- 豚挽き肉
- 200g
- 赤パプリカ
- 20g
- ニンジン
- 20g
- ニンニクみじん切り
- 小さじ1
- セージみじん切り
- 小さじ1
- オールスパイス
- 少々
- 粗びき黒胡椒
- 強め
- 塩
- 小さじ1/3
- オリーブオイル
- 大さじ1
- レモン
- 少々
- サラダ
- お好みで
ポイント
豚挽肉にパプリカとニンジンを加えて食感をよくしています。
ご家庭で手軽に作れるヘルシーなソーセージです。
〇野菜のつぶやき「ニンジン」
にんじんは、緑黄色野菜の中でも、β-カロテンの含有量がトップクラスです。
β-カロテンは、身体中の粘膜や皮膚を強化し、ウィルスや細菌の侵入を防ぐ役割を持っています。
抗酸化作用があり、生活習慣病の予防、美肌効果も期待できます。
β-カロテンは、脂質とともに摂取することで吸収率が高まり、効率よく栄養を摂取することができます。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #パプリカ #ニンジン #ハーブ #手作りソーセージ #βカロテン #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら
ご家庭で手軽に作れるヘルシーなソーセージです。
〇野菜のつぶやき「ニンジン」
にんじんは、緑黄色野菜の中でも、β-カロテンの含有量がトップクラスです。
β-カロテンは、身体中の粘膜や皮膚を強化し、ウィルスや細菌の侵入を防ぐ役割を持っています。
抗酸化作用があり、生活習慣病の予防、美肌効果も期待できます。
β-カロテンは、脂質とともに摂取することで吸収率が高まり、効率よく栄養を摂取することができます。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #パプリカ #ニンジン #ハーブ #手作りソーセージ #βカロテン #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら
1
【下準備】
・パプリカとニンジンは粗みじん切りにする。
★食感を出したいので細かくし過ぎない。
2
【捏ねる】
ボウルに（Ａ）の材料を全て入れて、白っぽくなるまでよく捏ねる。
3
【準備】
ソーセージの具を４等分に分けて、ラップに移して棒状にソーセージの形を作り、全体をぴったり包んで両サイドをしっかりねじる。その上からアルミホイルで包んで２重にし、同様に両サイドをしっかりねじる。
★茹でるので、中に水が入って来ないようにラップもアルミホイルも大きめにカットして隙間なく包む。
4
【茹でる】 フライパンにソーセージが半分浸る程度の水を入れて沸騰させ、アルミホイルに包んだソーセージを並べて茹でる。※中火。途中ひっくり返して両面で８分。
5
【焼く】 粗熱が取れて完全に冷めてからアルミホイルとラップをはずし、フライパンにオリーブオイルを熱してソーセージを転がしながら全面を香ばしく焼く。
お皿に盛り付けてサラダとレモンを添えて出来上がり。★粒マスタードも合います！
