Ohagi (bean cake)

おはぎ

Point

UNILLOY pot have excellent of heat storage effect and thermal effect, so it can cook for not only plain rice, also glutinous rice and beans to be soft plump. 
When you cook the glutinous rice, cook immediately without soaking.

Ingredient 10 to 12 pieces

“Dainagon” red beans (dry)
350g
Caster sugar
200g
Water
800㏄
Salt
one pinch
Glutinous rice
450g
Water
600㏄
  • 1

    “Dainagon” red beans washed roughly, and placed into UNILLOY 22cm casserole. And put plenty of water.
  • 2

    When boiled up, boiled again from plenty of water. Repeat this process three times, drawn up in a colander to cut bitter of red beans.
  • 3

    ② boiled again in a plenty of water about 1 hour until become soft low heat.
  • 4

    If ③ softened like to be collapsed easily by your fingertips, add salt and sugar, and cook until to be no soup without the lid.
  • 5

    Transferred to a bat to cool completely and divided into 12 equal parts.
  • 6

    Cook glutinous rice : Glutinous rice washed and placed in UNILLOY 22cm casserole, add quantity of water and heat over with the lid.
  • 7

    Steam come out vigorously, turn very low heat and boiled.
  • 8

    Left for 10 minutes after turn off the fire.
  • 9

    Make 12 rice balls of small oval shape.
  • 10

    Finish to make bean cake : Red bean paste extended on a cellophane and put the glutinous rice on. And wrapped by the cellophane.

このレシピのカテゴリー

Tomoko Takahashi

Tomoko Takahashi – Profile

Born in Sanjo-city Niigata in 1971. Since 1998, presides over the small cooking class of salon style "LA CUILLERE TOMO" in Sanjo-city. She is introducing the cuisine of various genres such as French, Italian, Japanese and Chinese in easy-to-understand home cooking, using seasonal ingredients that was able to take in Tsubame Sanjo region. Also has many fans of gorgeous table coordination of the four seasons.

Instagram

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可愛い可愛いユニロイさんのホーロー鍋。
工場見学をしてそこに併設してあるショップでゲットー!
工場見学も楽しすぎたのでまた後でポストする☺︎
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お鍋は新色のグレーと迷いに迷ったけどやっぱり大好きなネイビーにしました。
ホーロー鍋って重くて洗うのが大変なんだけどこのホーロー鍋は軽くて、薄さ2mm!!
世界一軽い鋳物のホーロー鍋だそうです。
全然重くなくてそれでいてそこはホーロー鍋!熱伝導もいいし、蓋に溜まった蒸気を均一に鍋の中に落としてくれて旨味が循環するよ。
しかもこの見た目だからこのまま食卓に出せちゃう。
トマト系の煮込み料理完全に作りたくなってるから近々煮込みハンバーグしよっと♡
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2021.10.22(金)
パントリー内の食器を全部出して、
パストリーゼで拭き掃除しました😊
疲れたけど、スッキリです🍀

ついでに、ここ1年半。
ほとんど使ってなかった食器を、
思い切って断捨離しました。
必要な方へ届くといいなと思います☺️

私の収集癖、治さないとです💦
同じ大きさのがあっても、
色や柄違いが出ると欲しくなってしまうのです😣
これからは、ドキドキ💓ワクワク💓
心にときめいたものだけを買うつもり。

''↑結局、買うんかい!!"
と、家族に突っ込まれちゃいました😅
今度からは勢いで買わずに、
きちんと考えて買うと言う事よ( ´艸`)
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煮込みハンバーグの次の日は味を少し直して残ったソースでパスタ🤗
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念願のUNILLOY♡
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どうしても欲しくて、朝イチで行ってきましたぁ~♡
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さっそく今日から使います♡
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#ユニロイ #unilloy
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梅雨明け!夏空!蝉の声!
まずはじめじめから解放されますが、灼熱の鋳造業にとっては過酷な夏がやって参ります。皆さんにたくさんの笑顔を届けるべく、鉄をも溶かす熱い想いで、この暑い夏も全力で乗り切って参ります。
皆さんにおかれましても熱中症には十分注意され、新型コロナにも夏の暑さにも、打ち勝ちましょう!

夏キャンプ、BBQにSSCamp!およびSSCフライパンはいかがでしょう♪
https://www.unilloy.com/sscamp/

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『おでん 大根』
Oden🍢
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なんか無性におでんの大根を食べたくなって、大根だけ🍲
前の晩に茹でて 1日置けば 味も染み染みに😋
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米のとぎ汁で下茹でして、
昆布と鰹節、白だし、醤油、酒、味醂でコトコト
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新潟・燕三条のホーロー鍋 #UNILLOY でじんわり熱が伝わってトロトロです☘️
このカラーは鍋の内側も白いので、出汁の色が見えて綺麗✨
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