ソロキャスト16「和鍋」でゴロゴロれんこん入りガーリックたこ飯♪

ポイント

通常お米1合(150g)に対して水は1カップ(200cc)が基本ですが、和鍋の特性上1合に対して230mlが美味しく炊ける水の量となります。
和鍋内側にありますメモリで1合のお米と水が量れ、計量カップがなくても大丈夫です。
だし醤油が入った状態でメモリ通りの水にします。
(だし醤油がない場合、醤油大さじ2+顆粒だしを小さじ1+水大さじ1、または醤油大さじ2+めんつゆ大さじ1で)

・おこげが好きな方は+1分加熱時間を延ばします。
・新米は大さじ1(15cc)の水を減らします。
・やわらかめがお好みでしたら大さじ1(15cc)水を増やします。
・吹きこぼれそうな時は一旦蓋を開け、沸騰を落ち着かせてからまた蓋をします。


ゴロゴロレンコンとたこをガーリックで炒めてから使用。
れんこんとたこの食感がたまりません。
生姜多めでさっぱりとした味に締まります♪


SSCamp! ソロキャスト16「和鍋」とスキレット


買い出し例(参考)

材料(1人分)

白米
1合
れんこん
100g
たこ(生)
100g(足1本)
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
生姜
ひとかけ
長ネギ
1/2本(お好みで)
大葉
1~2枚(お好みで)
だし醤油
大さじ3
230cc-大さじ3
(だし醤油と水でメモリ通り)
(大さじ1 = 15cc)
  • 1

    【①お米浸水】
    白米はよく研いで、ザルに上げ水気をよく切り、分量の水と一緒に和鍋に入れます。
    和鍋内側の目盛りで合わせる場合は下のメモリがお米、上が米+水です。
    30分~1時間浸水させます。

  • 2

    【②下準備】
    ネギは刻みネギに。大葉は千切りに。 生姜は針生姜に刻んでおく。 たこは2cm程のぶつ切りに。 れんこんは外側の泥をしっかり落として、たこと同じくらいのサイズにカット。
  • 3

    【③炒め】
    オリーブオイルを熱したソロキャスト16スキレットに入れ、ニンニクを入れ香り付け。 レンコンを1~2分炒めたら、タコを入れさらに1~2分炒めます。
  • 4

    【④味付け】
    浸水が終わったお米に、大さじ3の水を取り除いてだし醤油を大さじ3を加えます。
    これでだし醤油とお水でメモリ通りになります。
    (タコから出た水分が多い時はその分の、水を減らします。) 炒めたレンコンとたこを加え、針生姜をのせます。
  • 5

    【⑤炊飯】
    中火で蓋をせず、加熱スタート。
    加熱5分ほどでぐつぐつし始め、1、2分してしっかり沸騰したら、蓋をして弱火に。

    10分間加熱。

  • 6

    【⑥蒸らし】
    火を消して(火から降ろして)そのまま15分蒸らします。
    蒸らしたら、ネギと大葉をのせて香り付け!しゃもじで軽く返して出来上がりです。

このレシピのカテゴリー

Staff_K(鉄ミネラルアドバイザー)

Staff_K(鉄ミネラルアドバイザー) プロフィール

UNILLOYスタッフK(広報およびSNS管理、品質保証、新商品開発担当)【鉄ミネラルアドバイザー、鋳造技士、鋳造一級技能士】鋳物フライパンを使った効果的な鉄分補給をご提案します。(料理歴30年以上、キャンプ歴25年、3姉妹の父) Instagram:@keiichi6123

Instagram

春菊とお芋の鶏醤油昆布だしちゃんこ鍋♪ 
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
葱チキン南蛮! 

昨日、卒業旅行から帰ってきた長女。山梨土産で結婚記念日を祝ってくれた♪気づいたらなんと25年?そろそろお互い身体にガタがくる年代。どこまで全力で走れるのか?

美味しいものでキチンとパワーをつけて頑張ろう!

#unilloy #ユニロイ #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
鶏むね肉と春菊で割り下のすき焼き♪我が家ではこれでも充分な贅沢メニュー。早く本物の焼きすきを頂きたい♪ #unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
本日3/22(水)~3/28(火)まで
熊本県 鶴屋百貨店にて「 加賀百万石と越後の国にいがた展」が開催されます。
https://www.tsuruya-dept.co.jp/saiji/ishikawa_niigata/index.html

弊社UNILLOYも鋳物ホーロー鍋と鋳物フライパンを展示出展させていただいております。なお、弊社社長が28日まで、商品の説明やPRをさせていただきます。お近くの方、是非UNILLOYの実物を手にとってご覧ください。

#鶴屋百貨店 #鶴屋 #熊本 #にいがた展 
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
【お得な情報】
UNILLOYではLINE公式アカウントでお友達に登録いただいているお客様へ、さまざまな情報を発信しています。新商品の情報や、キャンペーン情報など、どこよりもいち早くお得情報をGetできます。

LINEチャットでは、ちょっとしたご質問や問い合わせにご対応させていただいています。購入前の疑問点やお使い初めてからのメンテナンスのアドバイスなど、お気軽にお聞きいただけます。

さらにUNILLOYをお友達登録いただくと、なんと初回限定でウェブショップからのご購入が1度だけ10%オフで購入いただけます。

是非この機会にお友達登録をよろしくお願いします。
お友達登録はこちらから
https://lin.ee/sXqQ3oz

#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる