやすい家庭料理やおやつ等のレシピを発信しながら自らのゆかりある食文化を研究中。 レシピ、写真提供をはじめ、日本昆布協会昆布大使としての食育活動、アンバサダー活動等幅広く活動中。

Instagram

.
可愛い可愛いユニロイさんのホーロー鍋。
工場見学をしてそこに併設してあるショップでゲットー!
工場見学も楽しすぎたのでまた後でポストする☺︎
.
お鍋は新色のグレーと迷いに迷ったけどやっぱり大好きなネイビーにしました。
ホーロー鍋って重くて洗うのが大変なんだけどこのホーロー鍋は軽くて、薄さ2mm!!
世界一軽い鋳物のホーロー鍋だそうです。
全然重くなくてそれでいてそこはホーロー鍋!熱伝導もいいし、蓋に溜まった蒸気を均一に鍋の中に落としてくれて旨味が循環するよ。
しかもこの見た目だからこのまま食卓に出せちゃう。
トマト系の煮込み料理完全に作りたくなってるから近々煮込みハンバーグしよっと♡
.
.
#ユニロイ #ユニロイ愛用中 #燕三条 #unilloy #鋳物 #鋳物鍋 #鋳物ホーロー鍋 #鋳物ホーロー #ホーロー鍋 #琺瑯鍋 #琺瑯鍋愛好家 #三条 #燕三条ランチ #燕三条グルメ #燕三条観光 #三条観光 #三条旅行 #新潟 #新潟旅行 #新潟観光 #新潟グルメ #新潟ランチ #新潟カフェ #新潟カフェ巡り #新潟旅行オシャレスポット #新潟勝手に観光大使 #燕三条観光大使 #新潟観光大使
...

137 7


🎅MERRY CHRISTMAS!!!🎄

2020年クリスマスの献立メニュー

レシピはハッシュタグクリックするか、この投稿の前でチェックしてください。
 

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
#レシピ_生ハムとくるみのリースパン
 フランスパン生地をねじって作る
 簡単フランスパンレシピ
 ワインに合う食卓パンです。

#レシピ_ローストマッシュポテトポーク
 マッシュポテト+下味つけた豚肉を
 ホーロー鍋に入れてオーブンで焼いたもの
 労力少ないのに見栄えする御馳走レシピです。

・サラダ
 グリーンレタス・玉ねぎ
 紫キャベツ・きゅうり
 黒酢玉ねぎドレッシングでいただきました。

・アーモンドケーキ
 #レシピ_アーモンドケーキ をタルトに。
 カスタード塗っていちごもつけるはずが…
 思いの外、高さがでたので別添え😅
 
・ロゼワイン
 #カルディ で買いました。

 形に一目惚れ。
 来年はジュースを入れ替えて使ってそう🤣
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
 
 
春くらいからレシピの投稿をはじめ、お弁当のまとめ記事や、レシピのまとめ記事をUPしていましたが、献立の写真もUPしたくなりまして、ちょっと試しに…
  

#クリスマスごはん
あまり1日中キッチンに立つと疲れちゃうので、美味しくて むずかしくない 家族の喜ぶメニューにしたくて、今年はこうなりました。
 
 
 
手順はこんな感じ

・豚肉は事前準備、ホームベーカリーで生地こね
・タルト生地を作って冷蔵庫で寝かせ
 アーモンドクリームを作っておき
・パンを成型
 最終発酵中にサラダを作り
・パンを焼く時に 同時に鍋 蒸し焼き
・鍋を取り出し、タルトを焼き
・その間にハートパイを準備
・ハートパイを焼き上げ、鍋も仕上げに焼き色を

とにかく、オーブンが熱い間に、順番に焼いていきました。
 
 
思い通りに事が進んで
片付けながら作る気持ちの充実感を味わい
後からものすごい分量の写真に埋れたクリスマスです🤣
 
 
 
*+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:

レシピを作って下さった際はタグ付けして
お知らせいただけると嬉しいです💕
 
 
🅁🄴🄲🄸🄿🄴
レシピ一覧 →︎#ぽかぽかびより小春レシピ
カテゴリ→︎#ぽかぽかびより献立
 
 
▶︎ ブログ 【ぽかぽかびより】
 →新作レシピやご飯日記
 弁当レシピ・時々ガーデニング日記
 
 
▶︎ レシピは 【Nadia】にもUP
 →recipe.nadia
 (「小春」で検索&フォローを)

*+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:

🏷
#ライブドアインスタブロガー #クリスマスメニュー2020 #おうちクリスマス #ローストポーク #食卓風景 #食卓からhappyを #食卓を楽しむ #食卓の風景 #クリスマスレシピ #クリスマスパーティー料理 #ワインのある風景 #ワインのある食卓 #UNILLOY
...

0 3

.
煮込みハンバーグの次の日は味を少し直して残ったソースでパスタ🤗
.
.
#おうちごはん #パスタ #おうちカフェ #ユニロイ #unilloy #鋳物 #鋳物ホーロー鍋 #ホーロー鍋
...

117 1

梅雨明け!夏空!蝉の声!
まずはじめじめから解放されますが、灼熱の鋳造業にとっては過酷な夏がやって参ります。皆さんにたくさんの笑顔を届けるべく、鉄をも溶かす熱い想いで、この暑い夏も全力で乗り切って参ります。
皆さんにおかれましても熱中症には十分注意され、新型コロナにも夏の暑さにも、打ち勝ちましょう!

夏野菜を時短で調理できるUNILLOYおよびフライパンがおすすめです。是非♪
https://www.unilloy.com/

#unilloy #sscフライパン #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #鉄鍋 #夏バテ解消 #熱中症対策 #時短料理 #sscamp #鋳物フライパン #鉄鍋 #鋳鉄ギア #キャンプギア #スキレット #ソロキャンプ #ぼっちキャンプ #梅雨明け
...

63 0