鶏手羽先とマッシュルームのクリーム煮

ポイント

鶏手羽元にしっかり焼き目を付けて、たっぷりのマッシュルームと一緒に煮込みます。ㅤ
茹でたパスタ(我が家はペンネを使用)と一緒に盛り付けてパスタソースとしてもおすすめです!ㅤ


〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #鶏 #鶏手羽 #手羽元 #マッシュルーム #ペンネ #パスタソース #今日の献立 #フーディーテーブル #てづくりごはん365 #丁寧な暮らし


〇使用した調理器具

SSCフライパン26cm

材料4人分

鶏手羽元
8本
マッシュルーム
10個
玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
にんにく(みじん切り)
1片分
薄力粉
大さじ1
白ワイン
50ml
300ml
生クリーム
200ml
少々
大さじ1
パセリ
適量
  • 1

    鶏手羽元は骨と身の間に切込みを入れて火が通りやすいように広げ、塩コショウを振る。
  • 2

    玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは石づきを取って薄切りにする。
  • 3

    フライパンに(1)の鶏手羽元、にんにくのみじん切りをを入れて皮面から焼き、裏返して全体に焼き色を付ける。
  • 4

    鶏手羽元を取り出し、(2)の玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。玉ねぎが半透明になってきたら薄力粉を加えて炒める。
  • 5

    (4)の鶏手羽元を戻し入れ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。水を加えふつふつとしてきたら蓋をして弱火で20~25分煮る。ㅤ
  • 6

    生クリームを加え、とろみが付くまで煮て、塩で調味する。器に盛り、みじん切りにしたパセリを振る。ㅤ ※盛り付けは、茹でたパスタやペンネなどを添える。ㅤ

このレシピのカテゴリー

バリ猫ゆっきー(スパイス料理研究家 )【公認アンバサダー】

バリ猫ゆっきー(スパイス料理研究家 )【公認アンバサダー】 プロフィール

2020レシピコンテスト入賞者/ Instagram:@balineko_camp/ Youtube: @balineko_camp/ スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 スパイスレシピコンテストのグランプリ受賞がきっかけでスパイスに興味を持ちスパイスの資格を取得 ブログ『楽しいキッチン*spice-cooking*』にてスパイスを使用した料理や、簡単で美味しいレシピ公開中 レシピ開発、料理教室講師、フードスタイリング・コーディネート、コラム執筆など幅広く活動。現在はCamp YouTuberとして活動中。

Instagram

お待たせしました。
野菜ソムリエ上級Pro清野先生のカラダが喜ぶベジレシピ。今回は焼き野菜たっぷり彩パエリアです。ユニロイ鋳物フライパンで炊き上げ、あらかじめ焼き付けておいたお野菜たっぷりトッピング。是非、フライパンのままテーブルの中央へ。テーブルで取り分けて、いただいてください。見た目も鮮やかで食欲もUP疲れたカラダも目から、栄養から、美味しさから癒されます。
https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20250728_10299.html

使用したフライパンはこちらから購入できます。
https://www.unilloy-onlinestore.com/view/item/000000000060?category_page_id=flypan

#unilloy #ユニロイ #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
ナスとキャベツの肉なし酸辣湯一番。
#sscamp #和鍋 #酸辣湯 #unilloy #キャンプ飯
鋳物フライパンでおいもと紫玉ねぎを焼いただけ。じっくり火を通すと、どちらもめちゃくちゃ甘い!最高!
#鋳物フライパン #ユニロイ #ssc #遠赤外線 #炭火焼き
料理人から見るとあり得ない色の料理。これがいいんです。鉄鍋で骨付き肉のボーンブロスルイボス茶粥。玉ねぎと1時間コトコト煮込み、タンパク質アミノ酸と大量に溶けた鉄で、暑さも吹きとばせ!
#sscamp #ソロキャスト16 #和鍋 #ボーンブロス #ルイボスティー #茶粥 #unilloy
ソロキャスト16和鍋でワンポットカルボナーラ。
#sscamp #和鍋 #unilloy #鋳鉄クッカー
ピーマンと紫玉ねぎの甘酢煮!
大事なのは #鉄 と #タンパク質 
#ssc #鋳物フライパン #unilloy #焼き浸し
SSCamp!ソロキャスト16スキレットでナスとピーマンの焼きびたし。ナスうま!
#sscamp #鋳鉄クッカー #本格キャンプ飯 #ソロキャンプ #unilloy