リブロースステーキのレモンクリームチーズ添え

ポイント

〇ターゲット・ジャンル
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〇使用した調理器具

UNILLOYフライパン26cm

材料2人分

牛リブロース

各200ｇずつ２枚

塩、黒胡椒

少々

油

適量

クレソン

適量

レモン（薄切り）

２枚

＜レモンクリームチーズ＞

クリームチーズ

100ｇ

レモンの皮（摩り下ろし）

１/２個分

木の芽（みじん切り）

6～10枚ほど

にんにく（摩り下ろし）

１/２片分

• 1

  常温に戻したリブロースの両面に塩、黒胡椒を振る。

• 2

  ＜レモンクリームチーズ＞の材料を全て混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンに油をしいて中火でよく熱し、（１）を最初の面は３分程、裏返して２分焼いたら火を消し、そのまま余熱で４分ほどおく。

• 4

  ステーキを皿に盛り付け、（２）、薄切りレモン、クレソンを添えて完成。

このレシピのカテゴリー

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tomoky_take（フードインスタグラマー） プロフィール

フードインスタグラマー／Instagram：@tomoky_take／ すてきな日々の料理写真をインスタグラムへ投稿されている料理写真家。 ■ELLE gourmet FOODIE’S CLUB　■FoodieTable Ambassador　■アウトドア料理 ソトレシピのシェフ