フルーツ・グラタン

フルーツ・グラタン

ポイント

季節のフルーツにカスタードクリームをかけて焼くだけ。出来立てしか味わえない熱々の美味しさです。UNILLOY鍋は熱伝導性もよく、カスタードクリーム作りに最適です。クリームが煮立ってきたら、火から下ろし、余熱で火を通すのがポイントです。

材料4人分

卵黄
2個
グラニュー糖
50g
薄力粉
10g
牛乳
300㏄
バニラビーンズ
1/2本
洋酒
大さじ1
洋梨の水煮
1個分
5粒
ラズベリー
5粒
オレンジ
1/2個
粉砂糖
適宜
  • 1

    ボールに卵黄とグラニュー糖の半分、薄力粉を入れて混ぜる。
  • 2

    UNILLOY鍋に牛乳と種をしごいたバニラビーンズ、グラニュー糖の残りを入れ温める。
  • 3

    ①の中に②の牛乳を入れて混ぜ、再びUNILLOY鍋に濾し戻す。
  • 4

    ヘラでかき混ぜながら中火でとろみがつくまで加熱する。
  • 5

    ふつふつと沸騰してきたら、火からおろしさらに混ぜながら余熱で仕上げ、洋酒を加える。
  • 6

    耐熱皿にカスタードソースを入れる。
  • 7

    果物は食べやすい大きさに切って、⑥に並べる。
  • 8

    200℃に熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで7~8分焼く。
  • 9

    粉砂糖をふる。

このレシピのカテゴリー

岡田知子先生

岡田知子先生 プロフィール

1971年、新潟県三条市生まれ。1998年より三条市内で、少人数制・サロンスタイルの料理教室「ラ・キュイエール・トモ」を主宰。燕三条地域で採れた旬の食材を使い、フレンチ・イタリアン・和食・中華・スイーツなど幅広いジャンルの家庭料理をわかりやすく紹介している。また四季折々の華やかなテーブルコーディネートにもファンが多い。 現在は2022年にリニューアルオープンしたワインとチーズのセレクトショップ「Moitié-Moitié」の店主として、世界各国のチーズの魅力を広めています。 Instagram:@moitie.moitie.fromage

Instagram

9/21よりUNILLOYも出店中の、仙台市、藤崎本館7階催事場で行われている「歴史で巡るお国自慢ものがたり」。東北では初のイベント出店となります。UNILLOYの軽さを実物を持って体験していただける貴重な期間となりますので是非お越しください。展示は世界一軽い鋳物ホーロー鍋、鋳鉄フライパン、ソロキャンプ向けSSCamp!など多数!今回も期間中全て社長内山がブースで商品説明などさせていただいてます。お声がけください♪

イベント詳細はこちら↓ 10月3日(火)まで♪ お見逃しなく。
https://www.fujisaki-dept.com/okunijiman/

#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #sscamp #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
9/23(土)9/24(日)の二日間、京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店にて、野菜ソムリエUNILLOYアンバサダーの土田先生による料理実演が行われます。(写真はイメージです)普段からご家庭でもUNILLOYホーロー鍋、鋳物フライパンを愛用していただいている土田先生による実演は必見です。料理のポイントなど楽しく教えていただけますよ。お近くの方は是非!!

イベント詳細
https://www.keio-atman.co.jp/seiseki/event/detail.php?id=4796

#京王アートマン #聖蹟桜ヶ丘 #野菜ソムリエ #土田先生 #ユニロイアンバサダー 
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
明日9/21より仙台市、藤崎本館7階催事場で「歴史で巡るお国自慢ものがたり」が開催されます。UNILLOYも出店いたします。東北では初のイベント出店となります。UNILLOYの軽さを実物を持って体験していただける貴重な期間となりますので是非お越しください。今回も期間中全て社長内山がブースで商品説明などさせていただきます。

イベント詳細はこちら↓ 10月3日(火)まで♪
https://www.fujisaki-dept.com/okunijiman/

#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #sscamp #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
明日9/21より仙台市、藤崎本館7階催事場で「歴史で巡るお国自慢ものがたり」が開催されます。UNILLOYも出店いたします。(SSCamp!ソロキャスト16も展示します)東北では初のイベント出店となります。UNILLOYの軽さを実物を持って体験していただける貴重な期間となりますので是非お越しください。今回も期間中全て社長内山がブースで商品説明などさせていただきます。

イベント詳細はこちら↓ 10月3日(火)まで♪
https://www.fujisaki-dept.com/okunijiman/

#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #sscamp #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
ゴーヤ入りチキン南蛮♪ゴーヤは会社のグリーンカーテン! #unilloy #ユニロイ #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
あのマクアケのイベント「マクアケミライマルシェ2023」が9/23、24の二日間、東京恵比寿エビススバルビル3階イベントホールにて開催されます。がっちりマンデーでも紹介された鋳物フライパンはもちろん、今までたくさんの皆さんにマクアケで応援購入いただいたアイテムを持ってUNILLOY(SSCamp!)も出店いたします。皆様、是非ご来場ください。

https://marche.makuake.com/2023/

#makuake #マクアケ #がっちりマンデー 
#すき焼きちかよ #熟成兄弟 #すき焼き鍋 
#sscamp #ソロキャスト16 #和鍋 
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
あのマクアケのイベント「マクアケミライマルシェ2023」が9/23、24の二日間、東京恵比寿エビススバルビル3階イベントホールにて開催されます。がっちりマンデーでも紹介された鋳物フライパンはもちろん、今までたくさんの皆さんにマクアケで応援購入いただいたアイテムを持ってUNILLOY(SSCamp!)も出店いたします。皆様、是非ご来場ください。

https://marche.makuake.com/2023/

#makuake #マクアケ #がっちりマンデー 
#すき焼きちかよ #熟成兄弟 #すき焼き鍋 
#sscamp #ソロキャスト16 #和鍋 
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる