Monthly Archives: 2020年 4月

長芋とシーフードの米粉ドリア

長芋とシーフードの米粉ドリア

材料2人分 ご飯 200g (ホワイトソース) タマネギ 60g マッシュルーム 40g 米粉 大さじ3 オリーブオイル 大さじ1 コンソメスープ 200ml 純生クリーム 200ml バター 10g (具材) 長芋 8
舞茸とルッコラのカルボナーラ

舞茸とルッコラのカルボナーラ

材料1人分 パスタ(1.6~1.7mm) 100g 塩 適量※目安 1Lのお水に対して小さじ2 (A) 舞茸 30g ルッコラ 30g 厚切りベーコン 25g オリーブオイル 大さじ1 (B) 卵 2個 パルメザンチーズ

ヘルシー♪キャベツ入りニラまんじゅう

材料4人分 ニラ 50g キャベツ 100g 豚肉(挽肉) 100g 桜海老 10g 生姜 15g オイスターソース 小さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 片栗粉 小さじ2 ゴマ油 小さじ1/2 塩 少々 黒胡椒 少々 ...
野菜と海老の焼きマリネ

野菜と海老の焼きマリネ

材料2人分 海老(殻付き) 5~6尾 パプリカ 赤・黄 各1/2個(60g) ズッキーニ 1/2本(50g) タマネギ(みじん切り) 大さじ1 ニンニク(みじん切り) 小さじ1 白ワイン 大さじ1 マリネ液 バルサミコ酢

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長女作、サムゲタン風スープでサムゲタン粥。
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新潟も中越地震と中越沖地震と大きな地震を経験しています。東北大震災の時もかなりの揺れにより被害にあいました。そして三条市は2004年に大きな水害も経験しています。そして今年、そんな地震と水害の大きな被害にあわれた奥能登地方。想像をはるかに超える大変な思いをされているだろうとほんとうに心が痛みます。一日も早い復興・復旧が進みますことを願ってやみません。

そんな奥能登地方に想いを寄せながら作った郷土菓子「えがらまんじゅう」です。
ユニロイで蒸したお饅頭、簡単に作れますよ。
https://www.unilloy.com/recipe/recipe_unilloy/20241024_9953.html

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長女作、糸瓜の酢の物と、鉄鍋でシシトウの味噌リゾット♪
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三女ミカちんが作ったお芋のシチューで芋シチュー粥(ドリア風)
和鍋で温めただけですが。
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シンプルカボチャの煮物。砂糖不使用素材の甘みで。
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ツルムラサキのおひたし♪
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