鶏むね肉の味噌漬け焼き弁当

ポイント

ヘルシーな鶏むね肉を味噌だれに漬けて、柔らかくジューシーに仕上げています。
えだまめとジャコの混ぜご飯、焼き野菜のマリネを一緒に詰めて、栄養バランスに富んだ彩り豊かなお弁当が出来上がりました。

今回は"鶏むね肉の味噌漬け"をご紹介♪

◎野菜のつぶやき「えだまめ」

2013年に「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録され、その際にGoogleが行った「和食部門」検索ワードの調査では、
1位の「すし」に続いて「えだまめ」が2位になるほど、「edamame」は世界からも注目を浴びています。

特に欧米で人気の理由は、"ヘルシー"が大好きな欧米人の健康志向の高さからとも言われています。
大豆と野菜、二つの顔を持ち合わせている枝豆は、丈夫な骨や美肌をサポートする「大豆イソフラボン」と、
完熟した大豆からは摂れない「ビタミンC」を合わせて摂取することが出来ます。


〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #お弁当 #鶏むね肉 #味噌漬け焼き #えだまめ #枝豆 #美肌 #ビタミン #ミネラル


〇使用したUNILLOY
 UNILLOYホーロー鍋 20cmさくら →ご購入はこちら

 UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら

材料4人分

鶏むね肉
1枚300g
ジッパー付き保存袋
1袋

【漬けたれ】

越後味噌
小さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
  • 1

    【漬けたれの準備】
    漬けたれの材料をジッパー付き保存袋に入れて袋の上から手で揉みこみ、全体を均等に混ぜる。
  • 2

    【お肉下準備】
    鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにしてから(1)に入れて同様によく揉みこみ、冷蔵庫で30分以上寝かす。
  • 3

    【焼く】
    フライパンにごま油をひき、中火で片面ずつ焼き、中までしっかり火を通す。(片面約3分)
    ★3ステップで簡単に調理が出来るのでお弁当のおかずにピッタリです。
  • 4

    .
  • 5

    「枝豆入り♪ホタテと生姜の炊き込みごはん」はこちら
  • 6

    「野菜と海老の焼きマリネ」はこちらを参照野菜と海老の焼きマリネ

このレシピのカテゴリー

清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。 Instagram:@petit.vege

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野菜ソムリエ上級Proの清野先生のカラダが喜ぶベジレシピ。
今回はごぼうさんです。ゴボウはミネラルがとても豊富で食物繊維もたっぷり。実はあく抜きが必要なお野菜は鋳物フライパンと反応し鉄分補給しやすい料理となります。あく抜きはさっとで大丈夫ですよ。

詳しいレシピはこちら。
https://www.unilloy.com/recipe/20240227_9475.html

こんな素敵なお弁当を持って、晴れた日に外で食べたりできたらいいですね。
桜が待ち遠しいです。

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おはようございます。今朝の三条の気温は2℃。日が差してますが寒いです。会社付近は朝霧で幻想的な雰囲気です。もう2月最終週ですね。寒さも吹き飛ばして頑張りましょう。(お日様の下の新幹線、見えますか?)

新オンラインストアキャンペーンは2月末までです。お見逃しなく。
https://www.unilloy-onlinestore.com/

また、北九州小倉井筒屋さんでのイベントは本日26日(月)までです。こちらも是非ご来店ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura_nn.pdf

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寒いので鶏だんごケチャップポトフであったまります。

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ユニロイ鋳物フライパンでひとくちタンドリーチキン。仕込んだとり肉を少ない油でカリッと揚げてます。
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Czy da się naprawić pęknięty, żeliwny garnek?

Odpowiedź brzmi: NIE.

Nie da się go:
- skleić,
- zespawać,
- związać sznurkiem,
- zadrutować,
- ześrubować.

Jeśli Twój żeliwny garnek pękł (a trzeba się mocno postarać, by to się stało!), nadaje się, niestety, do wyrzucenia.

A Ciebie czeka, za karę, klęczenie w kącie na grochu. Czy na czym się tam teraz klęczy… (bo się nie znamy!).

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今日の三条の朝は雪景色でした。冬に逆戻り?
ですが春は確実に近づいてきています。
春と言えばイチゴの季節です。新潟では代表的なブランドイチゴ「越後姫」のユニロイホーロー鍋を使ったパンプディングのご紹介です。

今回も野菜ソムリエ清野先生のベジレシピ。
ユニロイホーロー鍋ならそのままオーブンも大丈夫です。
さらにそのまま冷蔵庫(冷ましてから)もOK!

春らしいデザートにいかがでしょうか。
https://www.unilloy.com/recipe/20240222_9444.html

北九州の方、小倉井筒屋さんでこのホーロー鍋を実際に見ていただくチャンスです。2/26(月)まで。お見逃しなく。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura_nn.pdf

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本日16日(金)より2/26(月)まで、
北九州市小倉「井筒屋」さんにて新潟・長野物産展が開催されます。UNILLOY(ユニロイ)も出店し、社長内山が商品をご紹介いたします。是非、この機会に手にし、世界一の技術で実現した軽さをご体感ください。新潟は「食」が美味しいのと同時に、ものづくりのすぐれた「技」がたくさんある地域です。さまざまな新潟に触れていただき新潟のファンになっていただけたらと願っております。

イベント詳細は井筒屋さんHPかこちらのチラシでご覧ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura.pdf

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明日16日(金)より2/26(月)まで、
北九州市小倉「井筒屋」さんにて新潟・長野物産展が開催されます。UNILLOY(ユニロイ)も出店し、社長内山が商品をご紹介いたします。是非、この機会に手にし、世界一の技術で実現した軽さをご体感ください。新潟は「食」が美味しいのと同時に、ものづくりのすぐれた「技」がたくさんある地域です。さまざまな新潟に触れていただき新潟のファンになっていただけたらと願っております。

イベント詳細は井筒屋さんHPかこちらのチラシでご覧ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura.pdf

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