Monthly Archives: 2020年 7月

海老とズッキーニ麺の冷たいパスタ

材料2人分 パスタ(フェディリーニ)☆細め 1.4mm~1.5mm 100g ズッキーニ 100g むき海老 80g 新タマネギ 30g パプリカ(赤) 20g パプリカ(黄) 20g 茹で枝豆(中身) 20g にんにく

トマト煮込みハンバーグ

材料2人分 合挽き肉 200g 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 塩、胡椒 少々 パン粉、牛乳(混ぜておく) 各大さじ2 ホールトマト缶 1/2缶 固形コンソメ 1/2個 蜂蜜 大さじ1 にんにく(すり下ろし) 小さじ1

フライパンで簡単チーズタッカルビ

材料2人分 から揚げ用鶏もも肉 300g じゃがいも(5㎜輪切り) 1個 玉ねぎ(くし切り) 1/2玉 キャベツ(一口大のざく切り) 1/4玉 ごま油(くし切り) 少々 ミックスチーズ お好みの量で <つけダレ> コチュ

アボカドマヨ照り焼きチキン

材料2人分 鶏もも肉 2枚 アボカド 1個 マヨネーズ 大さじ1 <タレ> 醤油 大さじ2 味醂 大さじ2 酒 大さじ2 蜂蜜 大さじ1

サバ缶の和風アヒージョ

材料2人分 サバの水煮缶 1缶 海老 6匹 長芋 1/2本 にんにく(みじん切り) 4片 オリーブオイル 100㏄ 麺つゆ 大さじ3 醤油 大さじ2 塩 少々 青ネギ(小口切り) 適量

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すりおろし玉ねぎ1個分に漬け込んでおいた鶏肉のさっぱり煮。冷蔵庫に残っていたモモとムネ半々で。味ポンのCM風。
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シン·ジャガイモ!
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@chiaocamp さんからご提供のお写真。右上が今回、軽量化されたKOMIN鋳物フライパン20cm(栃尾の油揚げ)!中央上がソロキャスト16和鍋(甘栗ご飯)、左下がソロキャスト16スキレット(モツ煮)です。鋳鉄クッカー「ソロキャスト16」にプラスしてKOMIN鋳鉄フライパンでソロキャンプのキャンプ飯は完璧です。
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私たちのキッチンウェア事業の原点でもある「KOMIN鋳鉄フライパン」。ユニロイホーロー鍋と同じ山田耕民氏デザインでドイツ【デザインPLUS】、【新潟IDSデザインコンペ】などで数々の賞をいただいています。その鋳物フライパンが今まで培ってきた技術をもとにさらなる軽量化を実現。開発当初より25%も軽い製品へと生まれ変わりました。より扱いやすく、それでいて調理性能は今まで通り!この新しいフライパンを是非、ご体感ください。

https://www.unilloy-onlinestore.com/view/item/000000000031

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いろんな食材を工夫して鉄分を。とってもわかりやすい本です。是非!
そして鉄鍋利用でさらにちょい足し!
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今日は肉じゃが丼!ホクホクのじゃがいもに糸コン、豚とニンジン。アクセントに大根おろしを添えて。
肉じゃがはユニロイで。和鍋で炊いたご飯に汁を染み込ませてから、さらに火にかける。
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