和風海鮮パエリア

ポイント

〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #海鮮 #パエリア #スペイン料理 #囲んで食べたい #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうち時間を楽しもう #パーティー料理 #スペイン

〇使用した調理器具

UNILLOYフライパン26cm

材料2人分

たまねぎ(みじん切り)
1個
にんにく(みじん切り)
2片
トマト(角切り)
1個
茹で蛸(一口大にカット)
100g
有頭海老(背わたを抜く)
4尾
あさり(砂抜き)
10個以上
三つ葉(2㎝幅にカット)
1/2把
レモン(くし切り)
適量
かんずり(または柚子胡椒)
適量
1合
オリーブオイル
適量
だしの素
適量
400cc
100cc
  • 1

    玉ねぎ、にんにくを多めのオリーブオイルでよく炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、トマトを入れてさっと混ぜる。
  • 2

    (1)に茹で蛸、有頭海老、あさりを入れてさっと全体に火を通したら、だしの素、水、酒を入れて強火にし、煮立ったら魚介は全て取り出しておく。
  • 3

    (2)のフライパンに米を入れて強火で熱し、沸騰したら弱火に落として15分ほど水分を飛ばしながら煮込む。
  • 4

    フライパンの水分がほとんどなくなってきたら、強火でお焦げをつくり火を消し、(2)の魚介、三つ葉、レモン、かんずりをトッピングして完成。

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tomoky_take(フードインスタグラマー)

tomoky_take(フードインスタグラマー) プロフィール

フードインスタグラマー/Instagram:@tomoky_take/ すてきな日々の料理写真をインスタグラムへ投稿されている料理写真家。 ■ELLE gourmet FOODIE’S CLUB ■FoodieTable Ambassador ■アウトドア料理 ソトレシピのシェフ

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頂いた新じゃがでシンプルガレット♪塩胡椒だけ。外側カリッと中モチモチ。ベランダイタリアンパセリだと思って乗せたら、フェンネルだった。 #unilloy #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #料理を楽しむ #料理で笑顔を