冬瓜のツナじゃが煮

作り方

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   【下ごしらえ】
   冬瓜は縦に切ったあとスプーンなどで種とワタの部分を除去し、皮を剥いて、一口大にカット。
   じゃがいもは皮を剥いて冬瓜と同じサイズにカットし水に浸けておく。
   

   
2. 2
   【下茹で】
   冬瓜とじゃがいもを500ｍｌの水で下茹でします。（５分程度） 冬瓜の角が少し透明になってき、じゃがいもに竹串が通ったらOK
3. 3
   【煮込み】
   砂糖、酒、ツナ缶のオイルを入れ中火から弱火で５分煮込み、甘味と旨味をしみ込ませます。

   
4. 4
   【煮込み2】
   醤油を入れ、七味を少々、蓋をして10分さらに煮込みます。
5. 5
   【仕上げ】
   ツナを入れ蓋を外したまま10分煮詰めたら、盛付けて完成です。