ヘルシー♪キャベツ入りニラまんじゅう

ヘルシー♪キャベツ入りニラまんじゅう

ポイント

★お肉の量を半分にして、キャベツを加えたヘルシーなニラ饅頭です。
キャベツの甘みが美味しさを引き立てます。

◎野菜きれいポイント

「ニラ」
一年中出回っているイメージがあるニラですが、実は、一番おいしい季節は「春」です。
出始めの葉はやわらかく、香り高く、味が良いのが特徴で、同じく春に旬を迎えるキャベツや椎茸、タマネギなどとの相性も抜群です。
ニラの香り成分である「硫化アリル」がビタミンB1の吸収を促進してくれるので、豚肉との相性もよく、効率よく摂取することで、美肌効果や疲労回復効果などが期待できます。


〇ターゲット・ジャンル

#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #おつまみ #免疫力 #美肌 #美腸 #ヘルシー

〇使用したUNILLOY

ユニロイフライパン26cm

材料4人分

ニラ
50g
キャベツ
100g
豚肉(挽肉)
100g
桜海老
10g
生姜
15g
オイスターソース
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ2
ゴマ油
小さじ1/2
少々
黒胡椒
少々
餃子の皮
32枚

たれ

ポン酢、ラー油、刻みネギなど
お好みで
  • 1

    材料の下準備。

    ニラ、キャベツ、生姜、桜海老をみじん切りにする。
  • 2

    餡を作る。

    ボウルに全ての材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。
  • 3

    皮に包む。

    餃子の皮の縁に水を塗り、餡をスプーンですくって皮で包む。
    (花びらのようにヒダを付けると見た目がかわいらしくなります。)
  • 4

    ニラ饅頭を焼く。

    ①中火で熱したフライパンにゴマ油(分量外)を入れ、(3)を並べる。(閉じ目が上に来るように。)
    ヘルシー♪キャベツ入りニラまんじゅう
    ②底面がきつね色になったら裏返し、水(50ml)を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
    ヘルシー♪キャベツ入りニラまんじゅう
    水分が飛び、両面がこんがりと焼けたら完成です。
    お好みでポン酢などに付けてお楽しみ下さい。

このレシピのカテゴリー

清野朱美先生

清野朱美先生 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。

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2021.8.1(日)
おはようございます☀
施行ミスだったパントリーが直りました〜😆
天井まで伸びてた棚柱が短くなり、
棚と棚の間の隙間もチグハグだったので
均等に修正してもらいました☺️
棚30枚も作り直していただき、
きれいに出来上がって満足♪満足♪
これぞ私が求めてたパントリーです💕😆
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可愛い可愛いユニロイさんのホーロー鍋。
工場見学をしてそこに併設してあるショップでゲットー!
工場見学も楽しすぎたのでまた後でポストする☺︎
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お鍋は新色のグレーと迷いに迷ったけどやっぱり大好きなネイビーにしました。
ホーロー鍋って重くて洗うのが大変なんだけどこのホーロー鍋は軽くて、薄さ2mm!!
世界一軽い鋳物のホーロー鍋だそうです。
全然重くなくてそれでいてそこはホーロー鍋!熱伝導もいいし、蓋に溜まった蒸気を均一に鍋の中に落としてくれて旨味が循環するよ。
しかもこの見た目だからこのまま食卓に出せちゃう。
トマト系の煮込み料理完全に作りたくなってるから近々煮込みハンバーグしよっと♡
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