材料2人分
- サバの水煮缶
- 1缶
- 海老
- 6匹
- 長芋
- 1/2本
- にんにく（みじん切り）
- 4片
- オリーブオイル
- 100㏄
- 麺つゆ
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- 青ネギ（小口切り）
- 適量
ポイント
【アヒージョ】とはスペイン語で「にんにくの香りづけをした」という意味だそうです。
しっかりにんにくの香りを出して、食欲も倍増♪
SSCフライパンなら、取手が短いのでそのまま食卓へ。
〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #アヒージョ #和風アヒージョ #鯖 #サバ缶 #おつまみ #おうちレストラン #フーディーテーブル #丁寧な暮らし
〇使用した調理器具
SSCフライパン26cm →ご購入はこちら
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1
海老は背わたを取り、食べやすいよう殻を剥いておく。長芋は皮をむき、１cm幅に輪切りにしておく。2
フライパンに にんにく、オリーブオイルを入れて極弱火で香りをだす。（油の温度は60〜80℃が目安）3
（(2)で温度を上げすぎると食材を入れる時油はねします。）
サバの水煮缶は汁ごと、海老、長芋を全て入れたら強火にして、沸いてきたら中火に落として5分ほど煮込む。4
麺つゆ、醤油を入れて混ぜ合わせ、塩分が足らないようなら塩を少々入れて調整。青ネギをトッピングして完成。
