材料2人分
- お米
- 2合
- ちりめんじゃこ
- 大さじ2
- 桜海老
- 大さじ2
- クレソン
- 1束
- 白ごま
- 大さじ1
＜調味料＞
- 薄口醬油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 味醂
- 大さじ1
- 水
- 360㏄
ポイント
ステーキなどの付け合わせに多く見られるクレソン。
ほどよい苦味と辛味が合わさった独特な味ですが、実は体に良い栄養分がたくさん含まれています。熱をかけると辛み成分が緩和されるので、生で食べるのが苦手な方に是非おすすめなレシピ。
じゃこの香りとクレソンのアクセントが美味しい炊き込みご飯です。
〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #クレソン #じゃこ #炊き込みご飯 #和食レストラン #フーディーテーブル #丁寧な暮らし
〇使用した調理器具
UNILLOY キャセロール [深型] くろがね 20cm
ほどよい苦味と辛味が合わさった独特な味ですが、実は体に良い栄養分がたくさん含まれています。熱をかけると辛み成分が緩和されるので、生で食べるのが苦手な方に是非おすすめなレシピ。
じゃこの香りとクレソンのアクセントが美味しい炊き込みご飯です。
〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #クレソン #じゃこ #炊き込みご飯 #和食レストラン #フーディーテーブル #丁寧な暮らし
〇使用した調理器具
UNILLOY キャセロール [深型] くろがね 20cm
1
クレソンの茎の部分を細かく刻み、葉の部分は大きめにざっくり刻む。2
研いだお米と＜調味料＞を鍋に混ぜ合わせて30分以上浸し、その上にちりめんじゃこと桜海老を入れる。3
（2）の鍋を中火にかけ、沸騰してきたら蓋をして極弱火に落として10分炊き、そのあと火を消して15分蒸らす。4
刻んだクレソンと白胡麻を鍋に入れ、混ぜ合わせて完成。
