Monthly Archives: 2023年 6月

もちふわ♪フーチャンプルー

材料2人分 豚バラロース肉 150g 車麩 2個 ズッキーニ 50g(1/2本) ピーマン 1個(30g) 赤パプリカ 1/3個(30g) 葉ネギ 4本(25g) もやし 80g ニンニク(みじん切り) 小さじ1 卵 3

鶏肉のシシリアンライス風

材料2人分 炊いたご飯 300g 鶏もも肉 200g 茹でえだまめ(実) 30g ベビーリーフレタス 50g トマト 1個 温泉卵 2個 下味 ごま油 小さじ2 ブラックペッパー 少々 漬けだれ 越後味噌 小さじ2 砂糖

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長女作、サムゲタン風スープでサムゲタン粥。
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新潟も中越地震と中越沖地震と大きな地震を経験しています。東北大震災の時もかなりの揺れにより被害にあいました。そして三条市は2004年に大きな水害も経験しています。そして今年、そんな地震と水害の大きな被害にあわれた奥能登地方。想像をはるかに超える大変な思いをされているだろうとほんとうに心が痛みます。一日も早い復興・復旧が進みますことを願ってやみません。

そんな奥能登地方に想いを寄せながら作った郷土菓子「えがらまんじゅう」です。
ユニロイで蒸したお饅頭、簡単に作れますよ。
https://www.unilloy.com/recipe/recipe_unilloy/20241024_9953.html

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長女作、糸瓜の酢の物と、鉄鍋でシシトウの味噌リゾット♪
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三女ミカちんが作ったお芋のシチューで芋シチュー粥(ドリア風)
和鍋で温めただけですが。
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シンプルカボチャの煮物。砂糖不使用素材の甘みで。
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ツルムラサキのおひたし♪
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