鶏がらスープや牛乳で作る!美味しいとんこつ醤油鍋

とんこつ醤油鍋メイン

ポイント

鶏がらスープの素・醤油・牛乳など。
一般的な調味料で作る、とんこつ醤油鍋のレシピです。

売ってる鍋の素よりも、格安にできますし、分量の調整も自由自在。牛乳は豆乳で代用可能ですし、加える分量は100mlまで。
さらっとした味わいにしたい場合は、もう少し減らしても構いませんよ。お好みで調整してみてください。

鍋の素の分量を減らす場合
水:牛乳=5:1にしております。2人分の場合は、水250ml:牛乳50ml。
加える野菜からも水分が出るので、調味料の分量はお好みで調整してください。

ニンニクとブラックペッパーは多めがおすすめです。
普通の水炊きや、ポン酢などに飽きたら、ぜひ作ってみてくださいね。

肉魚類
肉や魚を下茹でしない場合は、食卓でアクを取りながらお召し上がりください。


代用食材
・鶏がらスープがない場合 → 創味シャンタンや 中華味などの調味料で代用可能
・牛乳 → 豆乳



〇使用した調理器具
 UNILLOY キャセロール 卯の花 24cm浅型 →ご購入はこちら

 

材料4人分

豚薄切り肉
200g
豆腐・白菜・ネギ・椎茸etc
適量

【 A 】

醤油
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1.5
にんにく(すりおろし)
小さじ1
塩、コショウ
適量
500ml
牛乳(豆乳でも可)
100ml
  • 1

    材料の準備1。 別鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を下茹でします。
    豚肉下茹で
  • 2

    材料の準備2。 野菜やきのこなどは、食べやすい大きさに切っておきます。
  • 3

    とんこつ醤油鍋の素を作る。 鍋に【A】を入れて、水を加えて中火にかけます。混ぜて調味料を溶かしてください。
    とんこつ醤油鍋の素
  • 4

    煮込み、味を整える。 豆腐などから順番に材料を加えていきます。 材料に火が通ったら牛乳を加え、温まったら完成です。
    牛乳豆乳

このレシピのカテゴリー

小春(料理ブロガー)

小春(料理ブロガー) プロフィール

料理ブロガー/フードコーディネーター。 兵庫県在住。 【ぽかぽかびより】 https://pokapokabiyori.net/ では、弁当・おうちごはん等、家族に好評なレシピを工程写真多めで丁寧に発信中。 企業のレシピ開発、書籍・雑誌のレシピ提供、コラム執筆などで活躍中。

Instagram

9/21よりUNILLOYも出店中の、仙台市、藤崎本館7階催事場で行われている「歴史で巡るお国自慢ものがたり」。東北では初のイベント出店となります。UNILLOYの軽さを実物を持って体験していただける貴重な期間となりますので是非お越しください。展示は世界一軽い鋳物ホーロー鍋、鋳鉄フライパン、ソロキャンプ向けSSCamp!など多数!今回も期間中全て社長内山がブースで商品説明などさせていただいてます。お声がけください♪

イベント詳細はこちら↓ 10月3日(火)まで♪ お見逃しなく。
https://www.fujisaki-dept.com/okunijiman/

#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #sscamp #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
9/23(土)9/24(日)の二日間、京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店にて、野菜ソムリエUNILLOYアンバサダーの土田先生による料理実演が行われます。(写真はイメージです)普段からご家庭でもUNILLOYホーロー鍋、鋳物フライパンを愛用していただいている土田先生による実演は必見です。料理のポイントなど楽しく教えていただけますよ。お近くの方は是非!!

イベント詳細
https://www.keio-atman.co.jp/seiseki/event/detail.php?id=4796

#京王アートマン #聖蹟桜ヶ丘 #野菜ソムリエ #土田先生 #ユニロイアンバサダー 
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
明日9/21より仙台市、藤崎本館7階催事場で「歴史で巡るお国自慢ものがたり」が開催されます。UNILLOYも出店いたします。東北では初のイベント出店となります。UNILLOYの軽さを実物を持って体験していただける貴重な期間となりますので是非お越しください。今回も期間中全て社長内山がブースで商品説明などさせていただきます。

イベント詳細はこちら↓ 10月3日(火)まで♪
https://www.fujisaki-dept.com/okunijiman/

#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #sscamp #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
明日9/21より仙台市、藤崎本館7階催事場で「歴史で巡るお国自慢ものがたり」が開催されます。UNILLOYも出店いたします。(SSCamp!ソロキャスト16も展示します)東北では初のイベント出店となります。UNILLOYの軽さを実物を持って体験していただける貴重な期間となりますので是非お越しください。今回も期間中全て社長内山がブースで商品説明などさせていただきます。

イベント詳細はこちら↓ 10月3日(火)まで♪
https://www.fujisaki-dept.com/okunijiman/

#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #sscamp #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
ゴーヤ入りチキン南蛮♪ゴーヤは会社のグリーンカーテン! #unilloy #ユニロイ #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
あのマクアケのイベント「マクアケミライマルシェ2023」が9/23、24の二日間、東京恵比寿エビススバルビル3階イベントホールにて開催されます。がっちりマンデーでも紹介された鋳物フライパンはもちろん、今までたくさんの皆さんにマクアケで応援購入いただいたアイテムを持ってUNILLOY(SSCamp!)も出店いたします。皆様、是非ご来場ください。

https://marche.makuake.com/2023/

#makuake #マクアケ #がっちりマンデー 
#すき焼きちかよ #熟成兄弟 #すき焼き鍋 
#sscamp #ソロキャスト16 #和鍋 
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる
あのマクアケのイベント「マクアケミライマルシェ2023」が9/23、24の二日間、東京恵比寿エビススバルビル3階イベントホールにて開催されます。がっちりマンデーでも紹介された鋳物フライパンはもちろん、今までたくさんの皆さんにマクアケで応援購入いただいたアイテムを持ってUNILLOY(SSCamp!)も出店いたします。皆様、是非ご来場ください。

https://marche.makuake.com/2023/

#makuake #マクアケ #がっちりマンデー 
#すき焼きちかよ #熟成兄弟 #すき焼き鍋 
#sscamp #ソロキャスト16 #和鍋 
#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる