リブロースステーキのレモンクリームチーズ添え

ポイント

〇ターゲット・ジャンル
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〇使用した調理器具

UNILLOYフライパン26cm

材料2人分

牛リブロース
各200gずつ2枚
塩、黒胡椒
少々
適量
クレソン
適量
レモン(薄切り)
2枚

<レモンクリームチーズ>

クリームチーズ
100g
レモンの皮(摩り下ろし)
1/2個分
木の芽(みじん切り)
6~10枚ほど
にんにく(摩り下ろし)
1/2片分
  • 1

    常温に戻したリブロースの両面に塩、黒胡椒を振る。
  • 2

    <レモンクリームチーズ>の材料を全て混ぜ合わせる。
  • 3

    フライパンに油をしいて中火でよく熱し、(1)を最初の面は3分程、裏返して2分焼いたら火を消し、そのまま余熱で4分ほどおく。
  • 4

    ステーキを皿に盛り付け、(2)、薄切りレモン、クレソンを添えて完成。

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tomoky_take(フードインスタグラマー)

tomoky_take(フードインスタグラマー) プロフィール

フードインスタグラマー/Instagram:@tomoky_take/ すてきな日々の料理写真をインスタグラムへ投稿されている料理写真家。 ■ELLE gourmet FOODIE’S CLUB ■FoodieTable Ambassador ■アウトドア料理 ソトレシピのシェフ

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頂いた新じゃがでシンプルガレット♪塩胡椒だけ。外側カリッと中モチモチ。ベランダイタリアンパセリだと思って乗せたら、フェンネルだった。 #unilloy #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #料理を楽しむ #料理で笑顔を