新じゃがと鶏肉のチーズ焼き

ポイント

SSCフライパン20cmなら、フライパンのままアツアツを食卓へ。
こんがり鶏肉とホクホクの新じゃがと共にとろ~りチーズをお楽しみください。
おうち時間のごはんのお共に、そしてお酒に合わせてどうぞ。


Point
・鶏もも肉の皮目を焼く時は、あまり触りすぎない。焼き色がついて反対に返したら焦げないようにチェック。
・電子レンジは、ご使用機種により変わるのでご調整ください。
・お肉ガッツリが良い方は、250g〜300g目安。
・チーズは、チェダー入りのMIXを使用してますがお好みの物でどうぞ。

代用できる食材
・鶏もも肉↔ムネ肉で代用可(さっぱりと仕上がります)
・米油↔お好みのサラダ油で
・いんげん↔スナップエンドウ等
(緑は色どりがきれいになります)

〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #新じゃが #鶏手羽 #鶏もも肉 #チーズ #おつまみ #今日の献立 #フーディーテーブル #てづくりごはん365 #丁寧な暮らし


〇使用した調理器具

SSCフライパン20cm

材料2人分

新じゃがいも
200g
鶏もも肉
200g
いんげん
5本
ピザ用チーズ
50g
塩コショウ
少々
粗びき黒コショウ
少々
米油
大さじ1
  • 1

    鶏もも肉は一口サイズにカットし、塩コショウをかける。
  • 2

    新じゃがいもはキレイなスポンジやたわしなどでよく洗い4等分にする。サランラップをフワッとかけて電子レンジで500wで4分~5分加熱。
  • 3

    いんげんのへたと筋をとったら軽く水にくぐらせる。サランラップで巻いたら電子レンジ500wで2分加熱し、すぐに水にさらして水気を切り、3~4等分にカットする
  • 4

    フライパンに米油を入れたら中火で加熱し、鶏もも肉の皮を下にして焼き色をつける。片面焼いたらひっくり返し、じゃがいもを入れて全体に焼き色をつける。 (鶏もも肉が焦げないように注意)
  • 5

    火を止めていんげんとチーズを入れ混ぜ、粗びき黒こしょうをふる。余熱でチーズに火が入ったら完成。

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村越仁美(料理研究家)【公認アンバサダー】

村越仁美(料理研究家)【公認アンバサダー】 プロフィール

2020レシピコンテスト入賞者/ Instagram:@hitomi.ouchidegohan/ 料理ブログ:http://ouchidegohan365.blog.jp// 料理ブログ『おうちdeごはんときどきおやつ』運営。だしソムリエ・豆腐マイスター等、和の食文化に関わる資格を取得。 作りやすい家庭料理やおやつ等のレシピを発信しながら自らのゆかりある食文化を研究中。 レシピ、写真提供をはじめ、日本昆布協会昆布大使としての食育活動、アンバサダー活動等幅広く活動中。

Instagram

すりおろし玉ねぎ1個分に漬け込んでおいた鶏肉のさっぱり煮。冷蔵庫に残っていたモモとムネ半々で。味ポンのCM風。
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シン·ジャガイモ!
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@chiaocamp さんからご提供のお写真。右上が今回、軽量化されたKOMIN鋳物フライパン20cm(栃尾の油揚げ)!中央上がソロキャスト16和鍋(甘栗ご飯)、左下がソロキャスト16スキレット(モツ煮)です。鋳鉄クッカー「ソロキャスト16」にプラスしてKOMIN鋳鉄フライパンでソロキャンプのキャンプ飯は完璧です。
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私たちのキッチンウェア事業の原点でもある「KOMIN鋳鉄フライパン」。ユニロイホーロー鍋と同じ山田耕民氏デザインでドイツ【デザインPLUS】、【新潟IDSデザインコンペ】などで数々の賞をいただいています。その鋳物フライパンが今まで培ってきた技術をもとにさらなる軽量化を実現。開発当初より25%も軽い製品へと生まれ変わりました。より扱いやすく、それでいて調理性能は今まで通り!この新しいフライパンを是非、ご体感ください。

https://www.unilloy-onlinestore.com/view/item/000000000031

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