茶豆っ茶のでっかき氷!

ポイント

あっちぃ。。（新潟弁では「あっちぇ～ね！」）

保冷性を表現したくて
つくっちゃいました
茶豆っ茶のでっかき氷
熱中症対策で
差し入れしたい

UNILLOYキャセロール 20cm 深型 藍　→ご購入はこちら

#つぎは、何つくろう。
#夏の欲望スイーツ　

材料4人分

【シロップ】

茹でえだまめ（茶豆）実

200g

粉末緑茶

小さじ1/２

グラニュー糖

大さじ2

牛乳

300ml

生クリーム

100ml

【トッピング】

茹でえだまめ

適量

小倉あん

お好み

練乳

お好み

氷

適量

• 1

  莢から出した茶豆の薄皮を剥き、牛乳と一緒にミキサーにかける。

• 2

  ホーロー鍋に（１）を移し、グラニュー糖と粉茶を加えかき混ぜながら弱火にかける。（★沸騰手前で火を止める。）

• 3

  冷蔵庫で冷やし、かき氷を作る際に生クリームを混ぜる。（★シロップ完成）

• 4

  かき氷器でフワフワの氷を作り、予め冷やしておいたホーロー鍋に直接入れ氷の山を作る。

• 5

  シロップをたっぷりかけ、トッピングを乗せて出来上がり。
  

このレシピのカテゴリー

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• デザート系
• 夏の料理
• 清野朱美先生【公式アンバサダー】
• 豆腐・大豆・豆

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。 Instagram:@petit.vege