鉄瓶の中が錆びてしまった。お湯が赤い。

内部が錆びてしまっても大丈夫です。
錆びが原因でお湯を沸かした時にお湯が白く濁ったり、茶色かったり、鉄臭い場合は下記の処置を行ってください。
(少し赤みがあっても透明であれば、飲んでいただいて問題ありません。)
1)だし取り用のパックに使用済みの煎茶ガラを入れ20分ほど煮詰めてください。濃い緑茶ができたら2、3時間そのまま放置してください。緑茶が真っ黒になっていき赤錆が黒錆へと変化していきます。
 (緑茶のティーバッグ、ルイボスティなどでも可)
2)すすいでから沸かすお湯が透明になれば大丈夫です。(お湯が透明で少し赤みがあるくらいなら、飲んでも大丈夫です。)
お茶のタンニンと鉄が反応し、錆びが進行しにくい黒錆に変化させるのが目的です。

3)緑茶の処理のあと、市販の硬水を使えば数回で早く安定させることができます。硬水でお湯を沸かし出し切ってから火にかけて乾かします。

                    

Tag: 錆び

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お待たせしました。
野菜ソムリエ上級Pro清野先生のカラダが喜ぶベジレシピ。今回は焼き野菜たっぷり彩パエリアです。ユニロイ鋳物フライパンで炊き上げ、あらかじめ焼き付けておいたお野菜たっぷりトッピング。是非、フライパンのままテーブルの中央へ。テーブルで取り分けて、いただいてください。見た目も鮮やかで食欲もUP疲れたカラダも目から、栄養から、美味しさから癒されます。
https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20250728_10299.html

使用したフライパンはこちらから購入できます。
https://www.unilloy-onlinestore.com/view/item/000000000060?category_page_id=flypan

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ナスとキャベツの肉なし酸辣湯一番。
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鋳物フライパンでおいもと紫玉ねぎを焼いただけ。じっくり火を通すと、どちらもめちゃくちゃ甘い!最高!
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料理人から見るとあり得ない色の料理。これがいいんです。鉄鍋で骨付き肉のボーンブロスルイボス茶粥。玉ねぎと1時間コトコト煮込み、タンパク質アミノ酸と大量に溶けた鉄で、暑さも吹きとばせ!
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ソロキャスト16和鍋でワンポットカルボナーラ。
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ピーマンと紫玉ねぎの甘酢煮!
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SSCamp!ソロキャスト16スキレットでナスとピーマンの焼きびたし。ナスうま!
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