春野菜と鮭のヘルシーちゃんちゃん蒸し

作り方

1. 1

   生鮭は塩をふって10分程おき、水分を拭き取る。

2. 2

   キャベツは3cm角のざく切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。人参は皮をむいて薄い短冊切り、パプリカは一口大の乱切り、しめじは石突きを取って小房に分ける。

3. 3
   【味噌だれ】の調味料をよく混ぜ合わせておく。
4. 4

   UNILLOY鍋にオリーブオイルを中火で熱し、野菜を少ししんなりするまで炒める。

5. 5
   ④の上に鮭を乗せ【味噌だれ】を回しかけ、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。
6. 6

   小ねぎを散らし鮭の身をほぐしながら、お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。