野菜が美味しい!ベジお好み焼き

ポイント

長芋と米粉がベースの生地は口当たりが軽く、野菜本来のおいしさをシンプルに味わうことが出来ます。
牛乳で溶いて栄養価もアップ!野菜不足も解消できるヘルシーで栄養バランスに富んだお好み焼きです。


◎野菜のつぶやき

「長芋」

長芋は「やまといも」と同じ「ヤマノイモ科」の仲間です。
栄養価に大きな違いはありません。

どちらも、体内の水分バランスを整え、胃の粘膜を守る"ぬめり成分(水溶性食物繊維)"が、お腹の調子を整えてくれます。
特徴として、長芋は水分が多くサラサラとしていて淡泊な味わいなのに対し、やまといもは粘り気が強く甘みがあるのが特徴です。
関東から北は「長芋」が主流ですが、関東では「やまといも」が主流となっています。


使用した鍋【UNILLOYフライパン 26cm】
(マクアケチャレンジ第5弾のすき焼き鍋でも可)


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材料2枚分

キャベツ
160g
にんじん
80g
生姜
15g
葉ネギ
30g
むき海老
12尾(120g)
豚バラ薄切り
6枚(120g)
適量

【(A)生地】

長芋
160g
米粉
100g
2個
牛乳
100ml(水でも可)
少々

    

【(B)トッピング】

お好みソース
適量
削り節
適量
青のり
適量
マヨネーズ
適量
  • 1

    【材料の下準備】
    ・キャベツは幅1cmのざく切りにする。
    ・ニンジンと生姜は千切りにする。
    ・葉ネギは小口切りにする。
    ・むき海老は熱湯にくぐらせておく。(★くさみ消し)
  • 2

    【生地】
    ・長芋をすりおろしてボウルに入れ、米粉、卵、牛乳、塩を入れてよくかき混ぜ、生地を作る。
    ・カットした野菜を加えて全体に生地をよく絡ませる。
  • 3

    【焼く】
    ・フライパンを熱し少し白煙(湯気)がでたら油を引き、生地の半量を流し入れ、海老を6尾バランスよく並べて豚肉を3枚乗せて両面こんがりと焼く。
    ★中火で片面2~3分、2枚に分けて焼く。   
  • 4

    【仕上げ】
    ・中まで火が入ったらお皿に盛り付けて、お好みでソース、削り節、青海苔等をトッピングする。

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清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。

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鶏むね肉と春菊で割り下のすき焼き♪我が家ではこれでも充分な贅沢メニュー。早く本物の焼きすきを頂きたい♪ #unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
本日3/22(水)~3/28(火)まで
熊本県 鶴屋百貨店にて「 加賀百万石と越後の国にいがた展」が開催されます。
https://www.tsuruya-dept.co.jp/saiji/ishikawa_niigata/index.html

弊社UNILLOYも鋳物ホーロー鍋と鋳物フライパンを展示出展させていただいております。なお、弊社社長が28日まで、商品の説明やPRをさせていただきます。お近くの方、是非UNILLOYの実物を手にとってご覧ください。

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LINEチャットでは、ちょっとしたご質問や問い合わせにご対応させていただいています。購入前の疑問点やお使い初めてからのメンテナンスのアドバイスなど、お気軽にお聞きいただけます。

さらにUNILLOYをお友達登録いただくと、なんと初回限定でウェブショップからのご購入が1度だけ10%オフで購入いただけます。

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【新玉ネギが美味しい!稲庭うどんで作るパッタイ♪】
野菜ソムリエ上級Pro清野先生のレシピです。
米粉のライスヌードルではなく、稲庭うどんを使って作っています。
柑橘の酸味が食欲を増進させます。

https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20230320_7917.html

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【第1期公式アンバサダー様の投稿ご紹介】

第2期+visi公式アンバサダーへ、多数の立候補ありがとうございます!
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素敵な方ばかり💕
とても心強いです🤝
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第1期+visi公式アンバサダー様のご活動の一部をご紹介します。
参考になさってください🍳
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mr0618 様 

いつもありがとうございます!
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キャンプご飯𓌉𓇋 ‎

『ベーコン&とろ〜り丸ごとモッツァレラチーズ♪』

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⿴作り方は簡単✨

“+visiココット” にカットしたトマトを並べてその上にベーコンを並べます

ベーコンの上に丸ごとモッツァレラチーズを乗せて包みます

お好みで塩コショウ、オリーブオイルをかけて様子を見ながら弱火の焚き火でじっくりと焼いていきます❕

ベーコンカマンベールチーズは有名ですが、とろけたモッツァレラチーズとトマトがマッチして最高に美味しかった〜🤤

お酒がすすみすぎました🥂𓈒𓏸︎︎︎︎

いつも撮影は私なので料理はほとんど10歳の次女担当❕
どんどん上達していく大人顔負けの料理っぷりに感心しちゃいます🤣

plus_visi

narumi_official

+visiココット
#plusvisi

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⿴洋食器の世界ブランド「NARUMI(ナルミ)」 × 燕三条の老舗である三条特殊鋳工所のブランド「UNILLOY(ユニロイ)」 のコラボによる本格鋳物調理鍋

⿴スキレットやダッチオーブンにも使用されている鋳物製の調理鍋を使用しているのにコンパクトでとっても軽いので、キャンプにぴったり⸜❤︎⸝‍

⿴IHや直火にも対応
焚き火で料理もできちゃいます❕
(オーブントースターや魚焼きグリルもOK)

⿴フタはクリアな超耐熱結晶化ガラス。調理の様子を確認しながら焼ける!

詳しくは➡️ plus_visi

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+visiココットアンバサダー

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