サバ缶の和風アヒージョ

ポイント

【アヒージョ】とはスペイン語で「にんにくの香りづけをした」という意味だそうです。
しっかりにんにくの香りを出して、食欲も倍増♪

SSCフライパンなら、取手が短いのでそのまま食卓へ。

〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #アヒージョ #和風アヒージョ #鯖 #サバ缶 #おつまみ #おうちレストラン #フーディーテーブル #丁寧な暮らし

〇使用した調理器具

SSCフライパン26cm

材料2人分

サバの水煮缶
1缶
海老
6匹
長芋
1/2本
にんにく(みじん切り)
4片
オリーブオイル
100㏄
麺つゆ
大さじ3
醤油
大さじ2
少々
青ネギ(小口切り)
適量
  • 1

    海老は背わたを取り、食べやすいよう殻を剥いておく。長芋は皮をむき、1cm幅に輪切りにしておく。
  • 2

    フライパンに にんにく、オリーブオイルを入れて極弱火で香りをだす。(油の温度は60〜80℃が目安)
  • 3

    ((2)で温度を上げすぎると食材を入れる時油はねします。)
    サバの水煮缶は汁ごと、海老、長芋を全て入れたら強火にして、沸いてきたら中火に落として5分ほど煮込む。
  • 4

    麺つゆ、醤油を入れて混ぜ合わせ、塩分が足らないようなら塩を少々入れて調整。青ネギをトッピングして完成。

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tomoky_take(フードインスタグラマー)

tomoky_take(フードインスタグラマー) プロフィール

フードインスタグラマー/Instagram:@tomoky_take/ すてきな日々の料理写真をインスタグラムへ投稿されている料理写真家。 ■ELLE gourmet FOODIE’S CLUB ■FoodieTable Ambassador ■アウトドア料理 ソトレシピのシェフ

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頂いた新じゃがでシンプルガレット♪塩胡椒だけ。外側カリッと中モチモチ。ベランダイタリアンパセリだと思って乗せたら、フェンネルだった。 #unilloy #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #料理を楽しむ #料理で笑顔を