Monthly Archives: 2018年 5月

THARROS

イタリアの南西に位置するサルデーニャ島は、四方を海に囲まれた島らしく、独自の食文化を築いてきました。 店名の由来となったタロスは島の西部に位置し、様々な人種、民族が交錯した港街、地中海貿易の中心地でした。 島の人々は自然

Värmen CAVE D’OCCI / Äta

渋谷代官山のフレンチビストロ「Äta」と「カーブドッチワイナリー」が 全面タッグを組んで東京ミッドタウン日比谷にオープンするのが「Värmen(バーマン)」。 カーブドッチワイナリーが25年を経て東京に完成させた旗艦レス

La paix

フランス語で「平和」を意味します。 「食」を通じて沢山の方々と出会い 一つのレストラン ラペが生まれました。 僅か20席の小さなレストラン 私達が最も目が行き届く空間であり 心を込めたお料理とサービスを よりお客様に楽し

CRAFTALE

「CRAFT 手技」と、「TALE 物語」の2つを重ねた言葉。 生産者のたくさんの愛情と情熱を私達の手で紡ぎ、伝えるレストランです。 ​そして、私達と皆さんでレストランという物語を作り上げたいという思いを込めています。

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すりおろし玉ねぎ1個分に漬け込んでおいた鶏肉のさっぱり煮。冷蔵庫に残っていたモモとムネ半々で。味ポンのCM風。
#和食 #煮物 #一汁一菜 
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シン·ジャガイモ!
#unilloy #和食 #煮物 #一汁一菜 #おいも
@chiaocamp さんからご提供のお写真。右上が今回、軽量化されたKOMIN鋳物フライパン20cm(栃尾の油揚げ)!中央上がソロキャスト16和鍋(甘栗ご飯)、左下がソロキャスト16スキレット(モツ煮)です。鋳鉄クッカー「ソロキャスト16」にプラスしてKOMIN鋳鉄フライパンでソロキャンプのキャンプ飯は完璧です。
#komin 
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私たちのキッチンウェア事業の原点でもある「KOMIN鋳鉄フライパン」。ユニロイホーロー鍋と同じ山田耕民氏デザインでドイツ【デザインPLUS】、【新潟IDSデザインコンペ】などで数々の賞をいただいています。その鋳物フライパンが今まで培ってきた技術をもとにさらなる軽量化を実現。開発当初より25%も軽い製品へと生まれ変わりました。より扱いやすく、それでいて調理性能は今まで通り!この新しいフライパンを是非、ご体感ください。

https://www.unilloy-onlinestore.com/view/item/000000000031

#KOMIN #アウトドアにも 
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いろんな食材を工夫して鉄分を。とってもわかりやすい本です。是非!
そして鉄鍋利用でさらにちょい足し!
#unilloy #鉄鍋 #鋳物フライパン
今日は肉じゃが丼!ホクホクのじゃがいもに糸コン、豚とニンジン。アクセントに大根おろしを添えて。
肉じゃがはユニロイで。和鍋で炊いたご飯に汁を染み込ませてから、さらに火にかける。
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