野菜と海老の焼きマリネ

野菜と海老の焼きマリネ

ポイント

★フライパンで香ばしく焼いた野菜と海老をマリネ液に浸すだけの簡単おつまみレシピです。

◎野菜きれいポイント
活性酸素の働きを抑え細胞の老化を防ぎ"美肌力"を上げると言われている「抗酸化物質」が野菜には豊富に含まれています。
中でも、パプリカは"抗酸化ビタミン"と呼ばれる「ビタミンA(βカロテン)」、「ビタミンC」、「ビタミンE」の全てが含まれているので、日々の食卓、また紫外線が多い季節には積極的に摂取したい野菜です。

〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #おつまみ #抗酸化 #美肌 #ヘルシー

〇使用したUNILLOY
UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら
(SSCフライパンでもOK♪)

材料2人分

海老(殻付き)
5~6尾
パプリカ 赤・黄
各1/2個(60g)
ズッキーニ
1/2本(50g)
タマネギ(みじん切り)
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
小さじ1
白ワイン
大さじ1

マリネ液

バルサミコ酢
大さじ1/2
レモン汁
大さじ1/2
メープルシロップ
小さじ1/2
岩塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
少々
イタリアンパセリ
適量
  • 1

    材料の下準備。

    ①海老は殻を剥いて背ワタを取り、塩もみしてぬめりを取ってから、片栗粉(分量外)をまぶし汚れを吸着させて水でよく洗い流す。
    ペーパータオル等で水気をよく拭き取り、白ワインを絡めておく。
    ②パプリカ、ズッキーニはお好みの大きさにカットしておく。
  • 2

    マリネ液を作る。

    大きめのボウルにマリネ液の材料を入れてよく混ぜておく。
  • 3

    野菜と海老を焼く。

    ①オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、ニンニクとタマネギを弱火で香りが立つまで炒める。
    ②野菜と海老を入れて、海老にしっかり火が入るまで中火でソテーする。
    野菜と海老の焼きマリネ
  • 4

    マリネ液に絡める。

    ①ソテーした野菜と海老をマリネ液を作ったボウルに入れて、熱い内によく絡める。
    ②冷蔵庫で冷やしてから、お皿に盛り付け、食べる直前にイタリアンパセリを飾る。
    野菜と海老の焼きマリネ

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清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。 Instagram:@petit.vege

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お待たせしました。野菜ソムリエ上級Pro清野先生のカラダが喜ぶベジレシピ。今回は「ルーローハン」です。台湾のローカルフードですが、緑多めカフェ風おしゃれな盛付けでいただきましょう。味よし、見た目よしな、食欲UPな一品です。

https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20250619_10268.html

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創業64年の鉄の鋳物屋が本気で開発したキャンプ用鋳鉄クッカーSSCamp!ソロキャスト16。その中の「和鍋」は米所新潟で、少ないごはんをしっかり美味しく炊けるために開発した鉄鍋です。ご飯が2合まで炊け、1合でもとにかく美味しく炊き上がります。キャンプでメスティンで炊飯される方も多いとは思いますが、そのおいしさは絶対メスティンには負けないと自負しております。キャンプだけでなくご家庭でももちろんお使いいただけます。炊飯レシピ集には各種熱源での美味しく炊ける火加減と時間をわかりやすくまとめてあります。日常で和鍋での炊飯をお楽しみいただいていれば、災害発生時などの有事にも炊き立てご飯をいただけると思います。是非、そのごはんの美味しさを体験してみてください。

https://www.unilloy-onlinestore.com/view/category/sscamp

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レトルト焼きカレー。
ゴマ油でさっと炒めたごはんを中央に丸く寄せて、レトルトカレーをかける。周りのカレーがプクプクしてきたら蓋をして1分、火から下ろす。蓋をしたまま1分なじませたら、辛めのキムチをのせて完成。
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本日6月11日(水)~6月17日(火)まで、
宮崎山形屋様にて「新潟ライフスタイルフェア」が開催されます。
日々の暮らしが心地よくなる新潟のこだわりの商品、がテーマのイベントです。お近くの方は是非ご来場ください。実際の商品を手に取って見ることのできるチャンスです。お見逃しなく。

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現代は「ストレス社会」だ。と言われ始めてもう随分たちます。時代の流れはさらに加速度を増し、日々の変化に対応することが大変な昨今です。SNSなどの情報過多、地域コミュニティの衰退、核家族化、経済不況、物価高騰、価値観の多様化、大規模な自然災害など、世の中は私たちがストレスに感じる事象であふれかえっています。そんな現代社会を笑顔で乗り切る切り札は、ズバリ「鉄」です。
昭和以降鉄鍋使用がどんどんと少なくなり、知らず知らずのうちに補給できていた鉄分がなくなり、現代日本人は慢性的な鉄不足の状態となってしまっています。
「鉄鍋」を上手に使うことで、意識せずとも鉄分が摂れ、食材からの鉄分補給にプラスして、少しずつでも補給を助けてくれるのです。
軽くて扱いやすいユニロイフライパンなら、毎日使えるのでさらにGood。
あなたも「鉄鍋生活」はじめてみませんか?
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FEILDSTYLE2025の初出展を終え、たくさんの方にブランド【SSCamp!】(エス・エス・キャンプ!)を知ってもらえた2日間だったと感謝の余韻で胸がいっぱいです。まだまだ無名のキャンプブランドですが、キャンプギアの聖地新潟三条から、他メーカーにはない鋳物屋ならではのこだわりのギアをこれからも発信していきたいと思っています。
SSCamp!のロゴマークですが、二つの炎がSとSになっています。SSCから生まれたキャンプギアブランドとして、エス・エス・キャンプ!とお呼びください。
このブランドからキャンプギアを通して皆さんへたくさんの驚きをお届けして参ります。
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