牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

ポイント

牡蠣の美味しさを存分に味わえるクリームパスタにほうれん草を加えました。鉄分不足、肌荒れやストレスが気になる方にもおすすめです。

〇野菜のつぶやき「ほうれん草」
冬に収穫される「ほうれん草」は、葉の厚みも増し、緑も濃くなり、栄養価もアップ。寒気にあたることで糖度も増します。

また、少量であれば、電子レンジを利用して手軽に茹でることも出来ます。
★電子レンジでの茹で方
(1)ほうれん草を一株、よく水洗いをして、水気を含んだ状態でラップに包む。
(2)ラップに包んだほうれん草を耐熱皿に乗せて、600Wの電子レンジで2分加熱する。
(3)冷水が入ったボールに移し、水を数回入れ替えてから流水で冷やす。
 ※流水で冷やすことでアク(シュウ酸)が抜けて行きます。
  また、冷やすことでほうれん草の鮮やかな色を保ちます。

〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #クリームパスタ #ほうれん草 #鉄分 #βカロテン #エリンギ #牡蠣 #美肌 #ビタミン #ミネラル

〇使用したUNILLOY
UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら

材料2人分

パスタ(1.6mm)
160g
ほうれん草
80g
エリンギ
40g
にんにくみじん切り
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
牡蠣
200g
米粉
適量
牛乳
200ml
粉チーズ
大さじ1
バター(有塩)
10g
少々
ブラックペッパー
少々
  • 1

    【下準備】
    ・ほうれん草は塩茹で後、水にさらしてアクを取り、水気を絞って3cm幅に切る。
    ・エリンギは薄切りにする。
    ・牡蠣をよく洗い水気を切る。※片栗粉をまぶして洗うと汚れが吸着してよく落ちる。
     →水気を切った牡蠣に米粉をまぶす。
  • 2

    【パスタを茹でる】
    ★茹で時間は袋に書いてある時間を目安に硬さの好みを調整する。
    ★ソースが出来上がるタイミングに合わせて茹で始める。
  • 3

    【牡蠣を焼く】
    フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて熱し、米粉をまぶした牡蠣を並べ両面焼く。(中火)
    空いてるスペースにエリンギも入れて一緒に焼く。
  • 4

    【クリームソースに】
    バターとほうれん草を加えて、全体を炒め合わせてから牛乳を入れとろみが付くまでヘラで絶え間なく混ぜる。(中火)
  • 5

    【仕上げ】
    茹で上がったパスタと粉チーズを入れてよく混ぜ合わせる。
    塩とブラックペッパーで味を調整して、お皿に盛り付けて出来上がり。

    ★パスタが伸びないように手早く仕上げる。

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清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。 Instagram:@petit.vege

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レトルト焼きカレー。
ゴマ油でさっと炒めたごはんを中央に丸く寄せて、レトルトカレーをかける。周りのカレーがプクプクしてきたら蓋をして1分、火から下ろす。蓋をしたまま1分なじませたら、辛めのキムチをのせて完成。
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本日6月11日(水)~6月17日(火)まで、
宮崎山形屋様にて「新潟ライフスタイルフェア」が開催されます。
日々の暮らしが心地よくなる新潟のこだわりの商品、がテーマのイベントです。お近くの方は是非ご来場ください。実際の商品を手に取って見ることのできるチャンスです。お見逃しなく。

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現代は「ストレス社会」だ。と言われ始めてもう随分たちます。時代の流れはさらに加速度を増し、日々の変化に対応することが大変な昨今です。SNSなどの情報過多、地域コミュニティの衰退、核家族化、経済不況、物価高騰、価値観の多様化、大規模な自然災害など、世の中は私たちがストレスに感じる事象であふれかえっています。そんな現代社会を笑顔で乗り切る切り札は、ズバリ「鉄」です。
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軽くて扱いやすいユニロイフライパンなら、毎日使えるのでさらにGood。
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FEILDSTYLE2025の初出展を終え、たくさんの方にブランド【SSCamp!】(エス・エス・キャンプ!)を知ってもらえた2日間だったと感謝の余韻で胸がいっぱいです。まだまだ無名のキャンプブランドですが、キャンプギアの聖地新潟三条から、他メーカーにはない鋳物屋ならではのこだわりのギアをこれからも発信していきたいと思っています。
SSCamp!のロゴマークですが、二つの炎がSとSになっています。SSCから生まれたキャンプギアブランドとして、エス・エス・キャンプ!とお呼びください。
このブランドからキャンプギアを通して皆さんへたくさんの驚きをお届けして参ります。
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いよいよ明日明後日です。前日準備完了しました。ご来場心よりお待ちしています。
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いよいよFEILDSTYLE2025今週末となりました。
【F607】ブースSSCamp!では鋳鉄クッカーソロキャスト16のPRおよび展示販売を行います。
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創業64年の老舗鋳物屋が本気で開発した鋳物なのに軽い鋳鉄クッカー。いつものキャンプ飯が極上のキャンプ飯に。是非この軽さをご体感ください。

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