ごはんがすすむ!豚肉の生姜焼き【動画あり】

ポイント

キャベツに合う♪手作り胡麻ドレッシングを添えて。
漬け込みしない生姜焼きなので、思い立った時にすぐ作れます。

【やさイイ話】

☆生姜(ジンジャー)

【うっかり夏冷えを予防】
気温が上がって来ると、冷たい飲み物や水分の多い食べ物を摂り過ぎてしまう傾向にあります。
知らず知らずの内に体は冷え体質になり、夏バテ気味に…
生姜は爽快感がある一方で、体を温める効果も備えています。
夏らしいメニューにもピッタリな生姜は、1年中パワーを発揮してくれる優秀な野菜です


〇ターゲット・ジャンル

#おうちごはん #stayhome #野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #おつまみ #免疫力 #美肌 #美腸 #ヘルシー

〇使用したUNILLOY

ユニロイフライパン26cm

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材料2人分

豚ロース肉(生姜焼き用)
4枚
タマネギ
1/4個 60g
小麦粉
適量

<タレ>

生姜
10g
リンゴジュース(果汁100%)
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
砂糖
小さじ2
大さじ1

(付け合わせ)

キャベツ
1/4個
ミニトマト
6個

(胡麻ドレッシング)

ゴマ油
大さじ1
白胡麻
大さじ1
米酢
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
  • 1

    付け合わせを先に準備しておく。
    ・キャベツを千切りにしておく。
    ・白胡麻をすり鉢ですり、胡麻ドレッシングの材料を合わせておく。
  • 2

    材料の下準備をする。
    ・タマネギは2~3cmのくし切りにする。
    ・生姜を皮ごとすりおろし、<タレ>の材料と一緒にボウルに入れてよく混ぜておく。
    ★生姜風味として味わうのみであれば、市販されているチューブの生姜を使うと便利です。本格的な香りと、健康効果を期待される方には生の生姜が断然おすすめ♪
    ★みりんの代わりにリンゴジュースを入れ、爽やかな風味を出しています。
  • 3

    豚肉の両面に小麦粉を付けて、余分な粉を落とす。
    ★肉の表面をコーティングすることで旨味を閉じ込め、ジューシーな仕上がりになります。
  • 4

    フライパンに油(分量外)を敷いて熱し、弱火~中火で豚肉を両面こんがり焼く。脇にタマネギも入れて一緒に焼く。
    ★強火にすると肉が硬くなってしまうので要注意。
  • 5

    豚肉にしっかり火が入ってから<タレ>の材料を加えて、全体によく絡むように、フライパンを滑らせながらジューシーに焼き上げる。付け合わせの野菜と共にお皿に盛り付けて完成。
    ★小麦粉が付いているのでとろみが出て来ます。火が強過ぎると焦げやすいので要注意。

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清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。

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ソロキャスト16「和鍋」は16cmの小鍋として、ちょっとしたお料理をご家庭でつくるのにもぴったりです。小さくても鉄鍋としての機能はばっちり。鉄鍋からの鉄分補給を日々取り入れると、心も体にもやさしい癒しを体感できます。
本日のレシピは鉄分たっぷり奈良地方の郷土料理「茶粥」(おかいさん)です。リラックス効果が期待されるほうじ茶を使い、無農薬玄米によりビタミンB群と鉄鍋からの鉄分で癒し効果抜群です♪

詳しいレシピはこちら↓
https://www.unilloy.com/recipe_cate/gohan/20221206_7561.html

マクアケチャレンジ第5弾12/26スタート予定!!
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届きました♪ソロキャスト16和鍋。かわいい!そして軽い! #sscamp #和鍋 #unilloy #マクアケ
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来る、12月26日(月)11時スタート予定のプロジェクトは「⺟親の得意料理をすき焼きにする」という⼀⼤プロジェクトです!!マクアケURLをお気に入りに入れチェックお願いします。

概要はこちらUNILLOY公式HPにも↓
https://www.unilloy.com/yakisuki

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今日のお昼はUNILLOYであさりとネギの和風ワンポットカルボナーラ♪ 
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12/1より、マクアケで800万円もの応援購入いただいた、SSCamp!ソロキャスト16【和鍋】、一般販売の予約開始いたします。マクアケ応援者への発送が全て終わり次第の販売となります。現在のところ12/7以降の販売開始を予定しております。マクアケでお見逃しの方、是非UNILLOY公式HPでご覧ください。

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なお、UNILLOY公式HPでは【和鍋】を使ったレシピを順次更新中です。キャンプ料理の幅を広げ、ワンランク上のキャンプ飯を!!

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かぶとにんじんのホワイトシチュー♪#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる