鶏手羽先とマッシュルームのクリーム煮

ポイント

鶏手羽元にしっかり焼き目を付けて、たっぷりのマッシュルームと一緒に煮込みます。ㅤ
茹でたパスタ(我が家はペンネを使用)と一緒に盛り付けてパスタソースとしてもおすすめです!ㅤ


〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #鶏 #鶏手羽 #手羽元 #マッシュルーム #ペンネ #パスタソース #今日の献立 #フーディーテーブル #てづくりごはん365 #丁寧な暮らし


〇使用した調理器具

SSCフライパン26cm

材料4人分

鶏手羽元
8本
マッシュルーム
10個
玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
にんにく(みじん切り)
1片分
薄力粉
大さじ1
白ワイン
50ml
300ml
生クリーム
200ml
少々
大さじ1
パセリ
適量
  • 1

    鶏手羽元は骨と身の間に切込みを入れて火が通りやすいように広げ、塩コショウを振る。
  • 2

    玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは石づきを取って薄切りにする。
  • 3

    フライパンに(1)の鶏手羽元、にんにくのみじん切りをを入れて皮面から焼き、裏返して全体に焼き色を付ける。
  • 4

    鶏手羽元を取り出し、(2)の玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。玉ねぎが半透明になってきたら薄力粉を加えて炒める。
  • 5

    (4)の鶏手羽元を戻し入れ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。水を加えふつふつとしてきたら蓋をして弱火で20~25分煮る。ㅤ
  • 6

    生クリームを加え、とろみが付くまで煮て、塩で調味する。器に盛り、みじん切りにしたパセリを振る。ㅤ ※盛り付けは、茹でたパスタやペンネなどを添える。ㅤ

このレシピのカテゴリー

バリ猫ゆっきー(スパイス料理研究家 )【公認アンバサダー】

バリ猫ゆっきー(スパイス料理研究家 )【公認アンバサダー】 プロフィール

2020レシピコンテスト入賞者/ Instagram:@balinekoyuki/ ブログ: https://spice-cooking.com/ Web:https://www.spice-kitchen.jp/ スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 スパイスレシピコンテストのグランプリ受賞がきっかけでスパイスに興味を持ちスパイスの資格を取得 ブログ『楽しいキッチン*spice-cooking*』にてスパイスを使用した料理や、簡単で美味しいレシピ公開中 レシピ開発、料理教室講師、フードスタイリング・コーディネート、コラム執筆など幅広く活動中。

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寒いので鶏だんごケチャップポトフであったまります。

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おはようございます。今朝の三条の気温は2℃。日が差してますが寒いです。会社付近は朝霧で幻想的な雰囲気です。もう2月最終週ですね。寒さも吹き飛ばして頑張りましょう。(お日様の下の新幹線、見えますか?)

新オンラインストアキャンペーンは2月末までです。お見逃しなく。
https://www.unilloy-onlinestore.com/

また、北九州小倉井筒屋さんでのイベントは本日26日(月)までです。こちらも是非ご来店ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura_nn.pdf

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ユニロイ鋳物フライパンでひとくちタンドリーチキン。仕込んだとり肉を少ない油でカリッと揚げてます。
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Czy da się naprawić pęknięty, żeliwny garnek?

Odpowiedź brzmi: NIE.

Nie da się go:
- skleić,
- zespawać,
- związać sznurkiem,
- zadrutować,
- ześrubować.

Jeśli Twój żeliwny garnek pękł (a trzeba się mocno postarać, by to się stało!), nadaje się, niestety, do wyrzucenia.

A Ciebie czeka, za karę, klęczenie w kącie na grochu. Czy na czym się tam teraz klęczy… (bo się nie znamy!).

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今日の三条の朝は雪景色でした。冬に逆戻り?
ですが春は確実に近づいてきています。
春と言えばイチゴの季節です。新潟では代表的なブランドイチゴ「越後姫」のユニロイホーロー鍋を使ったパンプディングのご紹介です。

今回も野菜ソムリエ清野先生のベジレシピ。
ユニロイホーロー鍋ならそのままオーブンも大丈夫です。
さらにそのまま冷蔵庫(冷ましてから)もOK!

春らしいデザートにいかがでしょうか。
https://www.unilloy.com/recipe/20240222_9444.html

北九州の方、小倉井筒屋さんでこのホーロー鍋を実際に見ていただくチャンスです。2/26(月)まで。お見逃しなく。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura_nn.pdf

#野菜ソムリエ #清野先生 #カラダが喜ぶベジレシピ 
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本日16日(金)より2/26(月)まで、
北九州市小倉「井筒屋」さんにて新潟・長野物産展が開催されます。UNILLOY(ユニロイ)も出店し、社長内山が商品をご紹介いたします。是非、この機会に手にし、世界一の技術で実現した軽さをご体感ください。新潟は「食」が美味しいのと同時に、ものづくりのすぐれた「技」がたくさんある地域です。さまざまな新潟に触れていただき新潟のファンになっていただけたらと願っております。

イベント詳細は井筒屋さんHPかこちらのチラシでご覧ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura.pdf

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明日16日(金)より2/26(月)まで、
北九州市小倉「井筒屋」さんにて新潟・長野物産展が開催されます。UNILLOY(ユニロイ)も出店し、社長内山が商品をご紹介いたします。是非、この機会に手にし、世界一の技術で実現した軽さをご体感ください。新潟は「食」が美味しいのと同時に、ものづくりのすぐれた「技」がたくさんある地域です。さまざまな新潟に触れていただき新潟のファンになっていただけたらと願っております。

イベント詳細は井筒屋さんHPかこちらのチラシでご覧ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura.pdf

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