ごくまれに、写真のような穴（凹み）が調理面にできることがあります。原因ははっきりしていませんが、塩分の多い料理や酸性の強いものを煮込んだりしたあと、その料理を入れたまま放置をしてしまったりすると発生する「孔食」と呼ばれる現象のようです。孔食は錆びの一種ですので取説にもあるように料理を長時間入れたままにしないようお願いします。また、油を使わない料理をしたあとは、洗ったあとしっかり火にかけて乾かし、その後、油を薄く塗って再度火にかけ熱しておいてください。油膜がない状態が錆びも孔食も起きやすいですので、油膜を育てるようにご使用ください。
