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Monthly Archives: 2020年 9月

冷やして美味しいラタトゥイユ

材料2人分なす（1.5cm輪切り） 1本ズッキーニ（1.5cm輪切り） 1/2本パプリカ（一口大カット） 1/2個にんにく 1片玉ねぎ（くし切り） 1/2個カットトマト缶詰 300g 白ワイン 50㏄バジル

クレソンとじゃこの炊き込みごはん

材料2人分お米 2合ちりめんじゃこ大さじ2 桜海老大さじ2 クレソン 1束白ごま大さじ1 ＜調味料＞薄口醬油大さじ1 酒大さじ1 味醂大さじ1 水 360㏄

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愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ #sscフライパン

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10月 24

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長女作、サムゲタン風スープでサムゲタン粥。
#sscamp #和鍋 #unilloy

10月 24

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新潟も中越地震と中越沖地震と大きな地震を経験しています。東北大震災の時もかなりの揺れにより被害にあいました。そして三条市は2004年に大きな水害も経験しています。そして今年、そんな地震と水害の大きな被害にあわれた奥能登地方。想像をはるかに超える大変な思いをされているだろうとほんとうに心が痛みます。一日も早い復興・復旧が進みますことを願ってやみません。

そんな奥能登地方に想いを寄せながら作った郷土菓子「えがらまんじゅう」です。
ユニロイで蒸したお饅頭、簡単に作れますよ。
https://www.unilloy.com/recipe/recipe_unilloy/20241024_9953.html

#能登復興 #えがらまんじゅう
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる

10月 23

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長女作、糸瓜の酢の物と、鉄鍋でシシトウの味噌リゾット♪
#sscamp #unilloy #和鍋 #つぎはなにつくろう

10月 22

1 0

三女ミカちんが作ったお芋のシチューで芋シチュー粥（ドリア風）
和鍋で温めただけですが。
#sscamp #和鍋 #unilloy #つぎはなにつくる

10月 21

35 2

・
家庭菜園'24 vol.27🎃🧡❤️🫑とdaisuke's kitchen🍳

バターナッツスクワッシュ🧈🥜🎃
蔓枯れにて強制収穫👨‍🌾pic左プランター栽培にしてはまあまあのサイズ感のマッチョ君💪🎃pic右上ヒップアピールの子😂🎃pic右下今まで育ててこんなん初めてのマクワウリの様な子👧🏻👦🏻蔓枯れなければまだまだ大きくなったと思いますが😢あまりに早採りのため今年の集合写真にも写れません😢🙅🏻‍♂️そしてなんとなんと10/18(金)今年最後のペアリング😳奇跡的に同じ日に雌雄の花が🌼

最後最後とここに記しながらまだ忘れないでーと言われてるかのようにゴーヤー収穫🟢🤍まだまだ暑い暖かいので採れちゃいました〜😂虫被害の２種も復活の兆し🐛オクラとミニパプリカセニョリータ🧡❤️🫑勝手生え青じその実も収穫👨‍🌾

daisuke's kitchen🍳
セニョリータ入り牛すじトマト煮込み🧡❤️🫑🐃🍅とスペイン🇪🇸赤🍷
勝手生え青じその実めんつゆ漬け🌿
甘薯つるとムネの秋色炒めと焼酎ハイボール🍋
セニョリータたっぷりトマトチーズ炒めと晴れ風🍺

以上の４品でございます😋

#家庭菜園#プランター#マイファーム#バターナッツスクワッシュ#バターナッツかぼちゃ#ゴーヤー#オクラ#ミニパプリカ#青じその実#地産地消#自産自消#旬には旬を#鉄フライパン#millio#unilloy#sscフライパン#魔法のフライパン#turk#包丁#関虎徹#さくさく#源虎徹#victorinox#まな板#カッティングボード#アルテレニョ

10月 20

0 2

***（#レシピあり）
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いつもありがとうございます。
hitomi.ouchidegohan
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富山県より
美味しいお米『富富富（ふふふ）』を頂きました。
粒だちのよさと、あっさりとした口当たり。
かむほどに、うまみとあまみが口の中にやさしく広がる
お米です。　
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魚屋さんで見つけたチダイ。
下処理をして下さったので
久しぶりに鯛めしを作りました。

鯛の濃厚な旨みがしっかり感じ焼き魚特有の
皮の香ばしさと美味しいお米の相性ぴったり。

コスパの良いチダイなのにご馳走感。
思わずおかわりしたくなる美味しさでした☺️

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＃鯛めし
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【材料】（作りやすい分量）
米・・・・・・・・・・・２合
チダイ（下処理済み）・・１尾
塩・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・370ml
昆布(５㎝×５㎝) ・・・１枚
【A】しろたまり・･・・大さじ1
【A】酒・・・・・・・・大さじ1
【A】塩・・・・・・・･小さじ1/3
小ねぎ（お好みで)・・･適量
※しろたまり→薄口しょうゆで代用可能です。

⑴米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
　鍋に分量の水、昆布、【A】を入れ、夏場は30分、
　冬場は、1時間、水に浸水させる。

⑵チダイの両面に塩をまんべんなくふり、胸ビレ、腹ビレ、
　尾ビレ、背ビレに塩をする。
　10分ほどおき、水分をキッチンペーパーで拭きとり
　チダイを両目焼く。
　※魚焼きグリルやオーブンレンジなど。

⑶❷のチダイの塩焼きを浸水後の⑴に入れる。
　中火にかけ、しっかり沸騰し始めたら、火を極弱火にし
　10～12分加熱する。
　火を消して、そのまま15分蒸らす。

⑷チダイ、昆布を鍋からはずす。
　チダイは、頭と骨をはずし、身をほぐし鍋に入れ混ぜる。
　お好みで小ねぎを散らして出来上がり。

※ユニロイの鍋を使用し、その炊き方を参照してます。
炊き方は、炊飯器、ご使用の鍋の説明書をご確認の上、
ご使用下さい。
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味つけには、夏に訪れた蔵のしろたまり。
ふたを空けると香りがふわっと香りその時の情景が
蘇ります😊
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食材を活かしたシンプルレシピ中心にしみじみ美味しい
おうちごはんを発信しています♪
#レシピひとみ
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つくレポ、コメント頂けると嬉しいです！
いつもありがとうございます。
hitomi.ouchidegohan
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#PR #富山県 #ふふふで笑顔 #富山のふふふ #おうちごはんキャンペーン#料理好きな人と繋がりたい#おうちごはんLover#ふたりごはん#レシピ#おうちごはん#鯛めし#簡単#シンプルレシピ #料理記録#ユニロイ#しろたまり

10月 20

11 0

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久しぶりのちょっとだけ作り置き
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①
＊きんぴらごぼう
＊焼き芋(安納芋)
＊茹でオクラ
＊カットりんご
②
＊おでん(田楽みそで食べる用)
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寒くなってきたのでおでん🍢
今回は田楽みそで食べたくて薄味に仕上げました
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#おうちごはん #つくおき #作り置き #おでん #きんぴらごぼう #きんぴら
#鋳物ホーロー鍋 #鉄鍋 #鉄フライパン #フライパン #unilloy #ユニロイ #料理が美味しくできる #時短料理

10月 20

7 0

シンプルカボチャの煮物。砂糖不使用素材の甘みで。
#unilloy #かぼちゃ #和食 #ホーロー鍋

10月 20

2 0

ツルムラサキのおひたし♪
#unilloy #ツルムラサキ #和食 #ホーロー鍋

10月 19

12 0

ふるさと能登に思いを寄せて、能登名物の「えがらまんじゅう」を手作りしてみた。奥能登や金沢ではクチナシで黄色にするのですが、地元七尾では緑のえがらが標準です。中はこしあん、表面に付けたもち米の食感がたまりません。ユニロイで蒸しました。
#愛してやまない能登 #えがらまんじゅう #unilloy #祖父との思い出 #故郷の味