玄米ごはんをUNILLOYで炊こう♪

作り方

1. 1
   【①お米浸水】
   玄米をさっと洗って、ひたひたに浸かる水で6時間以上浸水させます。
   タッパーやジップロックで一晩。
   （夏場は水が傷むことがあるので冷蔵庫で浸水）
   浸水後ザルにあけ水を切ります。
   
2. 2
   【②IHの場合】
   浸水させた玄米に分量通りのお水を入れ、塩を一つまみ入れたら、蓋をしないで中火（8メモリなら4か5）で加熱スタート。
   ぐつぐつし始めたら、そのまま3分間ぐつぐつさせます。その後蓋をして弱火1に。
   

   30～35分間加熱。

3. 3
   【③蒸らし】
   20秒間中火にして、火を止め、そのまま15分蒸らす。（米の炊飯は蒸らし時間が大切。。）
   蒸らしたら、しゃもじで軽く返して出来上がりです。
   フタを開けた時、カニ穴が出来ていない場合は少し②の弱火の火加減が弱いかもしれません。