Author: 田口圭一

ネギが美味しい親子丼

材料2人分 ご飯 2膳 鶏モモ肉 200g 長ネギ 25g たまねぎ 50g 卵 3個 酒 大さじ1 塩 少々 太白ごま油 大さじ1/2 【調味液】 出汁 200ml みりん 大さじ1 醤油 大さじ1...

牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

材料2人分 パスタ(1.6mm) 160g ほうれん草 80g エリンギ 40g にんにくみじん切り 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 牡蠣 200g 米粉 適量 牛乳 200ml 粉チーズ 大さじ1 バター(有塩)

サラダ仕立てのホタテ照り焼き丼

材料2人分 ごはん 2膳分 蒸しベビーホタテ 100g 米粉 適量 炒め油 適量 【照り焼きソース】 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ2 【サラダ】 水菜 40g 赤パプリカ 30g ごま...

具だくさん!キノコ豚汁

材料2人分 なめこ 90g ぶなしめじ 1株 だいこん 120g にんじん 80g ごぼう 50g 豚バラ肉(薄切り) 100g 油揚げ 1枚 和風出汁 600ml 太白ごま油(サラダ油でも可) 大さじ1 米味噌 大さじ

The豚玉!

材料2~3人分 【A】 薄力粉 150g だしの素 大さじ1 卵 2個 水 200cc 【B】 山芋 80g キャベツ 1/4玉 豚バラ肉 8枚 紅ショウガ(みじん切り) 適量 天かす 20g お好み焼きソース 適量 マ...

エビとちくわの簡単和風パエリア

材料2~3人分 米 1合半 ボイル剥きエビ 200g ちくわ 4本 たまねぎ 小1個 にんにく 2片 トマト缶(カット) 1/2カップ100g ブラックオリーブ 4~6個 オリーブオイル 大さじ2 酒 50ml 水 30

ナスと豚肉のさっぱり照り焼き

材料2人分 豚バラ(薄切り) 120g ナス 150g 生姜(千切り) 8g サラダ油 大さじ1 塩・黒胡椒 少々 ごま油 小さじ1 照り焼きソース しょうゆ 大さじ1 黒酢 大さじ1 酒 大さじ1/2 みりん 大さじ1

焼きレンコンのまぜごはん

材料2人分 米 1合 水 200cc レンコン 60g エリンギ 大さじ1 塩 少々 合わせ調味料 しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1.5 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 仕上げ 葉ネギ...

枝豆とタコのペンネ・アラビアータ

材料2人分 ペンネ 150g トマトの水煮) 400g 蒸しタコ 100g ベーコン 30g 茹で枝豆(中身) 40g ニンニク(みじん切り) 小さじ2 赤唐辛子 2本 イタリアンパセリ(みじん切り) 適量 砂糖 小さじ

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みなさん新潟県が縦に長~い県なのはご存じだと思いますが、その海岸線のほとんどが砂浜なのはご存じですか?新潟砂丘と呼んでもいいくらいの砂丘地帯が続いていて、そんな地形を活かして実は大根やカブ、スイカなどの栽培が盛んで、ネギもその一つです。ご当地アイドル「Negicco(ネギッコ)」がいるくらい、ネギが美味しい県なんですよ。そんなネギを使った親子丼。野菜ソムリエ上級Proの清野先生のカラダが喜ぶベジレシピ!です。
https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20231204_9138.html

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素人でも、これだけうまく焼けたら、すごいでしょ!
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にんじん好きの長女作、ツミレちゃんこ!
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~師走。
さぁ、いよいよ牡蠣が美味しい季節です。
清野先生のカラダが喜ぶベジレシピ!
「牡蠣とほうれん草のクリームパスタ」です。
12月を走り切るパワーを美味しくいただきましょう。

https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20231201_9128.html

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