キャベツと鶏肉のレモンパスタ

高たんぱくの鶏肉とビタミンが豊富なキャベツの組み合わせは、活動的になる季節（春）にピッタリのメニューです。
仕上げにフレッシュレモンの果汁を絞って更に効果を高めています。

◎野菜のつぶやき「春キャベツ」

ふんわりゆる巻きなのが特徴の春キャベツは、３月から６月にかけて店頭に出回ります。
葉がやわらかくて甘みがあるのが特徴で、生のままサラダにしたり、軽く火を入れて野菜炒めにすると魅力を存分に味わうことが出来ます。

ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれていて、中でも、キャベツから見つかったことが語源にもなっている"キャベジン"と呼ばれているアミノ酸の一種「ビタミンU」が含まれていることが大きな魅力です。

キャベジンは胃腸薬の名前でも知られている通り、胃腸粘膜の保護・修復の効果が期待されています。
また、アミノ酸の一種なのでうまみ成分でもあり、春キャベツならではのおいしさを堪能できます。


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〇使用したお鍋
　UNILLOYフライパン26cm　→ご購入はこちら

　パスタはUNILLOYホーロー鍋22cm 　→ご購入はこちら