ハンドルは熱くなりますか？

IHで普通に使っている場合は素手でつかめなくなるほどに熱くはなりません。
ガス火で火が底面からはみ出しハンドルまで至っている場合は熱くなります。
オーブンでの使用はもちろん取手もかなり熱くなっています。しっかりしたミトンでないと生地を通して火傷することがあります。

見た目だけでは熱いかどうかわかりませんので、ミトンなどの使用をお勧めします。