GIGA桃ゼリー!

GIGA桃ゼリー

ポイント

保冷性を表現したくて
つくっちゃいました、第二弾。

【GIGAサイズ桃ゼリー】

鍋のまま冷やせて
鍋のままテーブルへ。

子ども以上に目を輝かせたのは大人。

子ども、大人、みんなで楽しめる
夏休みのアトラクション

UNILLOYキャセロール 22cm 浅型 さくら

#つぎは、何つくろう。
#夏の欲望スイーツ 

材料4人分

【コンポート】
白桃
2個
グラニュー糖
60g
レモン汁
大さじ1
白ワイン
大さじ1
500ml

【ゼリー】
ゼラチンパウダー
10g
コンポート液と合わせて600ml

ミント
飾り用
  • 1

    桃の皮を剥いてくし形にカットする。
  • 2

    ホーロー鍋にカットした桃を入れ、直ぐにレモン汁、白ワイン、グラニュー糖を絡める。(★ポリフェノールによる褐色を防ぐ。)
  • 3

    水を注いで火にかけ、全体を優しくかき混ぜながら中弱火で煮込む。
    沸騰したら弱火にして10分煮込む。(★アクが出たら取り除く)
  • 4

    鍋から桃を取り出す。
    コンポート液を計量カップに入れ水を足し600mlに調整する。
  • 5

    鍋にコンポート液を戻し、再び火にかけゼラチンパウダーを溶かす。
    取り出した桃を鍋にバランスよく並べたら常温まで冷まし、鍋ごと冷蔵庫で冷やし固める。
    ミントを添えて出来上がり。
    GIGA桃ゼリー2

このレシピのカテゴリー

清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。 Instagram:@petit.vege

Instagram

植物の成長点にはたくさんの栄養が詰まっています。アスパラはまさに成長点のかたまりのようなお野菜です。そしてお肉との相性も抜群です。
野菜ソムリエ上級Proの清野先生のベジレシピ!
「肉巻きアスパラガスの味噌照り焼き」です。
お弁当にもおつまみにも、キャンプ飯にも最適です。

https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20240524_9634.html

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\\ 月9ドラマ『366日』 美術協力のお知らせ //
4月からスタートしたフジテレビ系月9ドラマ「366日」でUNILLOY鋳物ホーロー鍋が使用されています。一人暮らしをする主人公の自宅キッチンへ採用いただきました。是非、チェックしてみてください。

使用アイテム:
・キャセロール20cm(卯の花)
・キャセロール22cm(くちなし)

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ステーキを短時間で柔らかくジューシーに仕上げる秘訣

レストランこさどでは、佐渡牛のステーキを焼く時に unilloy_ssc さんのフライパンを使用しています
UNILLOYの鋳物フライパンは熱の伝わりが均一で、素早く均一に加熱されるため、ステーキがジューシーに焼き上がるのです

UNILLOYは、1961年から続く新潟県三条市の老舗鋳造メーカーさんのブランド。新潟の企業を応援するためにも、どんどん使ってその良さを発信していきたいと思います!

Tel: 0259-55-4004
火曜夜/水曜 定休
ランチ11〜14時 (L.O.13:45)
ディナー17〜21時(L.O.20:30)
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Dożywotnio lekkie

Przez lata ktoś nam marudził, że żeliwne garnki są ciężkie. A jakie mają być?! - pytaliśmy. Taka ich natura. I tyle.

Ale życie przewrotnym jest. Człowiek miał nie latać, a lata, Internet miał się nie przyjąć, a jakoś mu wyszło. 

Wg tej reguły, zadziałali pomysłowi Japończycy. Stwierdzili, że totalnie nie obchodzi ich to, co teoretycznie pewne, czyli "ciężkie żeliwo".

Przed Wami Unilloy - lekkie, a pełnoprawne żeliwne naczynia. Nasze ulubione. Tym razem dostojna, delikatna, wyrafinowana szarość. Nic, tylko gotować, piec, dusić i zapiekać.

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