白ごはん【新米をUNILLOYで炊こう♪】

ポイント

1合(150g)に対して水は1カップ(200cc)が基本。浅型をご使用の場合は少し水を増やし1合に対して(210cc)で。UNILLOY鍋は蓄熱・保温効果に優れているので、白米や炊き込みご飯などの炊飯にも最適です。

材料

精白米
2合~5合
1合あたり200cc
美味しく炊ける目安
20cm:~4合
22cm:~5合
22cm浅型:~3合
24cm浅型:~4合
  • 1

    精白米はよく研いで、ザルに上げ水気をよく切り、分量の水と一緒にUNILLOY鍋にに入れ、30分~1時間浸水させる。(夏場は30分、冬場は1時間、しっかりと浸水させると芯までふっくら炊ける。)
  • 2

    浸水後、中火にかけて沸騰させる。(沸騰までの時間は6~8分くらいが理想的です。ご飯の甘みが増します。)(沸騰したタイミングが確認しやすいので、蓋を開けたままで沸騰させても大丈夫。)
  • 3

    しっかり沸騰し始めたら、火を極弱火にし10~12分加熱する。(最初の100℃に達しないうちに火を弱めると加熱ムラができてしまうので注意。)(出来上がりのおこげの具合で時間は調節してください。)  白ごはん沸騰
  • 4

    (3で最後に蓋を開けて確認した場合は、蓋をして10秒間中火で加熱)火を消して、そのまま15分蒸らす。(米の炊飯は蒸らし時間も大切。しっかり蒸らすとご飯が鍋にくっつかない。)
  • 5

    水滴が入らないように、蓋を素早く開けて、濡らしたしゃもじで大きくかき混ぜてほぐす。(蒸らしが終わったらそのままにせず、切るようにかき混ぜて余分な水分を飛ばす。)

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可愛い可愛いユニロイさんのホーロー鍋。
工場見学をしてそこに併設してあるショップでゲットー!
工場見学も楽しすぎたのでまた後でポストする☺︎
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お鍋は新色のグレーと迷いに迷ったけどやっぱり大好きなネイビーにしました。
ホーロー鍋って重くて洗うのが大変なんだけどこのホーロー鍋は軽くて、薄さ2mm!!
世界一軽い鋳物のホーロー鍋だそうです。
全然重くなくてそれでいてそこはホーロー鍋!熱伝導もいいし、蓋に溜まった蒸気を均一に鍋の中に落としてくれて旨味が循環するよ。
しかもこの見た目だからこのまま食卓に出せちゃう。
トマト系の煮込み料理完全に作りたくなってるから近々煮込みハンバーグしよっと♡
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念願のUNILLOY♡
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どうしても欲しくて、朝イチで行ってきましたぁ~♡
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さっそく今日から使います♡
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#ユニロイ #unilloy
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2021.10.22(金)
パントリー内の食器を全部出して、
パストリーゼで拭き掃除しました😊
疲れたけど、スッキリです🍀

ついでに、ここ1年半。
ほとんど使ってなかった食器を、
思い切って断捨離しました。
必要な方へ届くといいなと思います☺️

私の収集癖、治さないとです💦
同じ大きさのがあっても、
色や柄違いが出ると欲しくなってしまうのです😣
これからは、ドキドキ💓ワクワク💓
心にときめいたものだけを買うつもり。

''↑結局、買うんかい!!"
と、家族に突っ込まれちゃいました😅
今度からは勢いで買わずに、
きちんと考えて買うと言う事よ( ´艸`)
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『おでん 大根』
Oden🍢
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なんか無性におでんの大根を食べたくなって、大根だけ🍲
前の晩に茹でて 1日置けば 味も染み染みに😋
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米のとぎ汁で下茹でして、
昆布と鰹節、白だし、醤油、酒、味醂でコトコト
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新潟・燕三条のホーロー鍋 #UNILLOY でじんわり熱が伝わってトロトロです☘️
このカラーは鍋の内側も白いので、出汁の色が見えて綺麗✨
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