茶豆っ茶のでっかき氷!

GIGA桃ゼリー

ポイント

あっちぃ。。(新潟弁では「あっちぇ~ね!」)

保冷性を表現したくて
つくっちゃいました
茶豆っ茶のでっかき氷
熱中症対策で
差し入れしたい

UNILLOYキャセロール 20cm 深型 藍

#つぎは、何つくろう。
#夏の欲望スイーツ 

材料4人分

【シロップ】
茹でえだまめ(茶豆)実
200g
粉末緑茶
小さじ1/2
グラニュー糖
大さじ2
牛乳
300ml
生クリーム
100ml

【トッピング】
茹でえだまめ
適量
小倉あん
お好み
練乳
お好み

適量
  • 1

    莢から出した茶豆の薄皮を剥き、牛乳と一緒にミキサーにかける。
  • 2

    ホーロー鍋に(1)を移し、グラニュー糖と粉茶を加えかき混ぜながら弱火にかける。(★沸騰手前で火を止める。)
  • 3

    冷蔵庫で冷やし、かき氷を作る際に生クリームを混ぜる。(★シロップ完成)
  • 4

    かき氷器でフワフワの氷を作り、予め冷やしておいたホーロー鍋に直接入れ氷の山を作る。
  • 5

    シロップをたっぷりかけ、トッピングを乗せて出来上がり。

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清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。