鍋の素不要！大人気カレー鍋

家にストックしているカレールーを使って、鍋の素を使わずに簡単に作っています。カレー風味にすると、みんな 食べが良くなりますね〜 大人気です。

カレールーがない場合は、カレーパウダーとか、クミン・コリアンダー・ターメリックなどのスパイスを使っても良いのですが、カレールーならとっても簡単です。
別鍋で味を整えてから加える方が、濃さを調整しやすいです。調味料も満遍なく混ざりやすいですよ。

ちょっと和風にするために、かつおと昆布の合わせだしを使っていますが、削り節や昆布を水に浸しておくだけの水だしを使いました。だしの素を使う場合は、加える塩を減らすなどして塩分を調整してください。

野菜を蒸す時、水を加えているので、550mlの水分に対してカレールー2カケ使用しています。また、具材からも水分が出てきます。
もっと濃くしたい場合は、塩を足してください。

具はお好みのものをお使いください。
豚肉→粗挽きソーセージ、鶏肉
その他、うどん、茹で卵、豆苗なども合います。




〇使用した調理器具

UNILLOY キャセロール さくら 20cm