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和鍋でカルボナーラ

Posted on 2022/11/22 by田口圭一

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愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ #sscフライパン

UNILLOY公式アカウント　@unilloy_ssc

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9月 25

15 0

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左は弊社【SSC鉄瓶1ℓ】です。ずっしりと重い従来の鉄瓶です。
右2つが新しい、超軽量【SSC鉄びん800】と【SSCamp!鉄びん800】です。
実は同じデザイナーさんへデザインを依頼。左従来の鉄瓶のいくつかの欠点や、もっとこうだったらいいのにという内容を全て新鉄びんへ注ぎこんでデザインしていただきました。最大の特徴である圧倒的「軽さ」以外にも驚くほど扱いやすい鉄びんが誕生しました。普段使いできるその鉄びんで、毎日の鉄分補給をあまり意識せずしていただき、心もカラダもハッピーになっていただきたい。そんな想いが詰まった一品となりました。
現在クラウドファウンディングmakuakeで先行割引応援購入が可能です。すでにたくさんの方から応援いただき、現在491万円を達成。期間は10月30日まで。是非ご覧になってください。

https://www.makuake.com/project/tetsubin800/

#鉄びん #makuake #マクアケ #超軽量 #unilloy #sscamp

9月 24

4 0

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茹でナスの生姜醤油酢和え。
実はこれが1番好きかも、ナス料理で。一鍋いけます。
#unilloy #ホーロー鍋

9月 24

10 0

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砂肝のアヒージョ
SSCフライパン20cm使用

【材料】4人分ぐらい
砂肝好きなだけ
ブロッコリー 1房
舞茸 1パック
ミニトマト 8個
オイルサーディン 1/2缶
にんにく一片
塩コショウ適宜

【作り方】
①砂肝は銀皮を剥がさず格子状に切り込みを入れる。舞茸はほぐしておく。ブロッコリーを小房にわけ、茹でておく。ミニトマトは半分に切っておく。にんにくとオイルサーディンはみじん切りにする。
②フライパンを温め、オリーブオイルを大さじ1入れ、砂肝を焼く。
③ある程度火が通ったら、オリーブオイルを砂肝が浸かるくらい入れ、舞茸、にんにく、オイルサーディンを入れ、煮る。
④ブロッコリーとミニトマトを入れ、多めの塩コショウで味付けして、完成！

バゲットと共にどうぞ🥖オイルが余ったらパスタに絡めても美味しいです🍝
20cmならそのままオーブンに入れても作れます🙆‍♀️

#koubafes
#sanfes
#unilloy
#燕三条工場の祭典

9月 23

17 0

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シーフードトマトリゾット風

《材料》
ツナ缶　1缶
シーフード　エビとあさり　各50g
トマトジュース　200cc
水　250cc
コンソメ（顆粒）　小さじ3
おろしにんにく　少々
粉チーズ　少々
ご飯　お茶碗　3杯分
バジル　（お好みで）　適量

《作り方》
①トマトジュース、水、コンソメ、おろしにんにく、シーフードを鍋に入れる
②シーフードに火が通ったらツナ缶を入れる
③ご飯と粉チーズを入れたら完成
④器に盛り付け、お好みでバジルを飾る

★お鍋ひとつで激ウマ
★トマトジュースで超時短

#koubafes
#sanfes
#unilloy
#燕三条工場の祭典

9月 22

5 0

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暦の上では今日から秋分を迎え、ようやく過ごしやすい季節になってまいりましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、菊水酒造様にて、次回のワークショップの募集が始まりましたのでご案内申し上げます。
開催日は10月31日（土）なのですが、ありがたいことに既に残席がわずかとの嬉しいお知らせをいただいております。

いつも素敵なご案内をありがとうございます🥹

早いもので今回で5回目となりますが、毎回、季節の移り変わりを感じながら、お客様と近い距離で食にまつわるお話ができるのを楽しみにしています。

⭐️発酵ワークショップ
 麹のちからで、秋の味覚がもっと美味しく ～秋の麹ベジポタと麹スムージーづくり〜

今回は、市販されている米麹とは違う？酒づくりに使われる「酒米麹」を使います！✨
秋の野菜と酒米麹を一緒にやわらかく煮て、風味豊かなとろっとしたポタージュを作ります。
そして、今回はりんごと麹のスムージーも作りますのでお楽しみに🍎

◼︎開催日 2026年10月31日（土）10：00～12：15
◼︎開催場所
菊水酒造株式会社 KIKUSUI蔵GARDENラボ
新潟県新発田市島潟750

詳細は公式ホームページをご覧くださいませ。
https://kikusui-kamosudemitasu.com/

#菊水酒造 #kikusui蔵garden #料理教室 #新潟 #unilloy

9月 22

2 0

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ふわふわ豚の生姜焼き。
#unilloy #鋳物フライパン #生姜焼き #ふわふわ

9月 22

2 0

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ポテサラ〜。
#unilloy #ホーロー鍋 #パヤパヤ

9月 19

9 1

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ナス乗せバターチキンカレー
(SSC24cm、20cm)

材料(4人前)
鶏もも肉2枚
玉ねぎ1個
ヨーグルト50g
トマト缶 1缶
カレールー1箱の半分
牛乳100CC
バター30g
ナス好きなだけ

作り方
①もも肉は一口大に切りヨーグルトに漬けておく
②玉ねぎをみじん切りにし、24cmのフライパンで炒める
③トマト缶と①を入れ、20分ほど中火で煮込む
④カレールーを入れ、さらに5分煮る
⑤牛乳とバターを加え、5分煮込む
⑥20cmのフライパンに油を多めに入れ、乱切りにしたナスを焼く
⑦好きなだけカレーに乗せて完成

#koubafes
#sanfes
#unilloy
#燕三条工場の祭典

9月 18

4 0

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鉄びんは普通はお湯を沸かす道具です。
「鉄びんでお茶を煎れてもいいですか？」という質問をいただきますが、
①鉄びんで沸かしたお湯で別の急須でお茶を煎れる。
②直接鉄びんでお茶を煎れる。
結論は①②どちらも大丈夫です。
「お茶が黒くなりませんか？」
はい、黒くなったお茶を飲んで欲しいんです。それは鉄が溶けだした証拠です。
緑茶を真っ黒にして飲む人もいます。大丈夫なんです。
私（ナカノヒト）のおすすめは「ほうじ茶」か「ルイボスティ」です。ティーバッグが便利です。
昔は鉄分補給する場合にお茶はNGとされてきました。
実はそうではありません。
むしろたくさん溶けた鉄をカラダに多く取り込めることがわかっています。

鉄びんでお茶、習慣にするだけで、心もカラダも笑顔になれる。
さあ、あなたも鉄茶生活をいかがですか？
https://www.makuake.com/project/tetsubin800/
鉄ミネラルアドバイザーが丁寧にサポートします。
#makuake #unilloy #sscamp #鉄びん #鉄ミネラルアドバイザー

9月 16

18 0

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《ピリ辛！こんにゃく》

【材料】
こんにゃく……1枚（250〜300g）
ごま油……小さじ1
鷹の爪（輪切り）……1本分
★調味料
しょうゆ……大さじ2
酒……大さじ2
みりん……大さじ2
砂糖……大さじ1
だしの素……小さじ1/2
水……100ml

【作り方】
① こんにゃくの下処理
こんにゃくをスプーンや手で一口大にちぎる
こうすると表面がデコボコになって、味が染み込みやすい
鍋にこんにゃくと水を入れて、沸騰してから2〜3分下茹で
ザルに上げて水気を切る
② こんにゃくを炒る
鍋またはフライパンにこんにゃくを入れて、油を入れずに中火で炒める
キュッキュッと音がするくらい、しっかり水分を飛ばすのがポイント！
③ ごま油＆唐辛子
ごま油と鷹の爪を加えて、さらに炒める
④ 煮る
★の調味料を全部入れて、落とし蓋をして中火で10〜15分煮る
途中で何度か混ぜて、汁気が少なくなってきたらOK

🤤 さらに美味しくするコツ
※こんにゃくは、**「下茹で→乾煎り」**の2段階にすると、臭みが抜けて味が入りやすい！
※包丁でキレイに切るより、手でちぎった方が味が絡むよ

#koubafes
#sanfes
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#燕三条工場の祭典

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