禁断のバナナミルクジャム♪

ポイント

保冷性を表現したくて
つくっちゃいました、第四弾。

【禁断のバナナミルクジャム】

ユニロイの鍋は、ジャム作りに適してるよ！
と言われたことを思い出し、
夏場はアシが早くなるバナナをジャムに。

バケットにつけて食べたら、味変。
止まらなくなる。
次の、ソロキャンに持っていこう

[浅型]うすにび 22cm

#つぎは、何つくろう。
#夏の欲望スイーツ　

材料4人分

バナナ

1本

レモン汁

小さじ1

グラニュー糖

大さじ1

牛乳

50～100ml

• 1

  バナナは皮を剥き、厚さ6mmの輪切りにしてホーロー鍋に入れ、レモン汁、グラニュー糖を直ぐに絡める。（★ポリフェノールによる褐色を防ぐ）

• 2

  鍋を弱火にかけ、砂糖が溶けて汁気が無くなったら牛乳を少しずつ足しながら滑らかなジャム状になるまでゴムベラで絶え間なく混ぜる。
  
  
  

• 3

  煮沸した瓶に入れ、常温まで冷まし冷蔵庫に入れて保存する。（★一週間ほど保存が可能）
  　　

このレシピのカテゴリー

• UNILLOY
• デザート系
• 夏の料理
• 清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。