焼き野菜たっぷり彩りパエリア
材料（2人分） 米 1.5合 水 300ml サフラン 2g コンソメスープ 小さじ2 蒸しホタテ 140g タマネギ 40g しめじ 40g ニンニク（みじん切り） 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 黒コシ
台湾カフェ風 ルーロー飯
材料（2人分） 豚バラ肉ブロック ３５０g タマネギ ４０g にんにく（みじん切り） 小さじ1 生姜 １０g 卵 ２個 炊いたご飯 ３００g グリーンリーフレタス 適量 白髪ネギ 適量 片栗粉 適量 ゴマ油 大さじ1 塩
海老とレモンのパセリライス
材料（2人分） ごはん １合 むきエビ １２０g パプリカ（赤） ３０ｇ トマト ３０ｇ にんにく（みじん切り） 小さじ１ パセリ（みじん切り） 大さじ１ レモン汁 大さじ１ バター １０g オリーブオイル 大さじ１ 塩
牛挽肉と春野菜のチャプチェ
材料（2人分） 春雨 ５０ｇ にんじん ３０ｇ ピーマン ３０ｇ 赤パプリカ ３０ｇ エリンギ ３０ｇ たまねぎ ３０ｇ 牛挽肉 １００ｇ 卵 １個 白ゴマ 少々 塩 少々 黒コショウ 少々 ゴマ油...
蒸し鶏の香味ソースがけ
材料（2人分） 鶏もも肉 250g 酒 大さじ1 塩 少々 【サラダ】 トマト 80ｇ グリーンレタス 60ｇ 香味ソース【A】 ごま油 大さじ1 長ネギ 20ｇ（10cm） にんにく（みじん切り） 小さじ1 【B】 生
根菜と鶏肉のうま煮
材料（4人分） 鶏もも肉 180g 里芋 2個140g レンコン 100g ゴボウ 80g ニンジン 100g 生椎茸 4個 サヤエンドウ 20g 酒 大さじ1 塩 少々 出汁 300ml 太白ごま油 大さじ1 【A】...
卵と牛乳のカラメルプリン
材料（8cm容器3個分） 卵黄 4個 全卵 1個 牛乳（生乳100％） 200ml 砂糖 50g バニラペーストバニラエッセンスでも可 小さじ1 【カラメルソース】 グラニュー糖 30g 水 大さじ1 熱湯 20ml
馬拉糕（マーラーカオ）【+Fe】
材料（5人分） 卵 2個 黒糖 80ｇ コンデンスミルク 大さじ1 サラダ油 大さじ2 豆乳（無調整） 大さじ3 醤油 小さじ1/4 【粉】 薄力粉 100ｇ ベーキングパウダー 小さじ1/2 重曹 小さじ1/2 ほうじ
トルコ風 ナスと挽肉のムサカ
材料（2人分） 中長茄子 2本200ｇ タマネギ 1/2個90ｇ 合挽肉 200ｇ にんにく（みじん切り） 小さじ1 白ワイン 小さじ2 塩 少々 ブラックペッパー 少々 オリーブオイル 大さじ2 溶けるチーズ 50ｇ
りんごのクラフティ
材料（2人分） りんご（紅玉がおすすめ） 大玉1個 薄力粉 20ｇ グラニュー糖（砂糖でも可） 40ｇ カソナードorきび糖 少々 卵 2個 牛乳 170ml バニラペースト（バニラエッセンスでも） 小さじ1 バター 適
