材料2人分
- 豚ロース肉(生姜焼き用)
- 4枚
- タマネギ
- 1/4個 60g
- 小麦粉
- 適量
＜タレ＞
- 生姜
- 10g
- リンゴジュース(果汁100%)
- 大さじ2
- 薄口醤油
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
(付け合わせ)
- キャベツ
- 1/4個
- ミニトマト
- 6個
(胡麻ドレッシング)
- ゴマ油
- 大さじ1
- 白胡麻
- 大さじ1
- 米酢
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
ポイント
キャベツに合う♪手作り胡麻ドレッシングを添えて。
漬け込みしない生姜焼きなので、思い立った時にすぐ作れます。
【やさイイ話】
☆生姜（ジンジャー）
【うっかり夏冷えを予防】
気温が上がって来ると、冷たい飲み物や水分の多い食べ物を摂り過ぎてしまう傾向にあります。
知らず知らずの内に体は冷え体質になり、夏バテ気味に…
生姜は爽快感がある一方で、体を温める効果も備えています。
夏らしいメニューにもピッタリな生姜は、１年中パワーを発揮してくれる優秀な野菜です
〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #おつまみ #免疫力 #美肌 #美腸 #ヘルシー
〇使用したUNILLOY
ユニロイフライパン26cm
漬け込みしない生姜焼きなので、思い立った時にすぐ作れます。
【やさイイ話】
☆生姜（ジンジャー）
【うっかり夏冷えを予防】
気温が上がって来ると、冷たい飲み物や水分の多い食べ物を摂り過ぎてしまう傾向にあります。
知らず知らずの内に体は冷え体質になり、夏バテ気味に…
生姜は爽快感がある一方で、体を温める効果も備えています。
夏らしいメニューにもピッタリな生姜は、１年中パワーを発揮してくれる優秀な野菜です
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〇使用したUNILLOY
ユニロイフライパン26cm
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1
付け合わせを先に準備しておく。
・キャベツを千切りにしておく。
・白胡麻をすり鉢ですり、胡麻ドレッシングの材料を合わせておく。2
材料の下準備をする。
・タマネギは２～３ｃｍのくし切りにする。
・生姜を皮ごとすりおろし、＜タレ＞の材料と一緒にボウルに入れてよく混ぜておく。
★生姜風味として味わうのみであれば、市販されているチューブの生姜を使うと便利です。本格的な香りと、健康効果を期待される方には生の生姜が断然おすすめ♪
★みりんの代わりにリンゴジュースを入れ、爽やかな風味を出しています。3
豚肉の両面に小麦粉を付けて、余分な粉を落とす。
★肉の表面をコーティングすることで旨味を閉じ込め、ジューシーな仕上がりになります。4
フライパンに油（分量外）を敷いて熱し、弱火～中火で豚肉を両面こんがり焼く。脇にタマネギも入れて一緒に焼く。
★強火にすると肉が硬くなってしまうので要注意。5
豚肉にしっかり火が入ってから＜タレ＞の材料を加えて、全体によく絡むように、フライパンを滑らせながらジューシーに焼き上げる。付け合わせの野菜と共にお皿に盛り付けて完成。
★小麦粉が付いているのでとろみが出て来ます。火が強過ぎると焦げやすいので要注意。
