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野菜入り 自家製ソーセージ

材料 2人分 【(A)】 豚挽き肉 200g 赤パプリカ 20g ニンジン 20g ニンニクみじん切り 小さじ1 セージみじん切り 小さじ1 オールスパイス 少々 粗びき黒胡椒 強め 塩 小さじ1/3 【焼く・盛付け】

ニラ増し!麻婆豆腐

材料 2人分 豚挽き肉 200g 長ネギ 1/3本(30g) 塩 少々 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 木綿豆腐 400g ニラ 50g 【調味料(A)】 鶏がらスープの素 小さじ1 水 150ml 醤油 大さじ1 甜麺

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長女作、サムゲタン風スープでサムゲタン粥。
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新潟も中越地震と中越沖地震と大きな地震を経験しています。東北大震災の時もかなりの揺れにより被害にあいました。そして三条市は2004年に大きな水害も経験しています。そして今年、そんな地震と水害の大きな被害にあわれた奥能登地方。想像をはるかに超える大変な思いをされているだろうとほんとうに心が痛みます。一日も早い復興・復旧が進みますことを願ってやみません。

そんな奥能登地方に想いを寄せながら作った郷土菓子「えがらまんじゅう」です。
ユニロイで蒸したお饅頭、簡単に作れますよ。
https://www.unilloy.com/recipe/recipe_unilloy/20241024_9953.html

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長女作、糸瓜の酢の物と、鉄鍋でシシトウの味噌リゾット♪
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三女ミカちんが作ったお芋のシチューで芋シチュー粥(ドリア風)
和鍋で温めただけですが。
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シンプルカボチャの煮物。砂糖不使用素材の甘みで。
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ツルムラサキのおひたし♪
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