Monthly Archives: 2020年 7月

海老とズッキーニ麺の冷たいパスタ

材料2人分 パスタ(フェディリーニ)☆細め 1.4mm~1.5mm 100g ズッキーニ 100g むき海老 80g 新タマネギ 30g パプリカ(赤) 20g パプリカ(黄) 20g 茹で枝豆(中身) 20g にんにく

トマト煮込みハンバーグ

材料2人分 合挽き肉 200g 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 塩、胡椒 少々 パン粉、牛乳(混ぜておく) 各大さじ2 ホールトマト缶 1/2缶 固形コンソメ 1/2個 蜂蜜 大さじ1 にんにく(すり下ろし) 小さじ1

フライパンで簡単チーズタッカルビ

材料2人分 から揚げ用鶏もも肉 300g じゃがいも(5㎜輪切り) 1個 玉ねぎ(くし切り) 1/2玉 キャベツ(一口大のざく切り) 1/4玉 ごま油(くし切り) 少々 ミックスチーズ お好みの量で <つけダレ> コチュ

アボカドマヨ照り焼きチキン

材料2人分 鶏もも肉 2枚 アボカド 1個 マヨネーズ 大さじ1 <タレ> 醤油 大さじ2 味醂 大さじ2 酒 大さじ2 蜂蜜 大さじ1

サバ缶の和風アヒージョ

材料2人分 サバの水煮缶 1缶 海老 6匹 長芋 1/2本 にんにく(みじん切り) 4片 オリーブオイル 100㏄ 麺つゆ 大さじ3 醤油 大さじ2 塩 少々 青ネギ(小口切り) 適量

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長女作、サムゲタン風スープでサムゲタン粥。
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新潟も中越地震と中越沖地震と大きな地震を経験しています。東北大震災の時もかなりの揺れにより被害にあいました。そして三条市は2004年に大きな水害も経験しています。そして今年、そんな地震と水害の大きな被害にあわれた奥能登地方。想像をはるかに超える大変な思いをされているだろうとほんとうに心が痛みます。一日も早い復興・復旧が進みますことを願ってやみません。

そんな奥能登地方に想いを寄せながら作った郷土菓子「えがらまんじゅう」です。
ユニロイで蒸したお饅頭、簡単に作れますよ。
https://www.unilloy.com/recipe/recipe_unilloy/20241024_9953.html

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長女作、糸瓜の酢の物と、鉄鍋でシシトウの味噌リゾット♪
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三女ミカちんが作ったお芋のシチューで芋シチュー粥(ドリア風)
和鍋で温めただけですが。
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シンプルカボチャの煮物。砂糖不使用素材の甘みで。
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ツルムラサキのおひたし♪
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