エビとちくわの簡単和風パエリア

ポイント

ワンパンレシピの定番パエリアを手ごろな食材で和風に仕上げた一品です。
メインの魚介だけいろいろ変えて、すぐに作れる簡単レシピです。
今回は「ちくわ」を魚介の一つに。お子様でも食べやすい優しい味に仕上げました。

アクセントにはレモンの代わりに完熟すだちと
パセリの代わりにカイワレ大根でアクセントを!

ご家庭でもキャンプでも食卓の中心に。見た目も華やかなレシピです。

代替食材例:アサリ、イカ、タコ、白身魚切り身、など

〇使用したUNILLOY
すき焼き鍋 →ご購入はこちら

UNILLOYフライパン・KOMINフライパンでももちろんOKです。

材料2~3人分

1合半
ボイル剥きエビ
200g
ちくわ
4本
たまねぎ
小1個
にんにく
2片
トマト缶(カット)
1/2カップ100g
ブラックオリーブ
4~6個
オリーブオイル
大さじ2
50ml
300ml
小さじ1/2
サフラン
10本
ブラックペッパー
少々
すだち
2個
カイワレ大根
適量
  • 1

    【洗い米】
    最初にお米をよく洗ってザルに上げておきます。
  • 2

    【下準備】
    今回使ったのはボイルむきエビですが、生エビなら背ワタと足を引き抜いておきます。
    たまねぎはみじん切りに。
    ちくわは斜め細切りに。
    ニンニクは薄切りに。
  • 3

    【炒め】
    フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りがたってきたらエビとちくわも一緒に炒めます。※中火
    エビとちくわに焼き色がついたら酒を入れ、ひと煮立ちしたら、一旦エビちくわを取り出します。
  • 4

    【炒め2】
    たまねぎを入れ炒めてから、トマト缶を入れ火を通します。※中火
  • 5

    【煮詰める】
    水、塩とサフランを入れ、サフランの色が出てきたら、お米を入れさっとまぜます。※中火
  • 6

    【煮込み】
    お米を平らにし、ちくわ、エビ、ブラックオリーブを乗せ、アルミホイルでフタをしたら弱火で15分程炊き上げます。
  • 7

    【仕上げ】
    火を止め、ブラックペッパーをふり、くし形にきったすだち、カイワレ大根を乗せて完成。

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Staff_K13(鉄ミネラルアドバイザー)

Staff_K13(鉄ミネラルアドバイザー) プロフィール

UNILLOYスタッフK13(広報およびSNS管理、品質保証、新商品開発担当(SSCamp!デザイン))【鉄ミネラルアドバイザー、鋳造技士、鋳造一級技能士】鋳物フライパンを使った効果的な鉄分補給をご提案します。(料理歴30年以上、キャンプ歴25年、3姉妹の父) Instagram:@keiichi6123

Instagram

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\\ 月9ドラマ『366日』 美術協力のお知らせ //
4月からスタートしたフジテレビ系月9ドラマ「366日」でUNILLOY鋳物ホーロー鍋が使用されています。一人暮らしをする主人公の自宅キッチンへ採用いただきました。是非、チェックしてみてください。

使用アイテム:
・キャセロール20cm(卯の花)
・キャセロール22cm(くちなし)

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ステーキを短時間で柔らかくジューシーに仕上げる秘訣

レストランこさどでは、佐渡牛のステーキを焼く時に unilloy_ssc さんのフライパンを使用しています
UNILLOYの鋳物フライパンは熱の伝わりが均一で、素早く均一に加熱されるため、ステーキがジューシーに焼き上がるのです

UNILLOYは、1961年から続く新潟県三条市の老舗鋳造メーカーさんのブランド。新潟の企業を応援するためにも、どんどん使ってその良さを発信していきたいと思います!

Tel: 0259-55-4004
火曜夜/水曜 定休
ランチ11〜14時 (L.O.13:45)
ディナー17〜21時(L.O.20:30)
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Dożywotnio lekkie

Przez lata ktoś nam marudził, że żeliwne garnki są ciężkie. A jakie mają być?! - pytaliśmy. Taka ich natura. I tyle.

Ale życie przewrotnym jest. Człowiek miał nie latać, a lata, Internet miał się nie przyjąć, a jakoś mu wyszło. 

Wg tej reguły, zadziałali pomysłowi Japończycy. Stwierdzili, że totalnie nie obchodzi ich to, co teoretycznie pewne, czyli "ciężkie żeliwo".

Przed Wami Unilloy - lekkie, a pełnoprawne żeliwne naczynia. Nasze ulubione. Tym razem dostojna, delikatna, wyrafinowana szarość. Nic, tylko gotować, piec, dusić i zapiekać.

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