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清野先生チャーハン(680)

Posted on 2024/02/01 by田口圭一

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愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ #sscフライパン

UNILLOY公式アカウント　@unilloy_ssc

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10月 11

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ゴーヤとポテトの佃煮風炒め、煮干し入り。
#unilloy #鋳物フライパン #鉄鍋 #鉄ミネラル

10月 11

4 0

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シソの実の醤油漬けとおかか入り、煎り米ぬかソフトふりかけ。自作ふりかけはうまい。おかず不要！
#ssc #unilloy #鋳物フライパン #鉄鍋 #精米機はツインバード

10月 11

4 0

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だから鋳鉄ギアという選択。
ヒトは鉄なしでは生きていけないの。生きるために鉄は必須！
https://www.makuake.com/project/tetsubin800
#unilloy #鉄びん #sscamp #鉄鍋 #鉄分補給

10月 10

7 0

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お勧めいただいた「ミズコブ」ミズの実を秘密の群生地から10分で1掴みだけ収穫。ダイコンと茹でて三倍酢カラシ和えにしてみた。そしてミズコブ弁当に！ダイコンはおでんダイコンの面取り部分。
#unilloy #ミズ #ヨシナ #ミズブキ #ウワバミソウ

10月 8

18 2

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🍳2026/10/04

燕三条工場の祭典2026 koubafes
ユニロイ（三条特殊鋳工所）様
「工場見学こってりツアー」に参加👷🏻

ユニロイブランドもよく知らず、鋳物の予備知識もほとんどなく、ただ溶けた鉄を見てみたくて参加した🙈

いやーすごかった‼️見応え充分だった。
ドロドロに溶けた鉄が水のように流れて、火花が散って発火して。
あんな慎重に作った砂型は、本体が出来上がったら叩いて崩される。
大胆で繊細で、ゴツくてしなやかで、
そして、思ったよりずーっと、手作りだった。
見終わったらなんだかほしくなってしまって、外のアウトレットコーナーでしばらくウロウロしてしまった…（我慢したけど😅）

楽しかったです。貴重な経験でした。
ありがとうございました！

#工場の祭典
#工場の祭典2026
#ユニロイ #鋳造
#工場見学

10月 8

11 0

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れんこんと鶏の、つくね照り焼き。

すりおろしと粗みじん切り、二通りに切ったれんこんを混ぜ込むのがこの一皿のポイントです。すりおろした分はでんぷんの働きでもちもち、粗みじんの分はシャキシャキ。ひと口の中で食感が二度変わります。

鶏ひき肉は、はじめに塩だけで先に捏ねておくと粘りが出て、焼き上がりがふっくらジューシーに。たねに片栗粉が入っているので、たれを絡めれば自然ととろみがつきます。

仕上げに大葉と白ごまをたっぷりと。新米の季節、ごはんが進む一品です。

れんこんのビタミンCはでんぷんに包まれているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

▼レシピはこちら
https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20261007_11212.html

中弱火でじっくり片面を焼き固める工程は、熱がむらなく回るUNILLOYフライパンの得意とするところ。火を強めずに中まで火を通せます。

#UNILLOY #鋳物フライパン #つくね照り焼き #れんこん #秋のおかず

10月 7

14 0

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《はんぺんゴーヤチャンプルー》

【材料】
ゴーヤ……1本
はんぺん……2枚
豚バラ肉……150g
卵……2個
かつお節……1袋（2〜3g）
ごま油……大さじ1
塩・こしょう……少々
★ 調味料
しょうゆ……大さじ1
酒……大さじ1
みりん……大さじ1
顆粒和風だし……小さじ1
塩……少々

《作り方》
① ゴーヤの下処理
ゴーヤを縦半分に切って、ワタと種を取り、薄切りにする
ボウルに入れて
塩小さじ1/2＋砂糖小さじ1/2を揉み込み、5〜10分置く
水分が出たら軽く水洗いして、しっかり水気を絞る
② はんぺんを少し大きめの一口サイズに切る
※小さくしすぎると炒めているうちに崩れちゃうので、大きめがおすすめ
③ フライパンにごま油を半量入れて、はんぺんを焼く
両面にこんがり焼き色がついたら、一度取り出す
※焼き目をつけた方がはんぺんが香ばしくて美味しい
④ 同じフライパンに残りのごま油を入れ、豚肉を炒める
豚肉の色が変わったら、ゴーヤを加えて炒める
⑤ 具材をフライパンの端に寄せ、溶いた卵を入れ、少し固まってきたら全体をざっくり混ぜる
⑥ 焼いておいたはんぺんを戻し、★調味料を加える
はんぺんを崩さないように、フライパンを返す感じで炒め合わせる
⑦ 火を止めて、かつお節をたっぷり加えて混ぜる
盛り付けた上にも鰹節をたっぷりかけて完成

※はんぺんは豆腐よりふわふわ＆ほんのり甘い感じになるのでゴーヤの苦味とも相性いい

#sanfes
#unilloy
#燕三条工場の祭典
#unilloyフライパン

10月 6

15 0

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《チャーシュー》

【材料】
豚肩ロースブロック肉　500グラム
サラダ油　少々

（調味料）
しょう油　100cc
酒　　　　50cc
みりん 50cc
砂糖　　　大さじ3
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
水　　　　300cc

【作り方】
①豚肩ロースブロック肉を半分に切って
サラダ油を入れて焼く
表面に少し焦げ目がつくくらいまで焼く
②鍋の中に調味料を入れ、焼いた肉を入れる
③蓋をして15分か20分、中火で煮込む

★おつまみでそのまま食べてもよし！
★ラーメンの具にしてもよし！
★チャーハンに刻んでいれてもよし！

★余ったチャーシューは冷凍保存してオッケー

#sanfes
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#燕三条工場の祭典
#unilloyフライパン
#unilloyホーロー鍋

10月 5

10 0

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《カレールウで作るキーマカレー》

【材料】
エレンギ　1パック
椎茸　　　1パック　
玉ねぎ　　1個
人参　　　1/2本
パプリカ　　1個
豚挽き肉　　300㌘
カレールウ　　2かけ
ケチャップ　大さじ1
ウスターソース　　大さじ1
にんにくチューブ　　2センチ

【作り方】

①具材をみじん切りにする
②フライパンに油をしき、野菜・にんにくを入れ、野菜がしんなりするまで炒める
③豚挽き肉を入れ、色が変わるまでほぐしながら炒める
④ウスターソース・ケチャップ・ルウを入れ
水分がなくなるまで混ぜながら中火て煮詰める

※ルウを包丁で細かく砕くと、早く溶け馴染む

★野菜はピーマンや舞茸など他で作ってもオッケー👌

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#unilloyフライパン

10月 4

22 0

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工場の祭典最終日無事閉会しました！
本日も過去最高の来場者数を記録し4日間で合計700名以上のお客様にご来場いただきました✨
皆様本当にありがとうございます♪
今後ともUNILLOYをよろしくお願いします
╰(*´︶`*)╯♡

#koubafes
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#unilloy
#燕三条工場の祭典

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