ホーロー鍋の表面はガラス質となっています。
酸には比較的強いですがアルカリ性には弱く、ガラス質を痛めます。
普段のお手入れは食器用中性洗剤をお使いください。
取扱説明書には焦げなどの汚れには重曹をお使いいただけますとありますが、重曹で煮込み続けると濃度が濃くなりアルカリ性が強くなります。沸騰させるとしても10分程度が目安。火を止めて浸け置きする時間も30分から１時間程度としてください。
重曹より、もっと強いアルカリ洗剤（過炭酸ナトリウムやアルカリイオン水など）がありますが、アルカリによりガラスが溶けたような状態となり、ホーローの痛みを早めますのでお気をつけください。
【画像】は一般的な酸性度（pH）です。濃度などによってもpHは変化します。
ガラスにはアルカリはよくないと覚えておいてください。
