フルーツ・グラタン

フルーツ・グラタン

ポイント

季節のフルーツにカスタードクリームをかけて焼くだけ。出来立てしか味わえない熱々の美味しさです。UNILLOY鍋は熱伝導性もよく、カスタードクリーム作りに最適です。クリームが煮立ってきたら、火から下ろし、余熱で火を通すのがポイントです。

材料4人分

卵黄
2個
グラニュー糖
50g
薄力粉
10g
牛乳
300㏄
バニラビーンズ
1/2本
洋酒
大さじ1
洋梨の水煮
1個分
5粒
ラズベリー
5粒
オレンジ
1/2個
粉砂糖
適宜
  • 1

    ボールに卵黄とグラニュー糖の半分、薄力粉を入れて混ぜる。
  • 2

    UNILLOY鍋に牛乳と種をしごいたバニラビーンズ、グラニュー糖の残りを入れ温める。
  • 3

    ①の中に②の牛乳を入れて混ぜ、再びUNILLOY鍋に濾し戻す。
  • 4

    ヘラでかき混ぜながら中火でとろみがつくまで加熱する。
  • 5

    ふつふつと沸騰してきたら、火からおろしさらに混ぜながら余熱で仕上げ、洋酒を加える。
  • 6

    耐熱皿にカスタードソースを入れる。
  • 7

    果物は食べやすい大きさに切って、⑥に並べる。
  • 8

    200℃に熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで7~8分焼く。
  • 9

    粉砂糖をふる。

高橋知子先生

高橋知子先生 プロフィール

1971年、新潟県三条市生まれ。1998年より三条市内で、少人数制・サロンスタイルの料理教室「ラ・キュイエール・トモ」を主宰。燕三条地域で採れた旬の食材を使い、フレンチ・イタリアン・和食・中華・スイーツなど幅広いジャンルの家庭料理をわかりやすく紹介している。また四季折々の華やかなテーブルコーディネートにもファンが多い。

Instagram

愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ

UNILLOY公式アカウント @unilloy_ssc

2019.3.13

UNILLOY

炊飯器を使わなくなって早5年。
やっとやっとやっと
ごはん炊き用の鍋が我が家に😭
ホーローなのに軽い!!
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一度でもホーロー鍋を使ったことがある方なら、持った瞬間その軽さに驚くこと間違いないでしょう。

これなら、片手で楽々持ち上げられる、とまでは行きませんが、揺すったり傾けたりはかなり軽快にできる。

オーブンに入れたり、そのまま食卓に運んだりも億劫にならず、お片づけもはかどりそう。

CRAFT STOREではユニロイの取扱をしてます。
詳しくはプロフィールからどうぞ
craft_store_official .


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#丁寧な暮らし #日々の暮らし #暮らしを楽しむ
#旅する雑貨店
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【引っ越しました】
ようやく落ち着いて、使いやすいキッチンになりました。
使いやすいし、明るいし、料理がより楽しくなるキッチンに🍳

そして念願の三口コンロ(*^^*) 少しずつ道具も使い勝手がよく、長く使えるものを揃えています。
キッチンは動線も大切だけどいい道具を使うことも大切だと思っています。
値段は少し高くても長持ちするし、使い勝手がよければ料理もスムーズでストレスも減ります。

そして自分の好きなデザインのものに囲まれるとその空間にいることが心地よく、楽しくなります。

わたしも本当に少しづつですがこだわりのものを「これはわたしの嫁入り道具になるのよ」とコツコツ集めています😂
なかなか一度には難しいので本当にコツコツと笑

このキッチンから新しいレシピが沢山生まれるのを楽しみにしてください😘

ちなみにスマスタ内の調理道具も4月から一新したのにお気づきでしょうか?その辺りも後々ご紹介します!お楽しみに(*^^*) #世界一軽い鋳物ホーロー鍋 #unilloy
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#キッチン #新しいキッチン
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ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ ᴬᴰ Happy Nikolaus! This is what cast iron pot dreams are made of: our slowly braised vegan mushroom goulash á la bourguignonne is the definition of rich and hearty winter soulfood ❤️ It's also perfect for Christmas! *wink wink* ⠀
💥⠀
Together with our friends from shushustore_munich we're giving a way a beautiful #unilloy cast iron pot on the blog 🎉 Good luck! #castironpotlover⠀
💥⠀
Happy Nikolaus! Heute Kinder wird's was geben: ein Traum von einem Schmorgericht, unser veganes Pilzgulasch á la bourguignonne ist der Inbegriff eines herzhaften, wohligen Wintersoulfoods ❤️ Und es wäre definitv auch ein würdiges Weihnachtshauptgericht! ⠀
💥⠀
Zusammen mit unseren Freunden von shushustore_munich verlosen wir ab heute einen wunderschönen #unilloy Gusseisentopf 🎉 Viel Glück! #gusseisentopfliebe⠀
💥
☞ Das Rezept und das Gewinnspiel findest du auf dem Blog: https://www.eat-this.org/pilzgulasch-a-la-bourguignonne/
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