梨のプレザーブ

作り方

1. 1

   梨は皮を剥き、８等分のくし形にカットし、ボウルに入れてレモン汁を絡ませておく。

2. 2

   鍋に水、白ワイン、ハチミツを入れて沸騰したら、（１）とブラックペッパーを入れて蓋をし、煮込む。（弱火で５分程度）

   
3. 3

   鍋が常温になるまで冷めたらシロップごと瓶に移し、冷蔵庫で保存する。